{"id":7246,"date":"2025-12-23T15:42:11","date_gmt":"2025-12-23T18:42:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/seminario-rompiendo-limites-fortalecio-redes-territoriales-para-la-innovacion-y-transformacion-de-alimentos\/"},"modified":"2025-12-23T15:42:11","modified_gmt":"2025-12-23T18:42:11","slug":"seminario-rompiendo-limites-fortalecio-redes-territoriales-para-la-innovacion-y-transformacion-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/seminario-rompiendo-limites-fortalecio-redes-territoriales-para-la-innovacion-y-transformacion-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Seminario \u201cRompiendo L\u00edmites\u201d fortaleci\u00f3 redes territoriales para la innovaci\u00f3n y transformaci\u00f3n de alimentos"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_section el_class=&#8221;container mx-auto align-items-center circle&#8211;pattern&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1648956589196{padding-top: 3rem !important;}&#8221;][vc_row][vc_column]<div class=\"breadcrumb\"><ol itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BreadcrumbList\"><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"http:\/\/www.uoh.cl\"><span itemprop=\"name\">Inicio<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"1\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\"><span itemprop=\"name\">Instituto de Ciencias Agroalimentarias, Animales y Ambientales<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"2\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/noticias\/\"><span itemprop=\"name\">Noticias<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"3\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><span itemprop=\"name\">Seminario \u201cRompiendo L\u00edmites\u201d fortaleci\u00f3 redes territoriales para la innovaci\u00f3n y <\/span><meta itemprop=\"position\" content=\"4\" \/><\/ol><\/div><ul class=\"p-0 list-style-none d-inline-block\"><li class=\"p-0\"><a href=https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/category\/ica3\/ class=\"px-1 py-2\">ICA3<\/a><\/li><\/ul><div class=\"date_publish_post\"> \u25cf Mar 23 de Diciembre 2025<\/div><div class=\"uoh_title_component-container\"><h1 class=\"title title--ms d-inline-block title--decorator  big\">Seminario \u201cRompiendo L\u00edmites\u201d fortaleci\u00f3 redes territoriales para la innovaci\u00f3n y transformaci\u00f3n de alimentos<\/h1><\/div>[vc_row_inner el_class=&#8221;border-separator m-0&#8243;][vc_column_inner width=&#8221;2\/3&#8243;]<div class=\"author_wp_class\"> Escrito por <span>Universidad de O'Higgins<\/span><\/div>[\/vc_column_inner][vc_column_inner el_class=&#8221;align-items-end-publish&#8221; width=&#8221;1\/3&#8243;]<div class=\"uoh_social_network_component uoh_row col-12 justify-content-end m-0 p-0\"> <div class=\"icon__facebook-share-button\">\n                       <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/seminario-rompiendo-limites-fortalecio-redes-territoriales-para-la-innovacion-y-transformacion-de-alimentos\/\" target=\"_blank\"> <div class=\"icon__facebook-svg\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22.4px\" height=\"48.3px\" viewBox=\"0 0 22.4 48.3\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 22.4 48.3;\" xml:space=\"preserve\">\n                <defs>\n                <\/defs>\n                <path class=\"st0\" d=\"M22.4,15.6h-7.6v-5c0-1.9,1.2-2.3,2.1-2.3c0.9,0,5.4,0,5.4,0V0l-7.4,0C6.6,0,4.8,6.2,4.8,10.1v5.5H0v8.5h4.8\n                    c0,10.9,0,24.1,0,24.1h10c0,0,0-13.3,0-24.1h6.8L22.4,15.6z\"><\/path>\n                <\/svg><\/a><\/div>\n                    <\/div><div class=\"icon__twitter-share-button\">\n                        <div class=\"icon__twitter-svg\"><a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/twitter.com\/share?url=https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/seminario-rompiendo-limites-fortalecio-redes-territoriales-para-la-innovacion-y-transformacion-de-alimentos\/\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" height=\"1em\" viewBox=\"0 0 512 512\"><!--! 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Karen Mesa, acad\u00e9mica del Instituto de Ciencias Agroalimentarias, Animales y Ambientales (ICA3) de la <a href=\"http:\/\/www.uoh.cl\/\">Universidad de O\u2019Higgins<\/a> (UOH), y directora del proyecto, destac\u00f3 que \u201cel seminario \u2018Rompiendo L\u00edmites\u2019 fue una instancia clave para el proyecto, ya que permiti\u00f3 visibilizar el trabajo que se viene desarrollando en el territorio y generar un espacio de reflexi\u00f3n y di\u00e1logo en torno a los principales desaf\u00edos que enfrentan las comunidades y organizaciones locales en la innovaci\u00f3n y transformaci\u00f3n de alimentos\u201d.<\/p>\n<p>La acad\u00e9mica explic\u00f3 que la actividad tuvo como prop\u00f3sito fortalecer la articulaci\u00f3n entre las y los beneficiarios del proyecto, promoviendo el intercambio de experiencias, conocimientos y buenas pr\u00e1cticas, asimismo, \u201cel seminario tuvo como objetivo destacar el valor del trabajo colaborativo y de las iniciativas que impulsan la innovaci\u00f3n, la inclusi\u00f3n y el desarrollo sostenible desde una perspectiva territorial\u201d.<\/p>\n<p>Uno de los aspectos m\u00e1s valorados de la jornada fue la participaci\u00f3n de expositoras y organizaciones invitadas, quienes aportaron miradas diversas y complementarias a partir de experiencias concretas desarrolladas en distintos territorios. En ese sentido, la Dra. Mesa se\u00f1al\u00f3 que \u201clas expositoras y organizaciones invitadas aportaron una mirada diversa y complementaria, basada en experiencias concretas de trabajo en distintos territorios, lo que permiti\u00f3 compartir aprendizajes, herramientas y enfoques que enriquecen el quehacer del proyecto\u201d.<\/p>\n<p>Agreg\u00f3 que estas contribuciones resultaron especialmente relevantes en \u00e1mbitos como la colaboraci\u00f3n interinstitucional, el liderazgo local y la generaci\u00f3n de impacto social.<\/p>\n<p>\u201cAdem\u00e1s, su participaci\u00f3n contribuy\u00f3 a fortalecer redes de contacto, abrir nuevas oportunidades de cooperaci\u00f3n y validar el trabajo que se realiza desde el proyecto, reforzando su pertinencia y proyecci\u00f3n en el territorio\u201d, puntualiz\u00f3 la investigadora.<\/p>\n<p>En paralelo, el proyecto FIC La Despensa de O\u2019Higgins concret\u00f3 el cierre y certificaci\u00f3n del curso Colabora, proceso formativo que se consolid\u00f3 como una herramienta relevante para el fortalecimiento del capital humano y social del territorio.<\/p>\n<p>Seg\u00fan explic\u00f3 la acad\u00e9mica, \u201cel cierre y certificaci\u00f3n del curso Colabora permiti\u00f3 fortalecer competencias clave asociadas al trabajo colaborativo, la comunicaci\u00f3n efectiva y la articulaci\u00f3n entre actores del territorio\u201d, relevando que las y los participantes valoraron especialmente la generaci\u00f3n de espacios de encuentro y aprendizaje para la construcci\u00f3n de confianzas y el trabajo en red. Desde una perspectiva institucional, esta experiencia demuestra la pertinencia de este tipo de iniciativas formativas como mecanismos efectivos para promover procesos de colaboraci\u00f3n sostenibles, favorecer la vinculaci\u00f3n entre academia, sector productivo y actores locales, y contribuir al desarrollo territorial con enfoque participativo.<\/p>\n<p>Como proyecci\u00f3n, el proyecto FIC Transferencia La Despensa de O\u2019Higgins contempla el desarrollo de un segundo curso formativo, que permitir\u00e1 dar continuidad al proceso iniciado, y profundizar en procesos de innovaci\u00f3n alimentaria, fortaleciendo capacidades t\u00e9cnicas y colaborativas, y consolidando iniciativas con mayor proyecci\u00f3n productiva, avanzando hacia etapas m\u00e1s complejas de desarrollo, validaci\u00f3n y escalamiento de productos. De este modo, el proyecto busca ampliar su impacto y contribuir de manera sostenible al desarrollo de productos alimentarios con valor agregado en la Regi\u00f3n de O\u2019Higgins.[\/vc_column_text][vc_zigzag color=&#8221;white&#8221;][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;73180&#8243; img_size=&#8221;700&#215;450&#8243; onclick=&#8221;link_image&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;73183&#8243; img_size=&#8221;700&#215;450&#8243; onclick=&#8221;link_image&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_zigzag color=&#8221;white&#8221;][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;73182&#8243; img_size=&#8221;700&#215;450&#8243; onclick=&#8221;link_image&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;73181&#8243; img_size=&#8221;700&#215;450&#8243; onclick=&#8221;link_image&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_zigzag color=&#8221;white&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section][vc_section css=&#8221;.vc_custom_1650255686594{background-color: #f6faff !important;}&#8221; el_class=&#8221;p-md-0 pt-md-5&#8243;][vc_row el_class=&#8221;container mx-auto align-items-center p-md-0 pt-5 pb-5&#8243;][vc_column el_class=&#8221;pb-5&#8243;][vc_row_inner el_class=&#8221;pb-5&#8243;][vc_column_inner]<div class=\"row m-0 p-0\"><div class=\"col-12 col-md-9 pt-5 pt-md-0\"><h2 class=\"title title--decorator title--ms d-inline-block\">Te Recomendamos<\/h2><\/div><\/div><div class=\"content-holder\"><div class=\"row  swipper-news-list not--activate-hack \"><div class=\"row -wrapper\"><div class=\"  col-sm-6 col-md-4 img-article\">\n                                        <div class=\"content-news-display row m-0 p-0\"><div class=\"holder p-0 \"><div class=\"img-wrap img-wrap-news\">\n                                        <div class=\"caption__news-category\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/category\/ica3\/\">\n                                        ICA3<\/a><\/div><img decoding=\"async\" class=\"w-100 h-100 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2026\/05\/Seminario-Innovacion-Agralimentaria-mayo-2026-1.jpg\" alt=\"Seminario de Innovaci\u00f3n Agroalimentaria en la UOH instal\u00f3 di\u00e1logo sobre adopci\u00f3n de investigaci\u00f3n aplicada\" style=\"--smush-placeholder-width: 1500px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1500\/1000;object-fit: cover; object-position: center;\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\"><\/div><\/div><div class=\"caption py-3 caption__news py-md-3 pb-md-5\">\n                                    <span class=\"caption__date\">Jueves 14, Mayo<\/span>\n                                     <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/seminario-de-innovacion-agroalimentaria-en-la-uoh-instalo-dialogo-sobre-adopcion-de-investigacion-aplicada\/\">\n                                    <h3 class=\"small-space\">Seminario de Innovaci\u00f3n Agroalimentaria en la UOH instal\u00f3 di\u00e1logo sobre adopci\u00f3n de investigaci\u00f3n aplicada<\/h3><\/a>\n\n                                    <p>La actividad que reuni\u00f3 a cooperativas, empresas, academia y organismos estatales, incorpor\u00f3 el componente internacional de BioLine Canad\u00e1, firma que present\u00f3 su estrategia de bioinsumos y de transferencia tecnol\u00f3gica. <\/p>\n                                    <a class=\"link link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/seminario-de-innovacion-agroalimentaria-en-la-uoh-instalo-dialogo-sobre-adopcion-de-investigacion-aplicada\/\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22px\"height=\"22px\" viewBox=\"0 0 22 22\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 80 64.6;\" xml:space=\"preserve\"><g clip-path=\"url(#acA)\"><path fill-rule=\"evenodd\" d=\"M21.913 11.266a.93.93 0 000-.711c-.022-.056-.063-.097-.091-.144s-.053-.103-.097-.15L12.306.294c-.357-.379-.955-.394-1.334-.038s-.394.955-.038 1.334l7.917 8.374H.927a.95.95 0 00-.908.983.946.946 0 00.908.908h17.924l-8.089 8.552c-.357.379-.341.977.034 1.334s.977.341 1.334-.034l9.594-10.148c.044-.044.063-.1.097-.15.028-.047.069-.088.091-.141z\"\/><\/g><defs><clipPath id=\"acA\"><path fill=\"#fff\" d=\"M0 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<\/p>\n                                    <a class=\"link link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/universidad-de-tarapaca-visito-la-uoh-para-conocer-experiencias-y-buenas-practicas-institucionales\/\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22px\"height=\"22px\" viewBox=\"0 0 22 22\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 80 64.6;\" xml:space=\"preserve\"><g clip-path=\"url(#acA)\"><path fill-rule=\"evenodd\" d=\"M21.913 11.266a.93.93 0 000-.711c-.022-.056-.063-.097-.091-.144s-.053-.103-.097-.15L12.306.294c-.357-.379-.955-.394-1.334-.038s-.394.955-.038 1.334l7.917 8.374H.927a.95.95 0 00-.908.983.946.946 0 00.908.908h17.924l-8.089 8.552c-.357.379-.341.977.034 1.334s.977.341 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curso que reuni\u00f3 a apicultores, investigadores y extensionistas para abordar un enfoque que busca adaptar el rubro a desaf\u00edos sanitarios, clim\u00e1ticos y productivos, poniendo en el centro la salud de las colmenas y su entorno.<\/p>\n                                    <a class=\"link link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/apicultura-regenerativa-gana-espacio-como-alternativa-productiva-en-un-contexto-donde-las-abejas-sostienen-el-75-de-los-cultivos\/\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22px\"height=\"22px\" viewBox=\"0 0 22 22\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 80 64.6;\" xml:space=\"preserve\"><g clip-path=\"url(#acA)\"><path fill-rule=\"evenodd\" d=\"M21.913 11.266a.93.93 0 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