UOH avanza en SVAR: la iniciativa que busca dar a la industria del salmón un menú de medidas costo-efectivas para usar menos antimicrobianos

• El taller, organizado por la Universidad de O’Higgins, cerró la etapa de elicitación de expertos del proyecto internacional SVAR, que busca reducir en un 25% el consumo de antimicrobianos en la industria del salmón.

La Universidad de O’Higgins (UOH) organizó en Puerto Montt un taller de trabajo que reunió a médicos veterinarios con amplia experiencia de campo en la industria salmonicultora nacional. La actividad correspondió a la etapa final del proceso de elicitación de expertos, una de las líneas con que el proyecto internacional SVAR (Surveillance, alert and response system to reduce the use of antimicrobials in Chilean salmon farming) busca identificar las prácticas y factores que influyen en el uso de antimicrobianos en la salmonicultura chilena.

El trabajo se estructuró en dos ámbitos: un primer grupo de factores preventivos, orientados a evitar que la enfermedad ocurra, y un segundo que opera una vez tomada la decisión de tratar, buscando optimizar el tratamiento hacia un menor uso de antimicrobianos, especialmente frente a brotes de Piscirickettsiosis (SRS), una de las patologías de mayor impacto sanitario y productivo para el sector.

El conocimiento práctico aportado por los veterinarios se integra a la revisión sistemática que el equipo desarrolla en paralelo sobre las medidas que reducen la frecuencia de enfermedades bacterianas en salmones de cultivo y las tecnologías que permiten disminuir las dosis una vez que se ha decidido tratar.

El equipo de la UOH a cargo de esta línea está integrado por el académico del Instituto de Ciencias Agroalimentarias, Animales y Ambientales (ICA3), Gabriel Arriagada, y los médicos veterinarios Ismael Maldonado y Fabián Flores (ambos profesionales del proyecto), quienes condujeron la presentación de resultados y las instancias de discusión con los expertos.

“Ya cumplimos con la primera etapa, que consistió en revisar los trabajos científicos publicados, pero existe un conocimiento más bien práctico que esos artículos no recogen y que también es necesario para evaluar la problemática como un todo”, explicó Ismael Maldonado.

“El conocimiento que nos entregaron los colegas de la industria va en esa otra línea: Es el trabajo que ellos realizan en terreno y las dificultades que enfrentan en el día a día con las herramientas que tienen”, puntualizó el médico veterinario.

El profesional detalló que el taller incluyó un resumen y análisis de las respuestas del cuestionario aplicado previamente, además de la profundización en temas de particular interés para el equipo. Toda esa información, precisó, se integrará con los resultados de la revisión sistemática para evaluar la problemática de manera conjunta.

La actividad se enmarca en el objetivo central de SVAR, que apunta a reducir en un 25% el consumo de antimicrobianos en la industria del salmón mediante la identificación de medidas costo-efectivas que permitan a las empresas optar por estrategias innovadoras y sostenibles. La UOH lidera dos paquetes de trabajo del proyecto y tiene a su cargo la elaboración de un listado detallado de medidas, con información sobre su efectividad y sus costos, que sirva de base para las decisiones de la industria. Maldonado aclaró que la priorización final de medidas concretas será resultado de integrar esta información con los análisis de costo y regulación que desarrollan en paralelo los demás equipos del consorcio.

“El siguiente paso dentro de este work package es realizar un estudio epidemiológico con datos de la industria, buscando asociaciones y factores que no hayamos visto o comprobando la información obtenida en los procesos previos”, señaló Maldonado.

En paralelo, la Universidad de Concepción trabaja en un análisis de costos, la Universidad de Chile aborda la legislación e indicadores, y SERNAPESCA coordina y avanza en la plataforma digital del programa, que incorpora un sistema de clasificación sanitaria tipo semáforo para categorizar los centros según su nivel de consumo de antibióticos y entregar alertas tempranas.

“La integración de toda esta información dará como resultado un piloto de SVAR para aplicar en la industria, que esperamos genere un impacto en la disminución del uso de antimicrobianos”, puntualizó Maldonado.

El proyecto es financiado por el International Centre for Antimicrobial Resistance Solutions (ICARS), con sede en Dinamarca, y con esta participación la Universidad de O’Higgins refuerza su compromiso con la investigación aplicada y su posición en un consorcio internacional orientado a soluciones sostenibles para los sistemas productivos del país.