• El galardón fue entregado a la Dra. Claudia Foerster en la Casa de la Miel en Pichidegua, convirtiéndose en la primera investigadora de nuestra Casa de Estudios en recibir este importante reconocimiento.

La Fundación para la Innovación Agraria (FIA) entregó el Premio Mujer Agroinnovadora 2025 de la Región de O’Higgins a la académica Claudia Foerster, por su aporte al sector silvoagropecuario en materia de inocuidad alimentaria, innovación e investigación aplicada.

La doctora del Instituto de Ciencias Agroalimentarias, Animales y Ambientales (ICA3-UOH), agradeció a FIA por promover la labor científica de la mujer y afirmó que se trata de un reconocimiento que refleja años de trabajo colaborativo con pequeños productores, enfocado en la generación de conciencia sobre la calidad de los alimentos, con lo cual se busca impulsar un cambio cultural acerca de la inocuidad alimentaria y su impacto en la salud.

“Este premio reconoce un trabajo constante junto a los productores para mejorar la calidad alimentaria. La inocuidad no es sólo un tecnicismo, es una responsabilidad con la salud. Cuando entendemos su valor, generamos un cambio cultural que asegura alimentos sanos desde el campo hasta la mesa. De modo que este galardón nos motiva a seguir aplicando buenas prácticas en la producción de alimentos inocuos y libres de peligros como la salmonella, pesticidas o toxinas. El objetivo es hacer que la inocuidad sea parte natural del comportamiento de todos”, señaló Foerster, reafirmando su compromiso con el impulso de la seguridad alimentaria en el territorio.

Hito institucional

Por su parte, la representante regional de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), Adriana Bastías, destacó que esta distinción a la profesora Foerster en la categoría “Académica/Investigadora/Profesional”, marca un hito significativo, siendo la primera vez que se reconoce la labor científica de una académica de la UOH, lo que refuerza el vínculo de la institución con el ecosistema agroalimentario.

“Es la primera vez que se premia la trayectoria e investigación aplicada de una académica de esta institución. Asimismo, representa un reconocimiento del ecosistema agroalimentario a la Universidad de O’Higgins, por su aporte constante al desarrollo del sector silvoagropecuario en toda la región desde su fundación, siendo esto una forma de visibilizar la contribución de la mujer a la cadena agroalimentaria, que es uno de los objetivos de esta fundación que ha galardonado desde el 2022 a 115 mujeres a nivel nacional”, subrayó la vocera.

Compromiso y esfuerzo

Para la directora de Transferencia e Innovación de la UOH, María Alejandra Cuevas, este premio a Claudia Foerster posiciona a la Universidad como un actor relevante en materia de inocuidad alimentaria, pero también refleja la labor de la mujer en el desarrollo de otras áreas estratégicas.

“Estamos muy contentos como institución, al saber que este reconocimiento a la Doctora Claudia Foerster pone en valor el trabajo de nuestras académicas en el territorio. Este premio refleja un compromiso con la innovación en temas clave como la inocuidad alimentaria, pero también da cuenta de un esfuerzo amplio en áreas como cambio climático, producción y sostenibilidad, donde la Universidad busca contribuir de manera activa en la región”, concluyó la directora, reiterando que la UOH seguirá apostando a la transferencia de conocimiento y al trabajo de investigación aplicada.

• La académica Gemma Rojo releva la importancia del autocuidado frente a cuadros virales más complejos como los asociados a la variante Andes del Hantavirus, a propósito del crucero donde siete personas se vieron infectadas.

Parecía un viaje de ensueño por el sur del continente americano, pero terminó en tragedia y preocupación. El crucero de la empresa Oceanwide Expeditions, que zarpó desde Ushuaia, en Argentina, y que al parecer realizó algunas paradas para hacer caminatas en el sur de ese país, culminó con siete casos de Hantavirus, dos confirmados por laboratorio y otros cinco sospechosos, de los cuales tres ya se encuentran fallecidos.

Mientras el barco está aislado en el Atlántico, a modo de cuarentena, surge nuevamente la preocupación frente a este virus que no debe entenderse solo como un problema sanitario aislado.

Una de las inquietudes que deja este caso en particular es la confirmación de la variante Andes del hantavirus, una cepa presente en Chile y Argentina que es prácticamente la única conocida con capacidad de transmisión de persona a persona en contactos estrechos.

Para la Dra. Gemma Rojo, académica del Instituto de Ciencias Agroalimentarias, Animales y Ambientales (ICA3) de la Universidad de O’Higgins (UOH), la principal vía de contagio sigue siendo la exposición ambiental a secreciones de roedores infectados. “En el caso del virus Andes, que circula en Chile y Argentina, se ha descrito transmisión persona a persona, pero esta es poco frecuente y se asocia principalmente a contacto estrecho con personas enfermas. Por lo tanto, el mensaje debe ser equilibrado: no generar miedo innecesario, pero sí reforzar la consulta temprana ante síntomas compatibles, especialmente si hubo exposición reciente en zonas rurales, silvestres o en espacios cerrados con posible presencia de roedores”, explica la experta.

Un enemigo silencioso

La médica veterinaria e investigadora en enfermedades zoonóticas, fauna silvestre y enfoque One Health, cree que el hantavirus debe abordarse desde la prevención y no desde el alarmismo. “Mi participación como coinvestigadora en el proyecto Fondecyt Regular 1230457, liderado por el Dr. André Rubio de la Universidad de Chile, ha reforzado mi mirada sobre la ecología de roedores y la importancia de comprender las enfermedades zoonóticas en relación con el ambiente y las actividades humanas”, señala.

Agrega que, en Chile, el hantavirus se asocia principalmente al contacto con el ratón colilargo (Oligoryzomys longicaudatus) o con ambientes contaminados por sus secreciones, como orina, fecas o saliva. “Sin embargo, es importante no reducir el problema a la idea de que ‘el ratón llega a las personas’. Muchas veces somos las personas quienes ingresamos, habitamos o intervenimos ambientes rurales, silvestres o peridomésticos donde estos animales forman parte del ecosistema. Esto puede ocurrir al entrar a cabañas, bodegas, galpones, leñeras, zonas de camping o espacios que han permanecido cerrados y sin ventilación”, detalla la académica.

Desde una mirada ecosistémica, la investigadora explica que el riesgo no depende solo de la presencia del reservorio, sino también de las condiciones ambientales y humanas que aumentan las oportunidades de contacto. Por eso pone énfasis en los cambios en el uso del suelo, la fragmentación de hábitats, el manejo inadecuado de residuos, el almacenamiento de alimentos y la ocupación de espacios rurales o silvestres, ya que todo ello puede modificar la interacción entre personas, fauna silvestre y ambiente. “Por eso, la prevención efectiva no consiste en demonizar a la fauna silvestre, sino en reducir las oportunidades de exposición”, puntualiza.

Recomendaciones

Gemma Rojo indica que las recomendaciones del Ministerio de Salud son muy concretas y siguen siendo fundamentales: “Se debe ventilar por al menos 30 minutos recintos que han estado cerrados, no hay que barrer en seco, es necesario desinfectar superficies antes de limpiar, además de usar guantes y mascarilla durante el proceso de limpieza, y mantener alimentos y basura fuera del alcance de los roedores. Además, es conveniente preferir campings autorizados, transitar por senderos demarcados y evitar consumir frutos silvestres desde el suelo o sin lavar”.

La académica destaca que es relevante transmitir que la fauna silvestre cumple funciones ecológicas importantes. “Los roedores silvestres son parte de los ecosistemas y -a su vez- forman parte de redes tróficas donde participan depredadores naturales como aves rapaces, zorros y otros carnívoros. Por eso, desde el enfoque One Health, la prevención debe integrar salud humana, salud animal y ambiente, promoviendo educación comunitaria, manejo responsable del territorio y conservación de ecosistemas funcionales”.

Para la experta UOH la clave está en prevenir desde la información. “El hantavirus no debe entenderse solo como un problema sanitario aislado, sino como una enfermedad que emerge en la interfaz entre personas, fauna silvestre y ambiente. Esa mirada permite comunicar mejor el riesgo, fortalecer la vigilancia y promover conductas preventivas sin estigmatizar a la fauna ni simplificar un fenómeno que es ecológicamente complejo”, finaliza.

• El estudio integrará ciencia aplicada y trabajo comunitario pensando en la prevención y fortalecimiento de las capacidades de vigilancia sanitaria regional.

La Universidad de O’Higgins (UOH) impulsará una investigación para comprender la persistencia del Chagas en la Región de O’Higgins, en el contexto del escenario epidemiológico nacional, donde Chile en 2025 notificó 1.915 casos, según el Instituto de Salud Pública (ISPCH), mientras que la principal vía de transmisión en el país es actualmente la vertical, de madre a hijo durante el embarazo con 655 casos. Este escenario mantiene vigente la necesidad de fortalecer la vigilancia, la prevención y el seguimiento territorial de la enfermedad.

Según la académica del Instituto de Ciencias Agroalimentarias, Animales y Ambientales de la Universidad de O’Higgins (UOH), Gemma Rojo, la investigación se enmarca dentro del Proyecto Fondecyt de Iniciación N° 11261418, denominado “Buscando el límite sur de ocurrencia de triatominos en Chile: un enfoque interdisciplinario para detectar y prevenir la enfermedad de Chagas”, teniendo como principal enfoque levantar evidencia actualizada sobre vectores, identificar zonas críticas y fortalecer los mecanismos de seguimiento territorial.

“Esta investigación surge ante una preocupación concreta: aunque hoy no existen registros recientes de colonización de vectores de transmisión como en el pasado, eso no significa que hayan desaparecido. La persistencia de casos humanos confirma que el Chagas sigue siendo un desafío sanitario vigente, por lo que resulta necesario actualizar el estudio del territorio y aportar nueva evidencia mediante herramientas integrales que permitan fortalecer la vigilancia y la prevención”, explica la líder del proyecto.

Comprender la situación actual del Chagas en el territorio

A propósito de ello, la doctora Rojo asegura que esta investigación considera también una articulación técnica con la Unidad de Zoonosis de la Seremi de Salud de O’Higgins que contemplaría modelamiento espacial, trabajo de terreno, y análisis moleculares con el objetivo de aportar información científica que permita comprender mejor los factores asociados a la transmisión de Trypanosoma cruzi en la Región de O’Higgins.

Según menciona la experta, entre sus acciones se incluye la recopilación de antecedentes históricos, epidemiológicos y ambientales dentro de las comunidades.

“Uno de los sellos de esta iniciativa será su fuerte vínculo con el territorio. El proyecto considera trabajar con comunidades rurales, levantar consultas locales, y diseño de mapas de riesgo, así como actividades de formación, entendiendo que la experiencia de quienes habitan estos espacios es clave para fortalecer el reporte oportuno de hallazgos, la educación sanitaria y las estrategias de prevención comunitaria”, subraya la investigadora.

Anticipar respuestas

La académica UOH reitera que esta investigación, donde se incorpora la salud humana, animal y ambiental, resulta clave en la comprensión de la dinámica actual de la enfermedad, lo que permite anticipar respuestas sanitarias cada vez más efectivas, avanzando en paralelo hacia un objetivo de largo plazo, que no es más que seguir contribuyendo al control, prevención y vigilancia de la enfermedad de Chagas en la región y en el país.

• Académica UOH explica cómo los brotes sanitarios inciden en las exportaciones, los desafíos de control epidemiológico y la importancia de la bioseguridad para resguardar la competitividad del sector.

La reciente detección de un brote de influenza aviar de alta patogenicidad en Chile ha puesto en evidencia la estrecha relación entre sanidad animal y comercio internacional, generando efectos inmediatos en mercados altamente exigentes. Así lo analiza la académica del Instituto de Ciencias Agroalimentarias, Animales y Ambientales (ICA3) de la Universidad de O’Higgins (UOH), la Dra. Paula Toro Mujica, quien aborda las principales implicancias de este escenario para el sector avícola nacional.

De acuerdo con la especialista, la confirmación de un foco en aves de corral puede activar rápidamente restricciones comerciales por parte de países importadores, pues “la detección de un brote es extremadamente relevante para el comercio internacional, ya que se interpreta como una pérdida temporal del estatus sanitario libre del país o zona de origen”, explica. En ese contexto, Chile activó una autosuspensión de sus exportaciones avícolas tras la confirmación de un brote en la Región Metropolitana, en línea con los protocolos internacionales.

La Dra. Toro detalla que estas decisiones se sustentan en marcos regulatorios globales como el Código Sanitario para los Animales Terrestres de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) y el Acuerdo sobre Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organización Mundial del Comercio (OMC), que establecen criterios para resguardar la sanidad y el comercio seguro, incluyendo herramientas como la zonificación, la certificación veterinaria y la vigilancia epidemiológica.

En cuanto a los desafíos que enfrenta la industria, la investigadora sostiene que el principal objetivo es controlar rápidamente el brote, evitar su propagación y demostrar la ausencia de circulación viral.

“Esto implica una coordinación estrecha entre el sector público y privado, junto con medidas como el sacrificio sanitario, la limpieza y desinfección de los planteles afectados, la restricción de movimientos y una vigilancia activa”, señala la académica.

Desde el punto de vista productivo, la bioseguridad se posiciona como una herramienta fundamental para prevenir nuevos focos. En ese sentido, la especialista indica que las medidas deben centrarse en reducir tanto la entrada como la salida del virus en los planteles comerciales, ya que “es clave reforzar el aislamiento de las aves, controlar el ingreso de personas, vehículos e insumos, proteger las fuentes de agua y alimento, y mantener protocolos estrictos de limpieza y desinfección”, afirma. A ello se suma la capacitación del personal, el fortalecimiento de la infraestructura y la notificación oportuna de cualquier signo sospechoso ante el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG).

En este escenario, Paula Toro también enfatiza la relevancia de fortalecer la comunicación de riesgo hacia la ciudadanía y los actores productivos, ya que en estos casos “la gestión de este tipo de crisis no solo depende de las medidas sanitarias, sino también de la capacidad de informar adecuadamente, generar confianza y alinear a todos los actores en torno a una respuesta coordinada”.

Respecto a los impactos económicos, la académica advierte que la suspensión de importaciones por parte de China podría generar efectos inmediatos en los ingresos del sector, considerando la relevancia de este mercado para las exportaciones avícolas chilenas y la necesidad de una reorganización logística por parte de la industria ante este nuevo escenario.

Finalmente, destaca que este tipo de situaciones representa también un desafío estratégico para el país, dado que “más allá del impacto económico inmediato, estos episodios obligan a fortalecer la bioseguridad, la trazabilidad y la diversificación de mercados, con el objetivo de sostener la confianza internacional y asegurar la continuidad del comercio exterior”, concluye la Dra. Toro.

• La visita se enmarca en un proyecto FIC ejecutado por la Universidad de O’Higgins y financiado por el Gobierno Regional, que busca fortalecer la producción de huevos con estándares de calidad integral.

Pequeños y medianos productores avícolas de las provincias de Colchagua y Cachapoal participaron en un enriquecedor día de campo en la comuna de Pirque, donde conocieron en terreno prácticas innovadoras de producción sustentable

La actividad se realizó en un predio de la Escuela Agroecológica de la Fundación Origen, y permitió a los avicultores observar el funcionamiento de un gallinero móvil bajo un sistema de libre pastoreo con enfoque de agricultura regenerativa, sistema que busca mejorar el bienestar animal al mismo tiempo que contribuye a la mejora del suelo y elevar la calidad integral del producto final.

La actividad forma parte del proyecto “Transferencia huevos con calidad integral certificada”, ejecutado por el Instituto de Ciencias Agroalimentarias, Animales y Ambientales (ICA3) de la Universidad de O’Higgins y financiado por el Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) del Gobierno Regional de O’Higgins y su Consejo Regional, iniciativa alineada con la Estrategia Regional de Innovación que busca fortalecer sectores productivos clave como el agroalimentario.

Durante la visita, los productores recorrieron distintas áreas del predio, incluyendo huertos, invernaderos, sistemas caprinos, zona de compostaje, biodigestores y tratamientos de aguas grises, finalizando con el sistema de pastoreo regenerativo de ponedoras.

Leopoldo Díaz, avicultor de San Fernando, valoró la experiencia señalando que “nunca había visto un gallinero móvil en terreno. Estas actividades son enriquecedoras porque permiten analizar qué prácticas podemos adaptar a nuestras propias producciones”.

En tanto, la encargada del campo de la Fundación Origen, Dayra Meyer, destacó que es posible que los avicultores “tengan producciones en armonía con la naturaleza, sin depender de agroquímicos, promoviendo una economía circular que beneficia tanto al medioambiente como a los productores”.

Transferencia tecnológica para una producción más sustentable

Este proyecto es liderado por la Dra. Paula Toro Mujica del Instituto de Ciencias Agroalimentarias, Animales y Ambientales (ICA3) de la Universidad de O’Higgins, quien recalcó que, a través de esta iniciativa, buscan avanzar en la generación y validación de un modelo de producción de huevos con calidad integral certificada, abordando aspectos como bienestar animal, alimentación, calidad comercial y nutricional, inocuidad y sostenibilidad ambiental.

En este contexto, este tipo de visitas busca acercar soluciones concretas a los productores, facilitando la adopción de sistemas innovadores como el free range con pastoreo regenerativo, que han demostrado ventajas tanto en calidad del producto como en impacto ambiental. “Queremos que los productores conozcan estas prácticas y puedan adoptarlas en sus explotaciones”, agregó la Dra. Toro.

Esta iniciativa apunta a reducir brechas en los sistemas productivos de pequeños y medianos agricultores, promoviendo modelos más sostenibles, competitivos y alineados con las nuevas exigencias del mercado y los consumidores.

• El Dr. Jorge Medina enfatizó la necesidad de avanzar en acciones concretas desde la Educación Superior, el mundo productivo y la ciudadanía para enfrentar la crisis climática y resguardar los ecosistemas.

En el marco del Día Mundial de la Tierra, conmemorado cada 22 de abril, el académico del Instituto de Ciencias Agroalimentarias, Animales y Ambientales (ICA3) de la Universidad de O’Higgins (UOH), Dr. Jorge Medina, relevó la importancia de avanzar en acciones concretas que permitan enfrentar la crisis climática, promoviendo la sostenibilidad y la protección de los ecosistemas desde distintos ámbitos de la sociedad.

En esa línea, Medina enfatizó el rol que cumplen las instituciones de Educación Superior, pues “están mandatadas a ser agentes de transformación a través de la formación de profesionales críticos y con una mirada de sostenibilidad”.

En este contexto, explicó que avanzar hacia campus sostenibles implica medidas concretas como la reducción de la huella de carbono, la transición hacia energías renovables y una gestión más eficiente de los recursos.

“Las universidades necesitan actuar desde adentro hacia afuera: reducir su huella de carbono, sostener el compromiso de bajar emisiones e integrar la sostenibilidad en el currículo y la gestión de campus”, indicó el académico.

Asimismo, el investigador destacó que estas acciones no solo impactan en la institución, sino que también permiten proyectar cambios hacia la comunidad. Ya que “cuando los campus vinculan investigación y gestión con sostenibilidad, se convierten en laboratorios vivos y centros de ideas que muestran a la comunidad cómo avanzar hacia un desarrollo sostenible”.

De acuerdo con Medina, existen modelaciones robustas que indican que una transición hacia modelos circulares podría alcanzar un incremento potencial del 1,54% en el PIB y la creación de aproximadamente 33.000 nuevos empleos hacia 2030, especialmente en energía y construcción.

Medidas como la prevención de pérdidas de alimentos muestran una alta rentabilidad social, con una razón beneficio-costo de 14:1, entre otros antecedentes relevantes. Las universidades cumplen aquí un rol estratégico como bisagra entre el conocimiento y el territorio productivo: integrar los ODS en la vida universitaria implica transformarlas en espacios más verdes, inclusivos y resilientes.

Sostenibilidad y desarrollo: una oportunidad, no una contradicción

El académico también abordó la relación entre sostenibilidad y crecimiento económico, descartando que se trate de objetivos incompatibles.

“La oposición entre sostenibilidad y desarrollo es un falso dilema. El camino hacia la neutralidad climática moderniza el sistema productivo, genera empleo de mayor calidad e impulsa tecnologías más eficientes y limpias”.

En esa línea, añadió que “un proyecto verdaderamente sostenible equilibra reducir la huella ambiental, garantizar equidad social y asegurar rentabilidad a largo plazo”, destacando el potencial de la economía circular y la innovación como motores de cambio en sectores estratégicos.

Finalmente, Jorge Medina puso énfasis en la necesidad de proteger los ecosistemas como base para enfrentar la crisis climática y asegurar el bienestar de las futuras generaciones. “Los ecosistemas son infraestructura climática básica, no un lujo ambiental”, advirtió, explicando que su conservación es clave para mantener servicios esenciales como la regulación del clima, la disponibilidad de agua y la producción de alimentos. La pérdida de estos ecosistemas no es gradual ni siempre reversible; puede alcanzar puntos de inflexión que desencadenan cambios irreversibles”, indicó, reforzando la urgencia de avanzar en su protección.

• En una jornada del proyecto FIC Sello RRA de la Universidad de O’Higgins se dieron a conocer brechas detectadas en terreno y herramientas concretas para mejorar procesos productivos, enfrentar nuevas exigencias en el uso de productos fitosanitarios y avanzar hacia alimentos más seguros, confiables y competitivos.

La inocuidad alimentaria fue el foco de una capacitación realizada en la Universidad de O’Higgins, donde se expusieron resultados del trabajo en terreno desarrollado con productores apícolas y hortícolas de la región, junto con contenidos orientados a fortalecer prácticas, ordenar procesos y responder de mejor manera a exigencias sanitarias y comerciales. La actividad se realizó en el marco del proyecto FIC Sello Reducción de Riesgos Alimentarios, iniciativa financiada por el Gobierno Regional de O’Higgins, que busca aumentar la competitividad mediante mejoras concretas en la producción y el manejo de alimentos.

Uno de los antecedentes que marcó la jornada fue que, en el rubro hortícola, un 89% de los productores evaluados no cuenta con resolución sanitaria. A ello se suma que solo un 40% registra sus procesos, lo que evidencia debilidades relevantes en trazabilidad, control y cultura de registro, aspectos cada vez más importantes para responder a inspecciones, compradores y exigencias del mercado.

En apicultura, el diagnóstico mostró brechas igualmente significativas. Solo un 25% cuenta con resolución sanitaria y un 54% presenta registros incompletos, además de falencias en procedimientos operacionales estandarizados de sanitización, control de peligros y capacitación. Entre los datos presentados también se indicó que solo un 11% cuenta con credencial de aplicador, lo que refuerza la necesidad de mayor acompañamiento técnico en el territorio.

Los resultados corresponden al trabajo con 66 productores, 35 del rubro apícola y 31 del hortícola. A la fecha, además, se reportan 12 productores certificados por el Sello RRA, ocho de ellos apícolas y cuatro hortícolas. El análisis presentado durante la actividad planteó que estas brechas no operan por separado: se relacionan con infraestructura, registros, capacitación y condiciones de proceso, por lo que no basta con entregar información, sino que también se requiere avanzar en hábitos, seguimiento e inversiones que permitan consolidar una verdadera cultura de inocuidad.

Brechas que impactan calidad y competitividad

Durante la capacitación se abordaron también medidas prácticas para reducir riesgos en el predio y en las salas de proceso. En horticultura se reforzaron aspectos como el uso de fuentes de agua seguras, la limpieza de canales y estanques, la prevención del ingreso de animales, el correcto compostaje, el registro de aplicaciones y el almacenamiento de agroquímicos en lugares cerrados y señalizados. Asimismo, se destacó la importancia de la higiene del personal, el uso de envases exclusivos y condiciones adecuadas en cosecha y postcosecha para disminuir posibilidades de contaminación.

En apicultura, en tanto, se revisaron Buenas Prácticas de Manufactura orientadas a asegurar una miel inocua y de calidad desde el apiario hasta el envasado. Entre ellas, el manejo seguro del apiario, la limpieza de herramientas, la cosecha de miel madura, el cuidado en el traslado de alzas y las condiciones de las salas de extracción, como superficies lavables, separación de áreas sucias y limpias, control de plagas y registros de cosecha, envasado y POES.

“La inocuidad no parte cuando llega una fiscalización, sino mucho antes, en decisiones cotidianas dentro del predio o de la sala de proceso. Cuando un productor ordena registros, separa áreas, mejora la higiene y maneja adecuadamente sus insumos, no solo reduce riesgos, también fortalece la calidad de lo que produce y queda en mejores condiciones para crecer y responder a nuevas exigencias”, señaló la Dra. Claudia Foerster, coordinadora del proyecto.

La jornada incorporó además una mirada sobre el valor que estos avances pueden generar más allá del cumplimiento normativo. En una de las presentaciones se mostró, por ejemplo, cómo atributos como la confianza, el origen y el respaldo técnico pueden fortalecer la proyección comercial de productos como la miel con Sello RRA, conectando de mejor manera con consumidores y aportando diferenciación en el mercado.

Fitosanitarios, abejas y nuevas exigencias

Otro de los temas abordados fue el uso responsable de fitosanitarios y el escenario regulatorio que hoy enfrenta el sector. Según lo expuesto por el SAG, en Chile se comercializan 1.448 plaguicidas y más de 61 mil toneladas al año, mientras que la Región de O’Higgins concentra más del 50% del volumen comercializado en el país, con más de 30 mil toneladas. En ese contexto, el manejo adecuado de estos productos fue planteado como un tema central para la inocuidad, el medioambiente y la competitividad regional.

Las presentaciones también profundizaron en las exigencias vinculadas a la protección de las abejas. Se explicó que, en el caso de plaguicidas muy o moderadamente tóxicos para estos polinizadores, debe darse aviso a los apicultores ubicados dentro del área de aplicación y zona de influencia con al menos 48 horas de anticipación, además de privilegiar horarios de baja actividad de las abejas, como temprano en la mañana o al atardecer. Junto con ello, se reforzó la importancia de avanzar hacia un manejo integrado de plagas, combinando herramientas culturales, físicas, genéticas, biológicas y químicas con el menor impacto posible sobre personas, animales y medioambiente.

La actividad se desarrolló en el marco del proyecto FIC Sello RRA, financiado por el Gobierno Regional de O’Higgins a través del Fondo de Innovación para la Competitividad y su Consejo Regional. Más allá del diagnóstico, la jornada dejó instalado que conceptos como resolución sanitaria, trazabilidad, buenas prácticas y uso responsable de fitosanitarios no son materias secundarias, sino condiciones cada vez más decisivas para producir con mayor seguridad, responder a los desafíos regulatorios y fortalecer la competitividad del agro regional.

• La actividad buscó promover la agricultura familiar campesina y fortalecer el desarrollo local.

El pasado viernes 10 de abril, el Instituto de Ciencias Agroalimentarias, Animales y Ambientales (ICA3) participó en la Expo Feria Prodesal San Fernando 2026, realizada en la Plaza de Armas de la ciudad. Esta instancia, orientada a promover la agricultura familiar campesina y fortalecer el desarrollo local, reunió a diversos actores del mundo agro y científico en un espacio de encuentro abierto a la comunidad.

En este contexto, el ICA3 presentó parte de su quehacer científico y de transferencia tecnológica a través de la participación de sus laboratorios, proyectos FIC e iniciativas para llevar la ciencia a la comunidad. Los equipos profesionales de las iniciativas Estudio Cambio Climático y Riesgos Alimentarios, Proyecto Biochar, Sello RRA, FaunaLab, APIUOH, Centro BioSav, NemaLab y SaviaLab destacaron con muestras interactivas que atrajeron la curiosidad de los asistentes.

La participación del ICA3 permitió generar un valioso espacio de interacción directa con la comunidad, facilitando el diálogo entre la ciencia y los territorios. A través de sus stands, los equipos dieron a conocer investigaciones, metodologías y soluciones con pertinencia territorial, orientadas a responder a las necesidades del sector agropecuario y medioambiental.

Este tipo de iniciativas refuerza el compromiso del ICA3 con la vinculación con el medio, promoviendo la transferencia de conocimiento y la co-construcción de soluciones junto a los actores locales. La Expo Prodesal, en tanto, se consolida como una plataforma clave para visibilizar el aporte de las instituciones al desarrollo sostenible en la región de O´Higgins.

En esta línea, la encargada de Vinculación con el Medio del ICA3 Pamela Rojas destacó que “nuestra participación en la Expo Prodesal, ya en su segundo año consecutivo, refleja el compromiso sostenido del instituto con los territorios. Esta feria crece año a año, integrando cada vez más experiencias, servicios e innovaciones del sector agroalimentario, y para nosotros es una oportunidad relevante para acercar la ciencia a la comunidad de manera concreta y pertinente”.

Asimismo, agregó que “instancias como esta permiten que la comunidad conozca que, en San Fernando, el Campus Colchagua es hoy un foco en el desarrollo de proyectos con enfoque territorial y sostenible, vinculados directamente con las necesidades locales”.

• La iniciativa, ejecutada por la UOH junto a la FIA, busca fortalecer la innovación temprana en estudiantes de liceos técnico-profesionales de la región.

Con un llamado a fortalecer la innovación, la Universidad de O’Higgins realizó el lanzamiento oficial del Programa SaviaLab 2026 en la Región de O’Higgins, iniciativa que por tercer año consecutivo busca potenciar habilidades innovadoras en estudiantes de liceos y colegios técnico-profesionales.

El programa es impulsado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), la agencia de innovación del Ministerio de Agricultura, y ejecutado en la región por el Instituto de Ciencias Agroalimentarias, Animales y Ambientales (ICA3) de la UOH, consolidándose como una herramienta clave de vinculación con el territorio.

La representante regional de FIA en O’Higgins, Adriana Bastías, destacó el impacto formativo de la iniciativa, indicando que “estamos muy contentos de iniciar este tercer año con toda la energía para que sea un excelente SaviaLab 2026. Este programa promueve la innovación temprana en liceos técnico-profesionales de la región, a través de una metodología que permite acompañar a los estudiantes durante todo el año en la generación de ideas, su mejora, el desarrollo de prototipos y la presentación final en una feria y congreso”.

Bastías subrayó además el valor del proceso formativo, ya que “cada participante va aprendiendo, conociendo la universidad, otros liceos y nuevas personas, lo que enriquece su desarrollo como futuros profesionales o trabajadores. La edición 2025 fue bastante exitosa y esperamos que ese interés se mantenga”.

Por su parte, el coordinador regional del Programa SaviaLab y académico del ICA3, Rodrigo Contreras Soto, valoró la consolidación del programa y su alcance, ya que “la UOH encabeza SaviaLab 2026 junto a FIA con un equipo más consolidado y abarcando colegios y liceos de las 3 provincias de la Región de O’Higgins. Este programa lleva once años a nivel país y tres en la región de O’Higgins, evidenciando su impacto y continuidad”, afirmó.

Contreras Soto realizó un llamado a los establecimientos educacionales: “invitamos a los liceos técnico-profesionales a inscribirse y participar activamente de este proceso, que se desarrolla entre abril y noviembre. Ya hemos trabajado con 13 establecimientos, pero queremos seguir creciendo y llegar a más comunidades educativas”.

El programa se lleva a cabo en dos etapas, la de preparación que incluye la clínica de proyectos y el campamento tecnológico, y la segunda de concurso, que corresponde a la feria de proyectos y el congreso de innovación, instancias que dejarán a los tres equipos ganadores regionales de SaviaLab.

• La actividad que tendrá lugar el próximo 16 de abril en Campus Rancagua busca proyectar el desarrollo sostenible desde la gastronomía patrimonial.

La Universidad de O’Higgins (UOH) celebrará el Día de la Cocina Chilena con la “Feria La Despensa de O’Higgins”, instancia que reunirá el emprendimiento local en torno a propuestas de producción artesanal, identidad territorial e innovación, proyectándose como una vitrina para el fomento agroalimentario regional. La jornada incluirá degustaciones, presentaciones, trivias y recorridos por stands.

La académica del Instituto de Ciencias Agroalimentarias, Animales y Ambientales (ICA3), Karen Mesa, y líder del Proyecto FIC “Transferencia: La Despensa de O’Higgins”, subraya que esta feria representa una oportunidad concreta para vincular el trabajo de pequeños productores con la comunidad, destacando el valor del acompañamiento técnico brindado por la UOH a los integrantes de la Cooperativa La Despensa de O’Higgins.

“La actividad permitirá visibilizar el esfuerzo que hay detrás de la agricultura familiar campesina y la producción artesanal de quienes integran la Cooperativa La Despensa de O’Higgins, junto con productos que expresan los sabores del territorio y forman parte del patrimonio alimentario y gastronómico regional. Es una instancia que releva el trabajo colaborativo y las redes de apoyo que han fortalecido las unidades productivas y sus procesos de comercialización junto a la orientación técnica de la UOH”, subraya la académica.

Sabores propios

Asimismo, la Dra. Mesa enfatiza que este evento se configura como un espacio para el impulso de iniciativas agroalimentarias, por lo que extiende la invitación a participar en esta feria, que no solo conmemorará el Día de la Cocina Chilena desde el sabor patrimonial, sino que también pondrá a disposición de sus visitantes propuestas orientadas a dinamizar la economía local y a promover un desarrollo sostenible.

Cabe destacar que esta feria a desarrollarse el próximo 16 de abril, entre las 10:00 y 17:00 horas, en la explanada del Campus Rancagua, forma parte del Proyecto “Transferencia: La Despensa de O’Higgins”, financiada a través del Fondo de Innovación para la Competitividad del Gobierno Regional de O’Higgins y su Consejo Regional, enmarcada en la Estrategia Regional de Innovación.