Cindy Romero Donato ● Investigadora Postdoctoral

Microbióloga y Doctora en Ciencias Biológicas, con experiencia en investigación y docencia universitaria. Su trayectoria científica se ha desarrollado principalmente en el área de la microbiología y la micología, con especial énfasis en el estudio de hongos micotoxigénicos, producción de micotoxinas y su impacto en la calidad e inocuidad de productos agroalimentarios. Durante su formación doctoral desarrolló experiencia en técnicas microbiológicas, moleculares y analíticas, incluyendo cultivo e identificación de hongos, PCR, secuenciación y análisis mediante HPLC y HPLC-MS/MS. Su trabajo integra herramientas microbiológicas y analíticas para abordar problemáticas vinculadas a la calidad y seguridad de los alimentos.