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Claudia Foerster ● Profesora Asociada

Doctora en Ciencias Silvoagropecuarias y Veterinarias, Universidad de Chile
Médico Veterinaria, Universidad de Chile
Descripción
Médica Veterinaria y Doctora en Ciencias Silvoagropecuarias y Veterinarias, con especialización en Inocuidad Alimentaria. Realizó su Postdoctorado en el Centro Avanzado de Enfermedades Crónicas (ACCDiS FONDAP # 15130011) con entrenamiento en Epidemiología (Departamento Salud Pública, Pontificia Universidad Católica de Chile) y Nanotecnología (Laboratorio de Nanobiotecnología, U. de Chile). Actualmente se desempeña como Profesora Asociada de la Universidad de O'Higgins, donde lidera la línea de Investigación en Inocuidad de los Alimentos.
Su interés principal es la evaluación de la exposición y del riesgo de los peligros de los alimentos de humanos y animales, como base para la prevención, control y comunicación de riesgos alimentarios. Sus proyectos actuales están dedicados al análisis de micotoxinas y plaguicidas desde alimentos y muestras humanas (biomarcadores), evaluación del riesgo de peligros alimentarios, y el establecimiento de un sistema de monitoreo y extensión en inocuidad alimentaria en la Región de O’Higgins, para aumentar el valor de los productos agropecuarios de los productores la región, mediante el sello de Reducción de Riesgos Alimentarios (RRA).
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- REVISTA Food Control
- ● 2023
Occurrence of aflatoxin M1 in milk and exposure estimation for its consumption in the Chilean population
• Claudia Foerster Guzmán • Liliam Monsalve • Gisela Ríos-Gajardo •- REVISTA Toxins
- ● 2022
Mycotoxin Exposure in Children through Breakfast Cereal Consumption in Chile
• Claudia Foerster Guzmán • Liliam Monsalve • Gisela Ríos-Gajardo •A preliminary study on aflatoxin exposure by urine biomonitoring in Chile
• Claudia Foerster Guzmán • Liliam Monsalve • Carlos Maldonado • Sandra Cortes • Catterina FerreccioHealth effects of pesticide exposure in Latin American and the Caribbean populations: a scoping review
• Claudia Foerster Guzmán •Levels of Polychlorinated Dibenzo-p-Dioxins/Furans (PCDD/Fs) and Dioxin-Like Polychlorinated Biphenyls (DL-PCBs) in Human Breast Milk in Chile: A Pilot Study
• Claudia Foerster Guzmán • Liliana Zúñiga-Venegas • Pedro Enríquez • Jacqueline Rojas • Claudia Zamora- REVISTA Toxins
- ● 2021
Assessment of Mycotoxin Exposure in a Rural County of Chile by Urinary Biomarker Determination
• Claudia Foerster Guzmán • Gisela Ríos-Gajardo • Patricia Gómez • Katherine Muñoz • Sandra CortesFirst measurement of human exposure to current use pesticides (CUPs) in the atmosphere of central Chile: The case study of Mauco cohort
• Sandra Cortes • Karla Pozo • Yasna Llanos • Natalia Martinez • Claudia Foerster Guzmán- REVISTA Gaceta Sanitaria
- ● 2020
Exposición a plaguicidas en Chile y salud poblacional: urgencia para la toma de decisiones
• Liliana Zúñiga-Venegas • Chiara Saracini • Floria Pancetti • María Teresa Muñoz-Quezada • Boris LuceroCohort Profile: The Maule Cohort (MAUCO)
• Catterina Ferreccio • Claudia Foerster Guzmán •- REVISTA Rev. FCA UNCUYO
- ● 2020
Factors that affect the success of artificial insemination in beef and dairy cattle of small holders in Chile: a case of an animal breeding program
• Andrea Julieta Müller Sepúlveda • Claudia Foerster Guzmán • Silva • J.E. • OrtizOccurrence of relevant mycotoxins in food commodities consumed in Chile
• Claudia Foerster Guzmán • Katherine Muñoz • Lorena Delgado-Rivera • Andrea Rivera • Sandra CortesCaligus rogercresseyi infestation is associated with Piscirickettsia salmonis-attributed mortalities in farmed salmonids in Chile
• Gabriel Arriagada Acevedo • Christopher Hamilton-West • Omid Nekouei • Claudia Foerster Guzmán • Andrea Julieta Müller SepúlvedaChronic Diseases in Agricultural Workers with Different Pesticide Exposure in Mauco, Chile
• Sandra Cortes • Claudia Foerster Guzmán • Viviana Orena • Catterina Ferreccio •The case for aflatoxins in the causal chain of gallbladder cancer
• Claudia Foerster Guzmán • Jill Koshiol • Ariel R. Guerrero • Marcelo J. Kogan • Catterina FerreccioEnvironmental and occupational risks to chronic diseases in agricultural workers in Chile.
• Sandra Cortés* • Claudia Foerster Guzmán • Fabio Paredes • Catterina Ferreccio •- REVISTA Medwave
- ● 2016
Estimation of aflatoxin dietary exposure in a predominantly agricultural commune.
• Claudia Foerster Guzmán • Sandra Cortes Arancibia • Marcelo Kogan • Catterina Ferreccio •- REVISTA JAMA
- ● 2015
Association of Aflatoxin With Gallbladder Cancer in Chile
• Leticia Nogueira • Claudia Foerster Guzmán • John Groopman • Patricia Egner • Jill KoshiolRisk assessment ofListeria monocytogenesin poultry and beef
• Claudia Foerster Guzmán • Guillermo Figueroa • Eric Evers •Pulsed-field gel electrophoresis pattern similarities betweenListeria monocytogenesisolated from human patients and poultry in Chile
• Claudia Foerster Guzmán • Gisela González-Hein • Miriam Troncoso • Guillermo Figueroa •Campylobacter jejuniisolated from human cases in Chile showed indistinguishable pulsed field gel electrophoresis profiles with strains isolated from poultry and bovine sources
• Gisela González-Hein • Patricia García • Claudia Foerster Guzmán • Miriam Troncoso • Guillermo FigueroaCaracterización molecular y evaluación del riesgo de Listeria monocytogenes en carne de vacuno y ave
• Claudia Foerster Guzmán • Guillermo Figueroa •Characterization of Listeria monocytogenes isolates from cattle and ground beef by pulsed-field gel electrophoresis
• Claudia Foerster Guzmán • Vidal • Lorena • Troncoso • MiriamThe CK1 gene family: expression patterning in zebrafish development
• Claudia Foerster Guzmán • ALBORNOZ • AMELINA • YÁÑEZ • JOSÉ M- ● Enero 2024
Transferencia Aumento de la Competitividad para los rubros hortícola y apícola de la Región de OHiggins mediante el Sello Reducción de Riesgos Alimentarios (RRA).
Co-Investigador/aInvestigador/a Responsable- ● Enero 2023
- ● Enero 2025
Transferencia Laboratorio Ecosistemas de Humedales
Co-Investigador/a- ● Enero 2023
- ● Enero 2024
Vinculación para estrategias biotecnológicas y académicas de optimización del sistema suelo – planta, con miras a la productividad sustentable de alimentos y adaptación de las regiones agrícolas a cambios globales
Investigador/a Responsable- ● Enero 2023
- ● Enero 2025
Non-thermal technologies for Highly Hazardous Pesticides in fresh vegetables: Study of Processing factors and Risk Assessment according their Maximum Residue Levels of Chile.
Co-Investigador/a- ● Abril 2022
- ● Marzo 2026
Chronic kidney disease: understanding its causality in agricultural communities in Chile
Co-Investigador/a- ● Enero 2022
- ● Mayo 2022
Evaluación del riesgo de aflatoxinas en niños menores de dos años por el consumo de lácteos
Co-Investigador/aInvestigador/a Responsable- ● Junio 2021
- ● Junio 2023
Rol protector de aceite esencial de Origanum vulgare L. sobre la señalización alterada de la insulina inducida por ácido palmítico en células adiposas humanas
Responsable Alterno- ● Enero 2021
- ● Enero 2023
Red de colaboración internacional para el fortalecimiento del uso de la tecnología NIR como una herramienta de validación de calidad, origen e inocuidad de productos agropecuarios
Co-Investigador/a- ● Julio 2020
- ● Marzo 2021
Estudio epidemiológico observacional para evaluar el efecto de medidas de control gubernamentales sobre la dinámica espacio-temporal de Covid-19 en Chile
Co-Investigador/a- ● Abril 2020
- ● Marzo 2023
Transferencia de un Modelo de Inocuidad agroalimentaria regional
Investigador/a Responsable- ● Noviembre 2019
- ● Octubre 2022
Exposure of infants to mycotoxins through cereal consumption: a risk assessment approach
Investigador/a ResponsableInvestigador/a Responsable- ● Octubre 2018
Red colaborativa para el estudio de enfermedades en trabajadores agrícolas
Co-Investigador/a- ● Marzo 2018
Programa Cordero Saludable
Co-Investigador/a- ● Diciembre 2017
- ● Marzo 2021
Prevalencia y fuentes de exposición a micotoxinas en población de zonas rurales
Co-Investigador/aInvestigador/a Responsable- ● Noviembre 2017
Fortalecimiento de la Unidad de Análisis Biológicos y Químicos de la Universidad de OHiggins: Cuantificación de pesticidas en muestras vegetales y humanas de la región de O´Higgins
Co-Investigador/a- ● Enero 2017
- ● Noviembre 2017
Prevalencia y fuentes de exposición a aflatoxina en una población de alto riesgo de cánceres de vesícula biliar y de estómago
Co-Investigador/aInvestigador/a Responsable- ● Marzo 2014