• La clave para enfrentar el cambio estacional consiste en una dieta rica en vitaminas, antioxidantes y antiinflamatorios que sean capaces de combatir el polen de plátano, esporas u otros agentes aeroambientales.

Con la llegada de la primavera en Chile, las temperaturas más templadas y el aumento de la polinización suelen traer consigo un alza en los casos de alergias estacionales. Según datos del estudio Cadem-Aramark 2024, el 50% de la población presenta síntomas alérgicos como congestión nasal, estornudos, irritación ocular o tos persistente durante esta época del año -que si bien se encuentran asociados a una exposición ambiental o algún tipo de intolerancia- también a la falta de alimentos y nutrientes idóneos para la salud.

La docente de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de O’Higgins (UOH), Yanrella Araneda, plantea que la alimentación puede convertirse en un aliado estratégico para mitigar los síntomas y fortalecer el sistema inmune. De allí, que recomiende priorizar frutas, verduras de hoja verde, como espinacas, acelga, junto a crucíferas como brócoli, coliflor; no solo porque sean fuentes efectivas para la reducción de respuestas inflamatorias o alérgicas, sino porque -además- forman parte de las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos (GABAs) que toda persona debería cumplir.

“Incorporar estos alimentos al consumo diario, no sólo aportará color y sabor a las comidas, sino que fortalecerán el sistema inmunológico, minimizando la influencia de alérgenos, estornudos, congestión y picazón típicos de esta estación primaveral. Asimismo, una alimentación GABAs, rica en vitaminas y minerales reducen procesos inflamatorios, mejoran el microbiota intestinal y equilibran defensas naturales, por lo que constituyen factores que atenúan síntomas de alergias primaverales ligadas a polen y otros alérgenos ambientales”, explica Araneda.

Guías oficiales

La nutricionista insiste que las dietas basadas en alimentos GABAs incluyen el consumo de alimentos frescos, locales, así como la variedad de verduras, frutas y legumbres varias veces a la semana, prefiriendo opciones integrales o mínimamente procesadas. Sostiene que buena parte de la población chilena no cumple las recomendaciones de las guías oficiales GABAs, razón por la cual, proliferan alergias en la estación primaveral.

Cítricos, probióticos y cereales

La nutricionista reitera que el consumo de frutas cítricas (naranja, limón, pomelo) y berries, como fresas y arándanos, ricas en vitamina C, antioxidantes y fibra mitigan el riesgo de contagio alérgico. También recomienda consumir cereales integrales como avena, arroz integral y quinoa. Mientras que los probióticos, presentes en yogures, kéfir o suplementos adecuados -según indica-, ayudarían a equilibrar la flora intestinal, reduciendo alergias cutáneas o respiratorias.

“Los probióticos en el intestino mejoran la ingesta de alimentos, la absorción de vitaminas y minerales, al tiempo de disminuir trastornos alérgicos como dermatitis atópica en lactantes. Al combinarlos con nutrición equilibrada son aún más favorables para nuestra salud general”, señala la especialista.

Alimentos clave

Además, Araneda expone que consumir aceites saludables como oliva y canola; legumbres frecuentes; pescados grasos autorizados, y evitar productos ultraprocesados como harinas refinadas y excesos de azúcar, permiten que las personas alérgicas reduzcan síntomas estacionales mientras refuerzan defensas y aumentan su calidad de vida.

“Un enfoque nutricional en primavera, o en cualquier época del año, consiste en privilegiar alimentos que refuercen defensas y controlen la inflamación. Aceites como oliva, canola o maravilla aportan grasas saludables que favorecen la inmunidad; las legumbres, lentejas, garbanzos y porotos, suman proteínas vegetales y fibra. Mientras que pescados azules, como jurel o salmón entregan omega-3, que modula reacciones alérgicas. Con estos alimentos se reduce la susceptibilidad a infecciones respiratorias propias de la temporada, y con ello se mejora la calidad de vida de las personas”, concluye la nutricionista reiterando que la clave se halla en una dieta rica en vitaminas, antioxidantes y antiinflamatorios.

• Investigación evidencia que más de la mitad de la población encuestada presentó malestar psicológico moderado o severo durante la pandemia.

La pandemia de Covid-19 no sólo alteró la salud física de la población chilena, sino también su estabilidad económica y bienestar emocional. Así lo revela el estudio “Relationship between employment changes and psychosocial discomfort during the COVID-19 pandemic” que analizó la relación entre cambios laborales -remunerados y no remunerados- y el malestar psicológico en 784 personas mayores de 18 años durante el año 2020.

Según la investigación, el 55% de las y los encuestados reportó malestar psicológico moderado o severo, siendo los grupos más jóvenes y de menores ingresos los más afectados. “Los datos revelan que la reducción de ingresos familiares no es solo un dato económico, sino una manifestación de inequidades estructurales que se expresan directamente en la salud mental de las comunidades más vulnerables”, explica María Soledad Burrone, académica del Instituto de Ciencias de la Salud de la Universidad de O’Higgins y coautora principal del estudio.

El trabajo -desarrollado junto a investigadoras/es de Argentina y la Universidad de Concepción- reveló además que, aunque el teletrabajo alcanzó al 52% de la muestra, un 41% redujo sus horas laborales y un 57% vio disminuir sus ingresos. “Esta investigación demuestra cómo las crisis sanitarias operan como amplificadores de desigualdades preexistentes, afectando de manera diferencial a mujeres, jóvenes y grupos socioeconómicamente vulnerables, evidenciando la necesidad de enfoques interseccionales en salud pública”, afirma la Dra. Burrone.

Uno de los hallazgos más notorios fue la sobrecarga de trabajo no remunerado para las mujeres. Ellas reportaron significativamente más horas -que los hombres-dedicadas a tareas domésticas, cuidado de otras personas y acompañamiento escolar. “Las mujeres asumieron durante la pandemia un volumen de tareas no remuneradas mucho mayor, lo que puede tener efectos en su salud mental a mediano y largo plazo”, señala María Teresa Solís, académica de la UOH y coautora principal del estudio.

A pesar de la carga adicional, el análisis mostró que dedicar entre 16 y 45 horas semanales a tareas domésticas podría actuar como factor protector, posiblemente por reforzar rutinas familiares y espacios de cuidado. Sin embargo, esta protección desaparece al superar las 45 horas semanales.

Las autoras destacan que los resultados refuerzan la urgencia de políticas públicas integrales. “Es clave implementar estrategias de protección de la salud mental en crisis sanitarias que consideren los cambios laborales y económicos, así como la distribución del trabajo no remunerado”, plantea la Dra. Solís.

El estudio concluye que la combinación de reducción de ingresos, sobrecarga de tareas y menor acceso a teletrabajo tuvo un impacto desproporcionado en la salud mental de mujeres y jóvenes, llamando a diseñar medidas focalizadas para estos grupos.

“Nuestros hallazgos confirman que no podemos abordar la salud mental sin transformar las condiciones estructurales que generan vulnerabilidad. Necesitamos políticas que reconozcan esta interconexión y actúen en consecuencia”, finaliza María Soledad Burrone.

Además de las doctoras Solís y Burrone, en la investigación también participaron las/os investigadoras/es Armando Basagoitia, Luna Rojas, Paulina Valenzuela, Catalina Barrientos, Fabiola Molina, Daniela Valdés, Silvina Arrosi, Silvina Ramos, Paulina Rincón y Loreto Villagrán.

• La tradicional preparación con harina precocida, hoy visible en Chile por la presencia de más de 650.000 inmigrantes del país caribeño, se perfila como una alternativa integradora en la mesa matinal.

La arepa llegó como parte de las maletas de las/os venezolanas/os que viven en Chile, y no ha dejado de ocupar un lugar especial en sus desayunos, y demás comidas. Sin embargo, el pan sigue siendo el alimento central en la primera comida del país austral. Aun así, el incremento de alimentos proteicos y menos ultraprocesados, abre paso para que esta tostada de maíz se instale como opción nutritiva y culturalmente relevante en el desayuno chileno.

La docente de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de O’Higgins (UOH), Roxana Soto, explica que esta harina de maíz precocida, base de la arepa, aporta energía a través de carbohidratos complejos, además de cierta fibra y proteínas vegetales en cantidades moderadas. Una de sus ventajas frente al pan -según indica la especialista-, es la ausencia de gluten, lo que la hace apta para celíacos o personas con sensibilidad.

Soto cree que “la arepa puede transformarse en una alternativa equilibrada en el desayuno chileno, gracias a su aporte de energía; además porque tiene la ventaja de enriquecerse al combinarse con alimentos de alta calidad nutricional como el huevo, pollo o las legumbres, ofreciendo una opción distinta frente a productos ultraprocesados”.

Adopción, cultura y nutrición

La nutricionista infiere que la masiva presencia venezolana de más de 650.000 personas en Chile ha ampliado la visibilidad de este alimento, generando una apertura cultural del país hacia el consumo de arepas rellenas con ingredientes locales. La profesora destaca que su versatilidad y bajo costo podrían facilitar su incorporación al desayuno chileno, como se ha hecho con otros platos migrantes, como es el caso del ceviche peruano que se consume más en horas del almuerzo, o en la noche.

“Hay elementos sociales y culturales que favorecen la adopción de la arepa como un buen desayuno. La facilidad de preparación, su accesibilidad y la posibilidad de adaptarla con ingredientes tradicionales como la palta o el pebre ayudan a que los chilenos se identifiquen con la arepa y la integren en sus hábitos alimenticios”, agrega la experta.

Una mesa diversa

Para Soto, la llegada de la arepa representa también una oportunidad para diversificar la dieta nacional. Sostiene que en un escenario donde el pan es protagonista, incorporar la arepa con acompañamientos nutritivos puede equilibrar mejor la ingesta y abrir espacio a la multiculturalidad alimenticia de los desayunos en Chile.

“El sistema alimentario chileno puede aprovechar esta preparación para enriquecer la dieta con una mesa diversa sin perder identidad, y donde convivan alimentos de distintas culturas, valorando la arepa como una opción nutricional. Así como la quinoa o el mango encontraron espacio en el consumo local, la arepa también puede ganar un lugar en la mesa matinal, y consolidarse como un alimento que une tradición, nutrición y diversidad cultural”, concluyó la docente de la UOH.

• La Semana de la Salud Mental, a cargo de la DSM, desplegará los primeros días de octubre actividades que inspiran a crear hábitos saludables, fortalecer la vida en comunidad y entender que el autocuidado se cultiva día a día.

Octubre llega con energía a nuestra Casa de Estudios bajo el lema “Muévete por tu salud”, en el marco del Mes de la Salud Integral, impulsado por la Dirección de Asuntos Estudiantiles. La invitación es a detenernos un momento, reflexionar sobre cómo nos cuidamos y atrevernos a sumar acciones pequeñas que sostienen grandes cambios en la salud integral.

La programación comienza con una semana especialmente dedicada al bienestar socioemocional de toda la comunidad UOH. Del 06 al 10 de octubre, en el marco del Día Mundial de la Salud Mental, la Dirección de Salud Mental ofrecerá charlas, conversatorios, juegos, la exposición y premiación del concurso ‘‘Salud Mental en 100 palabras’’, un Bingo Musical y una Feria de la Salud Mental en ambos campus. “La idea es abrir espacios para compartir, conversar y aprender a cuidar juntas/os nuestra salud mental”, destacó Fabiola Pérez, coordinadora de Atención Estudiantil de la DSM.

El mes continuará con semanas enfocadas en la salud física y sexual, bajo la consigna “Te cuido, me cuido, nos cuidamos”, con actividades como el testeo masivo de VIH junto a la Seremi de Salud de O’Higgins y un stand educativo en colaboración con la organización Chile Positivo.

El domingo 19 de octubre, la ‘‘Corrida UOH’’ dará comienzo a la tercera semana, llamada “Alimentación y Movimiento”, que pondrá el foco en factores protectores para la salud con pausas activas, masajes, concursos y espacios de orientación nutricional.

El cierre estará marcado por la creatividad y la vida en comunidad. El concurso de disfraces “Recicla y Brilla” invita a confeccionar vestuarios con materiales reciclados, fomentando la conciencia medioambiental y el trabajo colaborativo.

“Con estas actividades buscamos no solo informar, sino también fortalecer vínculos, promover una comunicación efectiva y generar cambios que impacten en la calidad de vida de cada integrante de la comunidad universitaria. Nuestro objetivo es que la salud se viva como un proceso integral y permanente, más allá de la ausencia de enfermedad”, señaló Marisel Cornejo, coordinadora de la Unidad de Salud Estudiantil.

El Mes de la Salud Integral será una oportunidad para mirarnos, cuidarnos y aprender juntas/os, recordando que el bienestar florece cuando lo construimos en comunidad.

• La acreditación, vigente hasta septiembre de 2029, refleja el esfuerzo conjunto de la comunidad universitaria y la consolidación institucional.

Un nuevo reconocimiento recibió la Universidad de O’Higgins: la Comisión Nacional de Acreditación (CNA) otorgó a la carrera de Medicina la acreditación por 4 años, con vigencia hasta septiembre de 2029. Este resultado se considera un hito dentro del proceso de consolidación institucional y un respaldo a la calidad de su proyecto formativo.

La noticia es fruto del trabajo colaborativo desarrollado por la carrera de Medicina, la Escuela de Salud, la Dirección de Gestión de la Calidad y diversas áreas de la Universidad, que unieron esfuerzos con compromiso y profesionalismo para alcanzar este logro.

Este sello confirma que la formación de Medicina UOH cumple con altos estándares académicos y de gestión, formando profesionales con excelencia, compromiso ético y vocación de servicio hacia la región y el país.

La directora de la Escuela de Salud UOH, Estefanía González, subrayó la importancia de este avance. “La acreditación por 4 años de la carrera de Medicina es un logro que nos llena de orgullo y satisfacción. Este resultado refleja el esfuerzo, compromiso y dedicación de toda nuestra comunidad universitaria: estudiantes, académicos, funcionarios y equipos de gestión. No se trata solo de un reconocimiento formal, sino de la confirmación de que estamos formando médicos y médicas con una sólida preparación académica, ética y humana, comprometidos con las necesidades de la región y del país”.

La obtención de este reconocimiento coincide además con la apertura del nuevo espacio del Campus Clínico UOH en el Hospital Dr. Franco Ravera Zunino, lo que permitirá fortalecer la formación práctica y acercar aún más a los estudiantes a la realidad de la atención en salud regional.

En tanto, para el jefe de la carrera de Medicina, Ignacio Aránguiz, la relevancia de este logro enfatiza en que es un “reconocimiento al esfuerzo conjunto de estudiantes, académicas/os y equipos de apoyo que han trabajado intensamente desde el inicio de la carrera. Nos llena de orgullo haber alcanzado este hito, especialmente contando ya con dos cohortes de titulados, lo que refleja la consolidación de nuestro proyecto formativo”.

Este logro es visto como una meta alcanzada, pero también como un punto de inicio hacia nuevos desafíos. “Nos impulsa a seguir consolidando nuestros procesos formativos, innovar en la enseñanza de la medicina y mantener firme nuestro compromiso con la excelencia y con el desarrollo social y sanitario de la Región de O’Higgins y del país”, cerró Estefanía González

• La ceremonia es un símbolo de su preparación para iniciar las prácticas clínicas y reafirmar su compromiso con la salud y el bienestar de la comunidad.

La Escuela de Salud de la Universidad de O’Higgins celebró la ceremonia de investidura de las/os estudiantes de cuarto semestre de la carrera de Tecnología Médica, un hito significativo que marca el inicio de su camino hacia la práctica clínica y la consolidación de su formación profesional.

El evento simbolizó no solo el reconocimiento al esfuerzo y la dedicación de las y los futuros tecnólogos médicos, sino también el compromiso que asumen con la salud y el bienestar de la comunidad. El cuarto semestre representa un punto crucial en su trayectoria, pues es la etapa en la que el conocimiento teórico comienza a integrarse con la experiencia práctica, otorgando mayor sentido a su vocación profesional.

Durante la ceremonia, la jefa de carrera de Tecnología Médica, Natalia Sills, destacó que este momento representa un paso fundamental en la formación de las/os estudiantes, ya que implica no solo dominar conocimientos técnicos, sino también asumir un profundo compromiso con la salud de la comunidad. “En esta investidura, no solo están siendo reconocidos por su inagotable esfuerzo y dedicación, sino que están asumiendo un pacto sagrado. Es un compromiso con la excelencia, con una ética inquebrantable y con un servicio incondicional a los demás. Están jurando, no solo con sus manos, sino con sus corazones, que su trabajo será una fuente de sanación, de esperanza y de confianza para quienes acudan a ustedes”, expresó.

La emoción también estuvo presente en las palabras de los propios estudiantes. Diego Bañados valoró la experiencia como un momento compartido con sus compañeros, familiares y docentes que refuerza el camino recorrido hasta ahora. “Me quedo sin palabras, solo describiendo lo bien que lo hemos pasado. Ha sido un momento que hemos podido compartir, recordando de dónde hemos venido, de la raíz de por sí de la carrera, y a dónde estamos ahora, aquí delante de todos nuestros familiares y docentes, poder estar diciendo que estamos ya casi a mitad de camino. Así que estamos muy contentos, de verdad, muy felices”, señaló.

La investidura reafirmó el compromiso de la Universidad de O’Higgins con la formación de profesionales íntegros, preparados para responder a las necesidades de la región y del país, consolidando en sus estudiantes no solo competencias técnicas, sino también valores éticos y humanos esenciales para el ejercicio de la Tecnología Médica.

• El ajuste de relojes adelantará una hora las rutinas, desafiando al cuerpo a sincronizarse con nuevos ritmos de luz, sueño, alimentación y descanso.

El sábado 6 de septiembre, a las 24:00 horas, Chile adelantará los relojes en 60 minutos para dar inicio al horario de verano. Este ajuste, aunque breve en apariencia, altera el reloj biológico interno, generando posibles efectos como cansancio, irritabilidad y dificultad para dormir. La adaptación dependerá de cada persona, aunque esto pudiera tomar desde pocos días hasta varias semanas.

La coordinadora académica de la Carrera de Medicina de la Universidad de O’Higgins (UOH), Francisca Ávila, sostiene que el cuerpo humano funciona con un reloj biológico regulado por la luz solar y la producción de melatonina. Alterarlo de forma brusca, como ocurre con el cambio de hora genera cansancio, falta de concentración o irritabilidad, según indica la experta en calidad de vida.

“El cambio de hora es un proceso no fisiológico, así que nuestro organismo va a tener que adaptarse. Es normal que se alteren los ciclos de sueño y vigilia, porque la luz natural es clave en nuestro reloj biológico”, señala la especialista.

Un sueño reparador

La docente explica que el nuevo horario traerá atardeceres más largos, pero también amaneceres tardíos que dificultan el despertar natural. Este desfase -según señala-, puede afectar la concentración, el ánimo y la productividad en los primeros días de ajuste, especialmente en niños, niñas y adultos mayores, quienes presentan más sensibilidad a las variaciones del ciclo circadiano.

“El tiempo de adaptación es sumamente relativo. Mientras algunas personas lo logran en tres días, en niños o adultos mayores puede tardar semanas. Si luego de haber transcurrido este tiempo no se logra un buen descanso, pues habría que consultar a un especialista. Nada mejor para adaptarse que poder conciliar un sueño reparador”, añade la coordinadora.

Enfrentar la transición

Precisamente para lograr un buen descanso, la docente recomienda implementar rutinas ordenadas y comenzar a reajustar horarios antes del cambio, como una manera de suavizar el impacto. Aconseja “dormir en ambientes tranquilos, preferir cenas livianas y evitar cafeína o energizantes, esto como medidas clave para enfrentar la transición”. Insiste en que exponerse a la luz solar en las mañanas y consumir alimentos ricos en triptófano como plátano, frutos secos, legumbres o pescado, favorecen la producción de melatonina.

“Es fundamental preparar al organismo. Una rutina de horarios regulares, cenas ligeras y actividades relajantes al final del día son esenciales para preparar el cuerpo antes descansar o dormir. Transcurrida la noche, la luz natural en la mañana es nuestro mejor aliado para recuperar el equilibrio”, subraya la profesora universitaria.

Contrarrestar los efectos

Ávila concluye sus recomendaciones, insistiendo que mantener un hábito de alimentación sano, una hidratación adecuada y actividad física, facilita que el organismo se adapte más rápido al cambio horario. “Acostarse y levantarse siempre a la misma hora, incluso los fines de semana, reduce el cansancio, mejora la concentración y previene alteraciones del ánimo”. Esta constancia -según explica-, contrarresta los efectos del cambio brusco, favoreciendo un ajuste natural y menos estresante.

● Cada 04 de septiembre se conmemora el Día Mundial de la Salud Sexual, una fecha que invita a reflexionar sobre la importancia de mantener relaciones positivas basadas en la confianza y la responsabilidad compartida.

La Unidad de Salud Estudiantil de la Dirección de Asuntos Estudiantiles estuvo presente en ambos campus para acercar a la comunidad interna información clara y confiable sobre los servicios de salud sexual y reproductiva, fundamentales para prevenir, detectar a tiempo, tratar el VIH y otras infecciones de transmisión sexual, lo que a su vez contribuye al bienestar personal y fortalece la capacidad de mantener relaciones responsables con la pareja.

La coordinadora de la Unidad de Salud Estudiantil, Marisel Cornejo, destacó que el propósito principal es crear conciencia sobre la importancia de la salud sexual, los derechos reproductivos, el placer y la justicia, siempre desde un enfoque respetuoso hacia la diversidad en la vivencia de la sexualidad.

Este año, el Día Mundial de la Salud Sexual se centra en la justicia sexual, incorporando temas como los derechos sexuales y reproductivos, la afirmación de los derechos sexuales con perspectiva de género y el acceso a información precisa, inclusiva y libre de censura. “Queremos que todas/os se mantengan informados sobre un tema fundamental para nuestra salud, por ello trabajamos para garantizar el acceso a anticonceptivos y a la educación sexual integral de manera responsable”, señaló Cornejo.

Con estas acciones, la Unidad de Salud Estudiantil de la Dirección de Asuntos Estudiantiles busca fomentar el autocuidado, la equidad y el respeto, recordando que la salud sexual es un derecho y una responsabilidad compartida por toda la comunidad.

Se trata de un nuevo espacio compartido, donde estudiantes de la Universidad fortalecerán su aprendizaje práctico.

El próximo 01 de septiembre, la Universidad de O’Higgins (UOH) inaugurará el Campus Clínico de su Escuela de Salud en el Hospital Dr. Franco Ravera Zunino de Rancagua. Este nuevo espacio se convierte en un hito en el marco de los 10 años de la UOH, siendo un avance concreto dentro de un entorno hospitalario de alta complejidad.

La Rectora de la Universidad de O’Higgins, Fernanda Kri Amar, subrayó el gran trabajo colaborativo con el Hospital y destacó que el Campus Clínico UOH no solo fortalecerá la formación y especialización de las y los estudiantes de pre y postgrados de la Universidad, sino que también aporta en el objetivo de fortalecer las capacidades profesionales de la atención en salud en la Región de O’Higgins. “Este campo clínico constituye un avance significativo en materia de infraestructura para la Universidad, en tanto amplía los espacios de formación académica a través de la práctica e internados en el Hospital más grande de la región. Permitirá que estudiantes de las distintas carreras de la Escuela de Salud, así como los de postgrado, fortalezcan sus competencias, reafirmando nuestro compromiso con la atención en salud de las comunidades”, afirmó la Rectora.

Para el director del Servicio de Salud O’Higgins, Jaime Gutiérrez Bocaz, la inauguración de este Campus Clínico en el Hospital Dr. Franco Ravera Zunino marcará “un paso muy relevante para nuestra red asistencial, porque nos permitirá contar con más y mejores profesionales formados en un entorno hospitalario de alta complejidad. Este espacio no solo fortalece la formación práctica y la investigación aplicada de la Universidad de O’Higgins, sino que también impacta directamente en la calidad de atención que reciben nuestros usuarios. Estamos convencidos de que este tipo de alianzas estratégicas generan soluciones concretas a las necesidades de salud de la región y aportan a reducir las brechas en la cobertura asistencial, beneficiando a toda la comunidad”.

Asimismo, el director subrogante del Hospital Dr. Franco Ravera Zunino, Franco Pérez, destacó que este Campus Clínico representa “un paso muy importante para nuestra región, porque fortalece la formación de futuros profesionales de la salud y al mismo tiempo aporta al trabajo que realizamos día a día en el hospital. Este espacio compartido nos permitirá seguir creciendo junto a la Universidad de O’Higgins, fortaleciendo la relación asistencial docente, generando mejores condiciones para la atención y el bienestar de nuestra comunidad”.

Campus Clínico

El Campus Clínico es un establecimiento educacional para uso compartido por profesionales de la planta del Hospital y por estudiantes de las carreras de Medicina, Enfermería, Terapia Ocupacional, Tecnología Médica, Kinesiología, Nutrición y Dietética, y las especialidades médicas de la Universidad O’Higgins, quienes requieren realizar su periodo de internado.

La nueva infraestructura está ubicada en la Azotea del edificio G del Hospital Regional, con una superficie de 605.82 m2 y una inversión cercana a los 1.500 millones de pesos.

El terreno fue traspasado en comodato a la Universidad para la realización de este proyecto y considera 3 áreas relevantes: Área Educacional para el desarrollo docente, con 2 salas para seminario, una sala de especialidades médicas, dos salas de pregrado, una biblioteca digital, dos box y un laboratorio de simulación; Área Administrativa, con recepción, kitchenette, servicios higiénicos y bodega; y Área Residencial, con dos dormitorios con capacidad para 12 internos, kitchenette, vestidores, duchas, baño de accesibilidad universal y patio-terraza.

• La actividad reunió a más de 150 encargados del Programa de Alimentación Escolar, quienes reflexionaron sobre buenas prácticas, herramientas técnicas y hábitos saludables en la comunidad escolar.

La Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb) de O’Higgins en conjunto con la Escuela de Salud de la Universidad de O’Higgins (UOH), realizó el seminario “Herramientas para la mejora en el consumo de servicios del Programa de Alimentación Escolar (PAE)”, desarrollado en Rancagua y Santa Cruz. La iniciativa forma parte del compromiso institucional de ambas entidades por fortalecer la red colaboradora del PAE, mediante espacios de formación, reflexión y actualización.

Las jornadas abordaron tanto los aspectos técnicos como la dimensión integral del programa, destacando cómo los equipos educativos pueden incidir en la recepción y aprovechamiento de los servicios de alimentación por parte de las/os estudiantes. Entre los temas centrales estuvo la Encuesta de Vulnerabilidad Escolar, herramienta clave para la focalización de programas de JUNAEB y de otras instituciones públicas.

Durante las presentaciones, Pablo Canelo, jefe del Subdepartamento de Estudios y Análisis de Datos de Junaeb, expuso sobre la “Encuesta de Vulnerabilidad Estudiantil y el Mapa Nutricional”. Por su parte, Loreto Oñate dio a conocer los “Resultados del Mapa Nutricional 2024 – Región de O’Higgins”, entregando información actualizada sobre la situación regional y los impactos del programa en la población escolar.

Desde la academia, las jornadas contaron con la participación de docentes de la carrera de Nutrición y Dietética de la UOH. Roxana Soto presentó la exposición “Comportamiento alimentario en escolares”, mientras que el nutricionista Víctor Sepúlveda trató el tema “Abordaje del comportamiento alimentario en entornos escolares: de la teoría a la práctica”. Estas ponencias ofrecieron una mirada académica y aplicada sobre los desafíos que enfrenta la alimentación en contextos educativos.

La amplia convocatoria de docentes y encargados del PAE reafirmó el valor de estas instancias, que permiten compartir experiencias, buenas prácticas y destacar la alimentación escolar como un pilar para el bienestar y la permanencia de las/os estudiantes en el sistema educativo.

La directora regional de Junaeb O’Higgins, Susana Casas, destacó la relevancia de la iniciativa, señalando que estas capacitaciones son fundamentales porque fortalecen a la red colaboradora del PAE. “La jornada no solo entregó conocimientos técnicos, sino también una mirada integral sobre la alimentación y el rol que cumplen los encargados en cómo los estudiantes reciben y valoran este beneficio”, expresó, subrayando además la importancia de herramientas como la encuesta de vulnerabilidad escolar para orientar la acción pública.

Desde la UOH, la docente Roxana Soto valoró el espacio de encuentro, destacando el rol de los nutricionistas y el trabajo conjunto con los docentes para mejorar la adherencia y promover hábitos saludables en la comunidad escolar. “Estos seminarios permiten abrir nuevas miradas sobre el rol de los profesionales de la nutrición en el desarrollo del PAE”, afirmó.

En representación de las comunidades educativas, Marisol Suárez Fuentes, encargada de salud y seguridad del Colegio Alberto Hurtado Cruchaga de Doñihue, calificó el seminario como “excelente”, resaltando el aporte de los contenidos relacionados con nutrición y minutas alimentarias. A su juicio, este tipo de instancias son clave para motivar a estudiantes, familias y docentes a generar cambios culturales que contribuyan a disminuir la obesidad, la hipertensión y la diabetes infantil.

Finalmente, Rina Rengifo, Encargada PAE del Liceo María Auxiliadora de Santa Cruz, valoró la posibilidad de aplicar lo aprendido directamente en la práctica educativa. Enfatizó la importancia de que las estudiantes aprovechen al máximo los beneficios del programa, considerando los recursos que se destinan para su bienestar.