Reseña conferencia: La producción local de huevos enfrenta el desafío de diferenciarse más allá del precio, incorporando atributos de calidad, origen, inocuidad y sostenibilidad. Esta exposición abordará cómo se define y mide la calidad integral del huevo, considerando aspectos comerciales, sanitarios, nutricionales y organolépticos. Se presentará la importancia de valorar el origen y reconocer los sistemas de producción locales. Se analizará el potencial de la tecnología de espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRs) para desarrollar modelos de validación de calidad y origen. Se presentarán algunos de los resultados obtenidos en el proyecto FIC. La presentación busca vincular la ciencia, la innovación y la producción avícola territorial para fortalecer el valor de los huevos producidos por pequeños y medianos productores.

Sobre la conferencista: Ingeniera Agrónoma de la Pontificia Universidad Católica de Chile, Magíster en Ciencias Animales, Máster en Zootecnia y Gestión Sostenible y Doctora en Zootecnia y Gestión Sostenible por la Universidad de Córdoba, España. Actualmente se desempeña como Profesora Asociada del Instituto de Ciencias Agroalimentarias, Animales y Ambientales de la Universidad de O’Higgins. Su trabajo se vincula con la producción animal, la sustentabilidad de sistemas pecuarios, la calidad e inocuidad de alimentos de origen animal y el desarrollo de herramientas aplicadas para fortalecer la producción agroalimentaria local.

Reseña conferencia: La conferencia abordará el Sello de Reducción de Riesgos Alimentarios (RRA) como una estrategia innovadora para fortalecer la inocuidad y competitividad de la pequeña agricultura hortícola y apícola de la Región de O’Higgins. Se presentarán los principales resultados del monitoreo microbiológico y químico realizado en mieles, hortalizas y aguas de riego, destacando las brechas identificadas en materia de contaminación y gestión de riesgos. Asimismo, se expondrán las acciones de capacitación, acompañamiento técnico y certificación implementadas con los productores, así como las herramientas de trazabilidad y gobernanza territorial. La conferencia mostrará cómo la integración de la ciencia, la tecnología y la transferencia de conocimiento puede contribuir al desarrollo de sistemas agroalimentarios más seguros, sostenibles y competitivos.

Sobre la conferencista: Médica Veterinaria, Doctora en Ciencias Silvoagropecuarias y Veterinarias, y Profesora Asociada de la Universidad de O’Higgins. Lidera la línea de investigación en inocuidad alimentaria, enfocada en micotoxinas, plaguicidas, patógenos y riesgos alimentarios emergentes. Ha dirigido diversos proyectos de ciencia e innovación financiados por ANID y el Gobierno Regional de O’Higgins, orientados a fortalecer la inocuidad alimentaria en el país. Es creadora y coordinadora del Sello de Reducción de Riesgos Alimentarios (RRA), una innovadora marca de certificación que vincula la ciencia, la producción y el desarrollo territorial. Su trabajo destaca por la articulación entre la academia, el sector productivo y las instituciones públicas para promover sistemas agroalimentarios más seguros y sostenibles. En reconocimiento a su trayectoria e impacto en el desarrollo regional, fue distinguida como Mujer Agroinnovadora de la Región de O’Higgins por FIA 2025.

Reseña conferencia: La industria alimentaria mundial se encuentra en plena transformación tecnológica, donde la innovación, la sostenibilidad, la trazabilidad y la digitalización son factores claves en la estratégica mundial para asegurar la competitividad y transparencia de la cadena de valor. Innovar ya no es una ventaja, sino una necesidad. La implementación de estas tendencias es clave para que Chile siga siendo un motor de desarrollo económico y alimentario, pero en una versión más inteligente, transparente y sostenible. BIOLAN es una empresa especializada en el desarrollo de biosensores de alta precisión, digitalizados y sostenibles para realizar el control de la calidad y seguridad alimentaria.

Sobre el conferencista: Gerente Latinoamérica de BIOLAN MICROBIOSENSORES. Ingeniero Agrónomo, Magíster en Ciencias Agropecuarias, Universidad de Chile. A nivel laboral, es Responsable de la representación, dirección, administración y comercialización en Latinoamérica de tecnología enzimática de vanguardia, para el control de calidad en la industria alimentaria, por parte de la empresa Biolan Microbiosensores S.L, llevando a cabo estas labores hace 14 años, destacando su participación en desarrollos para la industria láctea, pesquera, acuícola, frutícola, cárnica y vitivinícola.

Reseña conferencia: Esta presentación explora cómo la integración de la tecnología Internet de las Cosas (IoT) está revolucionando la agricultura rural en Chile. El enfoque se centra en la experiencia práctica de implementar soluciones digitales para productores pequeños que históricamente han carecido de acceso a conectividad y sistemas avanzados. Analizaremos metodologías efectivas para cuantificar el valor de estas tecnologías, optimizar el control eficiente del agua y superar las barreras tradicionales para una adopción exitosa. El objetivo es compartir una visión técnica y transformadora sobre cómo los datos permiten una gestión agrícola más precisa y sostenible.

Sobre la conferencista: Ingeniera Civil en Automatización de la Universidad del Bío-Bío, hija de agricultores del sur de Chile y primera profesional de su familia. Es CEO y cofundadora de Permacultura Tech, startup de base tecnológica especializada en soluciones IoT para la agricultura rural en zonas de baja conectividad. Ha liderado proyectos de monitoreo agrícola e irrigación inteligente con financiamiento de CORFO y ANID, trabajando junto a comunidades campesinas  en la implementación de tecnología adaptada a sus realidades. Premio Nacional Mujer AgroInnovadora FIA 2024, Premio Impacto social 2024 y Primer Lugar Premio Internacional Innovactoras 2025 (ONU). Docente universitaria en la Universidad del Bío-Bío, Universidad del Desarrollo y mentora en programas de emprendimiento como Santander Explorer. Referente en innovación tecnológica para el agro y en el fomento de mujeres en STEM en Chile.

Reseña conferencia: Durante la última década hemos desarrollado y evaluado sistemas basados en collares inteligentes para el monitoreo continuo del comportamiento de ganado lechero. El creciente proceso de digitalización de las lecherías ha impulsado la incorporación de tecnologías capaces de detectar de manera temprana eventos de interés productivo y sanitario, tales como el celo, la cojera y los cambios en los patrones de actividad animal.
Esta charla presenta una revisión de los principales desarrollos realizados por nuestro grupo de investigación, incluyendo el diseño de dispositivos electrónicos, estrategias de procesamiento de señales y algoritmos para la identificación automática de comportamientos relevantes. Asimismo, se discutirán experiencias de implementación en terreno, los desafíos tecnológicos encontrados y las oportunidades futuras que ofrecen la agricultura de precisión y la inteligencia artificial para mejorar la gestión y el bienestar animal en sistemas lecheros.

Sobre el conferencista: Profesor Titular de la Universidad de La Frontera, con una destacada trayectoria en ingeniería eléctrica. Su labor académica se centra en la investigación y docencia de alto impacto en el campo de las tecnologías de la energía y la electrónica de potencia. Es miembro activo de la comunidad científica, donde su trabajo es una referencia en innovación y desarrollo tecnológico. Su quehacer se complementa con colaboraciones nacionales e internacionales que fortalecen la formación de ingenieros y la generación de conocimiento aplicado.

Reseña conferencia: La salinidad limita significativamente la producción de tomate a nivel mundial. En este estudio se evaluó el efecto de un portainjerto clonal y de la rizobacteria Bacillus velezensis INIA 2443 sobre la tolerancia al estrés salino. Los resultados mostraron que la inoculación bacteriana favoreció el crecimiento de las plantas y fortaleció sus mecanismos de defensa antioxidante. La salinidad afectó el estado hídrico y el balance iónico de las plantas, aunque la fotosíntesis se mantuvo relativamente estable. Asimismo, se observaron interacciones complejas entre el portainjerto, el injerto y la bacteria. En conjunto, los resultados sugieren que el uso combinado de microorganismos benéficos y portainjertos tolerantes constituye una estrategia prometedora para mejorar la adaptación del tomate a condiciones salinas.

Sobre el conferencista: Ingeniero Agrónomo y Doctor en Ciencias Agronómicas e Ingeniería Biológica por la Université catholique de Louvain (Bélgica). Se desempeña como investigador del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) desde hace más de 20 años, especializado en fisiología vegetal, ecofisiología de cultivos y producción hortícola. Ha sido, además, profesor tiempo parcial en la Universidad de Chile y Universidad de Viña del Mar. Ha dirigido y participado en numerosos proyectos de investigación nacionales e internacionales, incluyendo Fondecyt, Startup Ciencia, Anillos de Investigación y colaboraciones Chile-Bélgica. Cuenta con más de 45 publicaciones científicas indexadas en WoS y Scopus, además de capítulos de libros. Ha presentado sus investigaciones en congresos científicos realizados en diversos países, contribuyendo al avance del conocimiento en ciencias agrarias y producción vegetal.

Reseña conferencia: La estimación temprana del volumen de cosecha es una de las variables más críticas para la planificación agrícola y enológica de la vendimia, pero también una de las más inciertas. En esta charla se presentará la experiencia de Viña Concha y Toro en el desarrollo e implementación de modelos de Inteligencia Artificial para el pronóstico de cosecha, integrando información histórica, agronómica y climática. Se abordarán los principales desafíos técnicos, los resultados obtenidos y las lecciones aprendidas durante el proceso. Finalmente, se discutirá cómo estas tecnologías están permitiendo una agricultura más predictiva, mejorando la toma de decisiones y la eficiencia operativa a lo largo de toda la cadena productiva.

Sobre el conferencista: Ingeniero Químico de la Universidad Tecnológica Metropolitana, Magíster en Ingeniería y Doctor en Ciencias de la Ingeniería con mención en Ingeniería Química por la Pontificia Universidad Católica de Chile. Actualmente se desempeña como Líder de I+D+i en Ingeniería en el Centro de Investigación e Innovación de Viña Concha y Toro. Cuenta con más de siete años de experiencia en investigación aplicada, especializada en modelación matemática, inteligencia artificial, optimización y analítica de datos para procesos. Su trabajo se ha enfocado en el desarrollo e implementación de soluciones digitales y algoritmos de IA para la industria vitivinícola, contribuyendo a la transformación digital y a la toma de decisiones basada en datos en viñedos y bodegas.

Reseña conferencia: Se explorará el camino de innovación de Empresas Iansa en la cadena de valor agroalimentaria. Su motor es el crecimiento sostenible, alineado con la visión de alimentar al mundo con lo mejor de nuestra tierra. Se detallarán estrategias de innovación en alimentos de origen natural, como endulzantes bajos en calorías y soluciones de despensa, que aportan bienestar y calidad. Además, se abordará su firme compromiso con la circularidad, revalorizando coproductos y recirculando agua. Estas iniciativas no solo generan valor económico, sino que refuerzan su sostenibilidad, impulsando un modelo agrícola moderno, responsable y con futuro.

Sobre la conferencista: Ingeniera Civil Industrial de la Pontificia Universidad Católica de Chile. Con ocho años de experiencia en la industria minera, donde se especializó en la evaluación de proyectos e inversiones. Hace casi cinco años se unió a Empresas Iansa, inicialmente en el área de desarrollo estratégico y, desde hace un año, lidera la innovación corporativa. Su trayectoria combina una sólida base analítica con una profunda visión estratégica y un enfoque en la transformación y el crecimiento.

Reseña conferencia: Las nuevas tecnologías, entre ellas la inteligencia artificial, biotecnología, la automatización y la nanotecnología están cambiando rápidamente al sector agrícola. Es importante, en tiempos de grandes cambios, mantener un ambiente abierto y transparente para maximizar los beneficios potenciales y reducir las disrupciones innecesarias. Esta iniciativa, patrocinada por la Universidad de Chile, apoyada por la embajada de Irlanda y con la participación de académicos de la Universidad Adolfo Ibañez y University of Galway, busca preparar una plataforma para fomentar un ambiente de cooperación y ser un aporte para el ecosistema agrícola. Se presentarán los primeros resultados de una encuesta de actitudes por tecnología agrícola en el sector y se compartirá una invitación al sector para participar en la iniciativa.

Sobre el conferencista: Doctor en Química de Nanomateriales de la University of Dublín, Trinity College. Después de múltiples trabajos postdoctorales en Irlanda y Chile, el Dr. Govan se unió a la facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile en el departamento de Ingeniería y Suelos. Sus actuales líneas de investigación son la optimización de nano fertilizantes, generación de nanomateriales desde fuentes naturales y la utilización de nanotecnología para la remediación ambiental.

Reseña conferencia: La presentación abordará el desarrollo floral en cerezos y el impacto del cambio climático, destacando herramientas innovadoras para el manejo del huerto y un protector solar diseñado para reducir malformaciones de frutos por estrés térmico, junto con avances en la investigación de un promotor del desarrollo floral en avellano europeo.

Sobre el conferencista: Genetista y líder de la línea de Genómica Funcional del CEAF. Su investigación se centra en la biología reproductiva de especies frutales y en cómo la floración y productividad se ven afectadas por el cambio climático. Con un enfoque que integra genómica, fisiología y aplicación en campo, impulsa soluciones innovadoras para fortalecer la sustentabilidad y competitividad agrícola.

Reseña conferencia: Esta presentación aborda el uso de nanoburbujas como herramienta clave para potenciar la productividad e inocuidad alimentaria. Se analiza cómo esta tecnología mejora significativamente el desarrollo de las plantas. A través de la experiencia de Hidroponía Mallkivitor, se demuestra la viabilidad de sistemas hidropónicos tecnificados y el uso de destilación solar para enfrentar la escasez hídrica. Una visión integral de cómo la innovación tecnológica aplicada está transformando la agricultura en zonas desérticas.

Sobre el conferencista: Ingeniero Agrónomo por la Pontificia Universidad Católica de Chile, especialista en Producción de Cultivos e Hidroponía. Asesor en producción agrícola y desarrollo de proyectos. Es fundador y actual CTO de Hidroponía Mallkivitor, empresa agro-tecnológica con sede en el Valle de Azapa, con más de 15 años de experiencia en producción agrícola en el Norte de Chile.

Reseña conferencia: La presentación abordará las aplicaciones tecnológicas desarrolladas por el Centro de Astrofísica y Tecnologías Afines CATA, que tienen su origen en la Ciencia Astronómica y en la Astroingeniería y que hoy se encuentran siendo aplicadas en plantas y faenas de Chile.

Sobre el conferencista: El Centro impulsa la generación de conocimiento de frontera y su transformación en innovación tecnológica, fomentando el desarrollo de capacidades avanzadas en ciencia de datos, inteligencia artificial e instrumentación astronómica. A través de la transferencia de tecnologías y la colaboración con la industria, CATA contribuye a ampliar el impacto del conocimiento astronómico en la sociedad y al fortalecimiento del ecosistema nacional de innovación. El Centro de Astrofísica y Tecnologías Afines (CATA) tiene por misión desarrollar investigación de excelencia en astrofísica y ciencias afines, promoviendo el trabajo colaborativo y el uso estratégico de la infraestructura astronómica disponible en Chile. Santiago Prat Letelier, Gerente General del CATA, articula los esfuerzos de la investigación astronómica chilena con el desarrollo de aplicaciones prácticas para la sociedad e industria.

Reseña conferencia: La agricultura celular y la fermentación de precisión están emergiendo como dos de las tecnologías más relevantes para transformar la forma en que producimos alimentos. Esta conferencia abordará los fundamentos científicos, avances recientes y desafíos de estas plataformas biotecnológicas, explorando cómo permiten desarrollar proteínas e ingredientes de alto valor mediante procesos más sostenibles y eficientes. A través de ejemplos reales desarrollados en Chile, se analizarán las oportunidades que estas tecnologías ofrecen para fortalecer la innovación alimentaria, la seguridad alimentaria y competitividad de la industria agroalimentaria del futuro.

Sobre el conferencista: Biotecnólogo y Doctor en Ingeniería Química y Biotecnología. Actualmente se desempeña como Chief Technology Officer (CTO) de Luyef Biotechnologies, empresa chilena enfocada en el desarrollo de soluciones basadas en fermentación de precisión y agricultura celular para la producción de ingredientes de especialidad y alto valor. Desde su rol, lidera el diseño, desarrollo y escalamiento de bioprocesos orientados a la obtención de proteínas alternativas, ingredientes funcionales y compuestos innovadores para una industria FoodTech más sostenible, competitiva y tecnológicamente avanzada.