{"id":4573,"date":"2024-08-05T11:02:11","date_gmt":"2024-08-05T14:02:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/uoh-trabajara-con-rubros-horticola-y-apicola-de-la-region-de-ohiggins-para-mejorar-su-inocuidad-y-competitividad\/"},"modified":"2024-08-05T11:02:11","modified_gmt":"2024-08-05T14:02:11","slug":"uoh-trabajara-con-rubros-horticola-y-apicola-de-la-region-de-ohiggins-para-mejorar-su-inocuidad-y-competitividad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/uoh-trabajara-con-rubros-horticola-y-apicola-de-la-region-de-ohiggins-para-mejorar-su-inocuidad-y-competitividad\/","title":{"rendered":"UOH trabajar\u00e1 con rubros hort\u00edcola y ap\u00edcola de la Regi\u00f3n de O&#8217;Higgins para mejorar su inocuidad y competitividad"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_section el_class=&#8221;container mx-auto align-items-center circle&#8211;pattern&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1648956589196{padding-top: 3rem !important;}&#8221;][vc_row][vc_column]<div class=\"breadcrumb\"><ol itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BreadcrumbList\"><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"http:\/\/www.uoh.cl\"><span itemprop=\"name\">Inicio<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"1\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\"><span itemprop=\"name\">Instituto de Ciencias Agroalimentarias, Animales y Ambientales<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"2\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/noticias\/\"><span itemprop=\"name\">Noticias<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"3\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><span itemprop=\"name\">UOH trabajar\u00e1 con rubros hort\u00edcola y ap\u00edcola de la Regi\u00f3n <\/span><meta itemprop=\"position\" content=\"4\" \/><\/ol><\/div><ul class=\"p-0 list-style-none d-inline-block\"><li class=\"p-0\"><a href=https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/category\/ica3\/ class=\"px-1 py-2\">ICA3<\/a><\/li><\/ul><div class=\"date_publish_post\"> \u25cf Lun 05 de Agosto 2024<\/div><div class=\"uoh_title_component-container\"><h1 class=\"title title--ms d-inline-block title--decorator  big\">UOH trabajar\u00e1 con rubros hort\u00edcola y ap\u00edcola de la Regi\u00f3n de O&#8217;Higgins para mejorar su inocuidad y competitividad<\/h1><\/div>[vc_row_inner el_class=&#8221;border-separator m-0&#8243;][vc_column_inner width=&#8221;2\/3&#8243;]<div class=\"author_wp_class\"> Escrito por <span>Universidad de O'Higgins<\/span><\/div>[\/vc_column_inner][vc_column_inner el_class=&#8221;align-items-end-publish&#8221; width=&#8221;1\/3&#8243;]<div class=\"uoh_social_network_component uoh_row col-12 justify-content-end m-0 p-0\"> <div class=\"icon__facebook-share-button\">\n                       <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/uoh-trabajara-con-rubros-horticola-y-apicola-de-la-region-de-ohiggins-para-mejorar-su-inocuidad-y-competitividad\/\" target=\"_blank\"> <div class=\"icon__facebook-svg\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22.4px\" height=\"48.3px\" viewBox=\"0 0 22.4 48.3\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 22.4 48.3;\" xml:space=\"preserve\">\n                <defs>\n                <\/defs>\n                <path class=\"st0\" d=\"M22.4,15.6h-7.6v-5c0-1.9,1.2-2.3,2.1-2.3c0.9,0,5.4,0,5.4,0V0l-7.4,0C6.6,0,4.8,6.2,4.8,10.1v5.5H0v8.5h4.8\n                    c0,10.9,0,24.1,0,24.1h10c0,0,0-13.3,0-24.1h6.8L22.4,15.6z\"><\/path>\n                <\/svg><\/a><\/div>\n                    <\/div><div class=\"icon__twitter-share-button\">\n                        <div class=\"icon__twitter-svg\"><a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/twitter.com\/share?url=https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/uoh-trabajara-con-rubros-horticola-y-apicola-de-la-region-de-ohiggins-para-mejorar-su-inocuidad-y-competitividad\/\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" height=\"1em\" viewBox=\"0 0 512 512\"><!--! 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img_size=&#8221;full&#8221; add_caption=&#8221;yes&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; onclick=&#8221;img_link_large&#8221; img_link_target=&#8221;_blank&#8221; css=&#8221;&#8221;][vc_column_text]\u00a0[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><em>La acad\u00e9mica Claudia Foerster, lidera la iniciativa que financia el Gobierno Regional, a trav\u00e9s del Fondo de Innovaci\u00f3n para la Competitividad (FIC).<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]\u00a0[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]Capacitar y certificar al rubro hort\u00edcola y ap\u00edcola por medio del\u00a0<a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/rra\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/rra\/&amp;source=gmail&amp;ust=1722952828669000&amp;usg=AOvVaw2zZ3SDE2rKS0PNh8yeAWRg\">Sello Reducci\u00f3n de Riesgos Alimentarios (RRA)<\/a>\u00a0en la Regi\u00f3n de O\u2019Higgins, para posicionar a los productores en el mercado regional, es el objetivo del proyecto FIC &#8220;Transferencia de aumento de la competitividad para los rubros hort\u00edcola y ap\u00edcola de la Regi\u00f3n de O&#8217;Higgins mediante el Sello Reducci\u00f3n de Riesgos Alimentarios (RRA)&#8221;, que lidera la acad\u00e9mica del\u00a0<a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/&amp;source=gmail&amp;ust=1722952828669000&amp;usg=AOvVaw07xmzf_afy9umTcl0koQvk\">Instituto de Ciencias Agroalimentarias, Animales y Ambientales (ICA3)<\/a>\u00a0de la Universidad de O\u2019Higgins, Claudia Foerster.<\/p>\n<p>La iniciativa cuenta con el financiamiento del\u00a0<a href=\"https:\/\/www.goreohiggins.cl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/www.goreohiggins.cl\/&amp;source=gmail&amp;ust=1722952828669000&amp;usg=AOvVaw08l0qZaDr9wKP1dVo-Xacs\">Gobierno Regional de O\u2019Higgins<\/a>, a trav\u00e9s del Fondo de Innovaci\u00f3n para la Competitividad (FIC) y permitir\u00e1 dar continuidad al proyecto \u201cModelo de Inocuidad Agroalimentaria Regional en la Regi\u00f3n de O\u2019Higgins\u201d, tambi\u00e9n costeado con este mismo fondo.<\/p>\n<p>Como detalla la acad\u00e9mica del ICA3 la motivaci\u00f3n principal -del primer proyecto FIC- fue fortalecer la inocuidad de los alimentos producidos en la Regi\u00f3n de O\u2019Higgins. \u00a0\u201cEsto se logr\u00f3 mediante la implementaci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas y la capacitaci\u00f3n de productores ap\u00edcolas y hort\u00edcolas, buscando mejorar la calidad de sus alimentos y garantizar la normativa en salud p\u00fablica\u201d, entre otros objetivos.<\/p>\n<h4><b>Sello de Reducci\u00f3n de Riesgos Alimentarios<\/b><\/h4>\n<p>Explic\u00f3, que con el proyecto terminado el 2023, se desarroll\u00f3 un sistema de monitoreo de peligros alimentarios en el Laboratorio de Inocuidad Alimentaria (LIA) de la UOH, que cuenta con resoluci\u00f3n sanitaria y se encuentra en proceso de acreditaci\u00f3n. \u201cSe complet\u00f3 un sistema de extensi\u00f3n en inocuidad alimentaria beneficiando a 30 productores hort\u00edcolas y ap\u00edcolas de la regi\u00f3n, el cual fue transferido a profesionales de INDAP, para que pueda llegar a la mayor cantidad de productores; se educ\u00f3 en cultura de inocuidad a productores, consumidores, profesionales y escolares\u201d.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se reuni\u00f3 -en un consejo asesor t\u00e9cnico- a expertos en inocuidad alimentaria de la regi\u00f3n -tanto del mundo p\u00fablico y privado- junto con representantes de los beneficiarios para asesorar las decisiones del proyecto y se inscribi\u00f3 el Sello Reducci\u00f3n de Riesgos Alimentarios (RRA) de la Regi\u00f3n de O\u2019Higgins en el Instituto Nacional de Propiedad Intelectual (INAPI). \u00a0\u201cLa creaci\u00f3n de esta marca de certificaci\u00f3n, explica Claudia Foerster, dio vida al nuevo proyecto FIC \u2018Transferencia de aumento de la competitividad para los rubros hort\u00edcola y ap\u00edcola de la Regi\u00f3n de O&#8217;Higgins mediante el Sello RRA\u2019, que comenzamos a desarrollar\u201d.<\/p>\n<h4><b>Beneficios del Sello RRA<\/b><\/h4>\n<p>Consultada sobre los principales beneficios econ\u00f3micos y de mercado que experimentar\u00e1n los productores tras obtener el Sello RRA, la acad\u00e9mica de la UOH, indica que \u201cse capacitar\u00e1 a los productores beneficiarios en buenas pr\u00e1cticas de inocuidad. Se busca que los productores participantes (INDAP, Apiunisexta A.G., Coopeumo, AG Apicultores de Chile, entre otros) puedan tener acceso a nuevos mercados que prioriza la sostenibilidad y la inocuidad alimentaria, permiti\u00e9ndoles acceder a una mayor variedad de clientes, que exigen buenas pr\u00e1cticas y productos con an\u00e1lisis reglamentarios de laboratorio, como son el canal HORECA (hoteles, restaurantes y casinos) y el retail.<\/p>\n<p>Asimismo, mejora la competitividad al contar con una certificaci\u00f3n que les posibilita diferenciarse de sus competidores, logrando mejores precios y asegurando una mayor cuota de mercado\u201d.<\/p>\n<p>El aumento en la demanda es otro de los beneficios, explica Claudia Foerster, ya que \u201clos consumidores est\u00e1n cada vez m\u00e1s interesados en productos que sean sostenibles y que minimicen los riesgos alimentarios\u201d. En materia de proyectos de marketing, tendr\u00e1n mayor acceso a ellos, lo que le otorga visibilidad frente a un p\u00fablico m\u00e1s amplio. Cumplir con las regulaciones y normativas nacionales e internacionales -sobre inocuidad alimentaria- es otro de las ganancias del proyecto FIC, ya que permitir\u00e1 a los productores \u201coperar sin contratiempos legales y con una mayor confianza en sus procesos. A lo ya detallado, se suma el fortalecimiento de cadenas de valor. La certificaci\u00f3n facilita la colaboraci\u00f3n con otros actores, ya que brinda confianza sobre la calidad y el origen de los productos, promoviendo relaciones comerciales m\u00e1s s\u00f3lidas\u201d, explica la l\u00edder del proyecto.<\/p>\n<p>Destaca, tambi\u00e9n, que la iniciativa no solo impacta a los productores a nivel individual, sino que puede contribuir al desarrollo econ\u00f3mico local y regional, as\u00ed como a un sistema alimentario m\u00e1s resiliente y sostenible. Puntualiza que \u201clas expectativas, a mediano plazo, est\u00e1n orientadas a mejorar la competitividad de los productores locales -tanto de mieles como de hortalizas- para que aumenten el valor de sus productos. Adem\u00e1s, se espera incluir a otros rubros alimentarios de importancia en la regi\u00f3n, que puedan acceder al sello RRA\u201d.<\/p>\n<p>El lanzamiento del proyecto FIC &#8220;Transferencia de aumento de la competitividad para los rubros hort\u00edcola y ap\u00edcola de la Regi\u00f3n de O&#8217;Higgins mediante el Sello Reducci\u00f3n de Riesgos Alimentarios (RRA)&#8221;, se realizar\u00e1 el pr\u00f3ximo 20 de agosto, en el Campus Colchagua de la Universidad de O\u2019Higgins, a las 14:30 horas.<\/p>\n<p>Para mayor informaci\u00f3n, visita la p\u00e1gina de <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/rra\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">RRA<\/a>.[\/vc_column_text][vc_zigzag color=&#8221;white&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section][vc_section css=&#8221;.vc_custom_1650255686594{background-color: #f6faff !important;}&#8221; el_class=&#8221;p-md-0 pt-md-5&#8243;][vc_row el_class=&#8221;container mx-auto align-items-center p-md-0 pt-5 pb-5&#8243;][vc_column el_class=&#8221;pb-5&#8243;][vc_row_inner el_class=&#8221;pb-5&#8243;][vc_column_inner]<div class=\"row m-0 p-0\"><div class=\"col-12 col-md-9 pt-5 pt-md-0\"><h2 class=\"title title--decorator title--ms d-inline-block\">Te Recomendamos<\/h2><\/div><\/div><div class=\"content-holder\"><div class=\"row  swipper-news-list not--activate-hack \"><div class=\"row -wrapper\"><div class=\"  col-sm-6 col-md-4 img-article\">\n                                        <div class=\"content-news-display row m-0 p-0\"><div class=\"holder p-0 \"><div class=\"img-wrap img-wrap-news\">\n                                        <div class=\"caption__news-category\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/category\/ica3\/\">\n                                        ICA3<\/a><\/div><img decoding=\"async\" class=\"w-100 h-100 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2026\/05\/Seminario-Innovacion-Agralimentaria-mayo-2026-1.jpg\" alt=\"Seminario de Innovaci\u00f3n Agroalimentaria en la UOH instal\u00f3 di\u00e1logo sobre adopci\u00f3n de investigaci\u00f3n aplicada\" style=\"--smush-placeholder-width: 1500px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1500\/1000;object-fit: cover; object-position: center;\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\"><\/div><\/div><div class=\"caption py-3 caption__news py-md-3 pb-md-5\">\n                                    <span class=\"caption__date\">Jueves 14, Mayo<\/span>\n                                     <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/seminario-de-innovacion-agroalimentaria-en-la-uoh-instalo-dialogo-sobre-adopcion-de-investigacion-aplicada\/\">\n                                    <h3 class=\"small-space\">Seminario de Innovaci\u00f3n Agroalimentaria en la UOH instal\u00f3 di\u00e1logo sobre adopci\u00f3n de investigaci\u00f3n aplicada<\/h3><\/a>\n\n                                    <p>La actividad que reuni\u00f3 a cooperativas, empresas, academia y organismos estatales, incorpor\u00f3 el componente internacional de BioLine Canad\u00e1, firma que present\u00f3 su estrategia de bioinsumos y de transferencia tecnol\u00f3gica. <\/p>\n                                    <a class=\"link link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/seminario-de-innovacion-agroalimentaria-en-la-uoh-instalo-dialogo-sobre-adopcion-de-investigacion-aplicada\/\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22px\"height=\"22px\" viewBox=\"0 0 22 22\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 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href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/category\/institucional\/\">\n                                        Institucional<\/a><\/div><img decoding=\"async\" class=\"w-100 h-100 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2026\/05\/Visita-Universidad-de-Tarapaca\u0301-9.jpg\" alt=\"Universidad de Tarapac\u00e1 visit\u00f3 la UOH para conocer experiencias y buenas pr\u00e1cticas institucionales\" style=\"--smush-placeholder-width: 1500px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1500\/1000;object-fit: cover; object-position: center;\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\"><\/div><\/div><div class=\"caption py-3 caption__news py-md-3 pb-md-5\">\n                                    <span class=\"caption__date\">Jueves 14, Mayo<\/span>\n                                     <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/universidad-de-tarapaca-visito-la-uoh-para-conocer-experiencias-y-buenas-practicas-institucionales\/\">\n                                    <h3 class=\"small-space\">Universidad de Tarapac\u00e1 visit\u00f3 la UOH para conocer experiencias y buenas pr\u00e1cticas institucionales<\/h3><\/a>\n\n                                    <p>La actividad se desarroll\u00f3 en el marco del trabajo colaborativo de la Red de Aseguramiento Calidad de las Universidades Estatales, permitiendo compartir experiencias y desaf\u00edos institucionales. <\/p>\n                                    <a class=\"link link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/universidad-de-tarapaca-visito-la-uoh-para-conocer-experiencias-y-buenas-practicas-institucionales\/\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" 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class=\"caption__news-category\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/category\/ica3\/\">\n                                        ICA3<\/a><\/div><img decoding=\"async\" class=\"w-100 h-100 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2026\/05\/DSC05958.jpg\" alt=\"Apicultura regenerativa gana espacio como alternativa productiva en un contexto donde las abejas sostienen el 75% de los cultivos\" style=\"--smush-placeholder-width: 2048px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 2048\/1365;object-fit: cover; object-position: center;\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\"><\/div><\/div><div class=\"caption py-3 caption__news py-md-3 pb-md-5\">\n                                    <span class=\"caption__date\">Viernes 8, Mayo<\/span>\n                                     <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/apicultura-regenerativa-gana-espacio-como-alternativa-productiva-en-un-contexto-donde-las-abejas-sostienen-el-75-de-los-cultivos\/\">\n                                    <h3 class=\"small-space\">Apicultura regenerativa gana espacio como alternativa productiva en un contexto donde las abejas sostienen el 75% de los cultivos<\/h3><\/a>\n\n                                    <p>La Universidad de O\u2019Higgins y el Gobierno Regional impulsaron un curso que reuni\u00f3 a apicultores, investigadores y extensionistas para abordar un enfoque que busca adaptar el rubro a desaf\u00edos sanitarios, clim\u00e1ticos y productivos, poniendo en el centro la salud de las colmenas y su entorno.<\/p>\n                                    <a class=\"link link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/apicultura-regenerativa-gana-espacio-como-alternativa-productiva-en-un-contexto-donde-las-abejas-sostienen-el-75-de-los-cultivos\/\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22px\"height=\"22px\" viewBox=\"0 0 22 22\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 80 64.6;\" xml:space=\"preserve\"><g clip-path=\"url(#acA)\"><path fill-rule=\"evenodd\" d=\"M21.913 11.266a.93.93 0 000-.711c-.022-.056-.063-.097-.091-.144s-.053-.103-.097-.15L12.306.294c-.357-.379-.955-.394-1.334-.038s-.394.955-.038 1.334l7.917 8.374H.927a.95.95 0 00-.908.983.946.946 0 00.908.908h17.924l-8.089 8.552c-.357.379-.341.977.034 1.334s.977.341 1.334-.034l9.594-10.148c.044-.044.063-.1.097-.15.028-.047.069-.088.091-.141z\"\/><\/g><defs><clipPath id=\"acA\"><path fill=\"#fff\" d=\"M0 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