{"id":2996,"date":"2023-10-17T12:09:48","date_gmt":"2023-10-17T15:09:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-ciencias-de-la-salud\/2023\/10\/17\/el-agua-elemento-esencial-para-la-vida-en-la-tierra\/"},"modified":"2023-10-17T12:09:48","modified_gmt":"2023-10-17T15:09:48","slug":"el-agua-elemento-esencial-para-la-vida-en-la-tierra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-ciencias-de-la-salud\/2023\/10\/17\/el-agua-elemento-esencial-para-la-vida-en-la-tierra\/","title":{"rendered":"El agua: elemento esencial para la vida en la Tierra"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_section el_class=&#8221;container mx-auto align-items-center circle&#8211;pattern&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1648956589196{padding-top: 3rem !important;}&#8221;][vc_row][vc_column]<div class=\"breadcrumb\"><ol itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BreadcrumbList\"><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"http:\/\/www.uoh.cl\"><span itemprop=\"name\">Inicio<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"1\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-ciencias-de-la-salud\"><span itemprop=\"name\">Instituto de Ciencias de la Salud <\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"2\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-ciencias-de-la-salud\/noticias\/\"><span itemprop=\"name\">Noticias<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"3\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><span itemprop=\"name\">El agua: elemento esencial para la vida en la Tierra <\/span><meta itemprop=\"position\" content=\"4\" \/><\/ol><\/div><ul class=\"p-0 list-style-none d-inline-block\"><li class=\"p-0\"><a href=https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-ciencias-de-la-salud\/category\/salud\/ class=\"px-1 py-2\">Salud<\/a><\/li><\/ul><div class=\"date_publish_post\"> \u25cf Mar 17 de Octubre 2023<\/div><div class=\"uoh_title_component-container\"><h1 class=\"title title--ms d-inline-block title--decorator  big\">El agua: elemento esencial para la vida en la Tierra<\/h1><\/div>[vc_row_inner el_class=&#8221;border-separator m-0&#8243;][vc_column_inner width=&#8221;2\/3&#8243;]<div class=\"author_wp_class\"> Escrito por <span>Universidad de O'Higgins<\/span><\/div>[\/vc_column_inner][vc_column_inner el_class=&#8221;align-items-end-publish&#8221; width=&#8221;1\/3&#8243;]<div class=\"uoh_social_network_component uoh_row col-12 justify-content-end m-0 p-0\"> <div class=\"icon__facebook-share-button\">\n                       <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-ciencias-de-la-salud\/2023\/10\/17\/el-agua-elemento-esencial-para-la-vida-en-la-tierra\/\" target=\"_blank\"> <div class=\"icon__facebook-svg\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22.4px\" height=\"48.3px\" viewBox=\"0 0 22.4 48.3\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 22.4 48.3;\" xml:space=\"preserve\">\n                <defs>\n                <\/defs>\n                <path class=\"st0\" d=\"M22.4,15.6h-7.6v-5c0-1.9,1.2-2.3,2.1-2.3c0.9,0,5.4,0,5.4,0V0l-7.4,0C6.6,0,4.8,6.2,4.8,10.1v5.5H0v8.5h4.8\n                    c0,10.9,0,24.1,0,24.1h10c0,0,0-13.3,0-24.1h6.8L22.4,15.6z\"><\/path>\n                <\/svg><\/a><\/div>\n                    <\/div><div class=\"icon__twitter-share-button\">\n                        <div class=\"icon__twitter-svg\"><a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/twitter.com\/share?url=https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-ciencias-de-la-salud\/2023\/10\/17\/el-agua-elemento-esencial-para-la-vida-en-la-tierra\/\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" height=\"1em\" viewBox=\"0 0 512 512\"><!--! 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El agua nutre. No dejar a nadie atr\u00e1s\u201d.<\/i><\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]\u00a0[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">\u201cTodos los procesos biol\u00f3gicos ocurren en un medio acuoso, es decir, necesitamos agua para que nuestras c\u00e9lulas y nuestro organismo funcionen de forma adecuada. Necesitamos tomar agua para mantener todas las funciones fisiol\u00f3gicas b\u00e1sicas, como la temperatura corporal, por ejemplo. Para mantener alguna de estas funciones el cuerpo elimina agua a trav\u00e9s de la orina y del sudor, por lo que es importante mantener una hidrataci\u00f3n adecuada\u201d, explica\u00a0<a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-ciencias-de-la-salud\/academico\/amanda-despessailles\/\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-ciencias-de-la-salud\/academico\/amanda-despessailles\/&amp;source=gmail&amp;ust=1697629757936000&amp;usg=AOvVaw3WChgI4uORCrTnCNMC971D\">Amanda D\u2019Espessailles<\/a>, investigadora postdoctoral del\u00a0<a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-ciencias-de-la-salud\/academico\/amanda-despessailles\/\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-ciencias-de-la-salud\/academico\/amanda-despessailles\/&amp;source=gmail&amp;ust=1697629757937000&amp;usg=AOvVaw0FbF0F4qYweWFSfVv3W9nX\">Instituto de Ciencias de la Salud<\/a>\u00a0(ICS) de la\u00a0<a href=\"http:\/\/www.uoh.cl\/\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=http:\/\/www.uoh.cl\/&amp;source=gmail&amp;ust=1697629757937000&amp;usg=AOvVaw2Vx1zFXrjs5DKpImU8RSkd\">Universidad de O\u2019Higgins<\/a>\u00a0(UOH), sobre la importancia del agua para nuestra vida.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">Y esa importancia, como elemento que es vida y nutre, llev\u00f3 a la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas (ONU) a establecer el D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, que se recuerda cada 16 de octubre.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">En ese contexto, la investigadora se\u00f1ala que el agua es important\u00edsima en el proceso de la alimentaci\u00f3n y -en general- en todas las etapas de la vida. \u201cEl agua forma parte de todos los seres vivos, todos los alimentos tienen alg\u00fan porcentaje de agua, unos m\u00e1s que otros. Por ejemplo, los frutos secos tienen much\u00edsima menos agua que la lechuga, o que una sand\u00eda, que tiene 90% de agua. El consumo responsable del agua, y de todos los alimentos, se basa en consumir lo que nuestro cuerpo necesita y no desperdiciar los recursos\u201d.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">Seg\u00fan datos de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), el agua constituye m\u00e1s del 50\u202f% de nuestros cuerpos y cubre alrededor del 71\u202f% de la superficie del planeta. Sin embargo, solamente el 2.5% del agua es dulce, apta para beber, para la agricultura y para la mayor\u00eda de los usos industriales. Y si ese es el escenario, \u00bfde qu\u00e9 manera se debe consumir el agua para que sea un consumo responsable y solidario con los dem\u00e1s?<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">\u201cTenemos que ser responsables en nuestro consumo de alimentos, preferir alimentos que aporten nutrientes y que nos hagan sentir bien. Tambi\u00e9n tenemos que ser conscientes del origen de nuestros alimentos, d\u00f3nde y qui\u00e9n los produce, los recursos naturales que se gastan y las consecuencias que tiene su producci\u00f3n. Esto es indispensable para ser responsables con nuestra alimentaci\u00f3n\u201d, se\u00f1ala Amanda D\u2019Espessailles.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">Sobre c\u00f3mo incorporar el agua en una alimentaci\u00f3n saludable, se\u00f1ala que \u201cel agua se incorpora, principalmente, dentro de frutas y verduras frescas, adem\u00e1s del consumo de agua potable\u201d y acota que \u201clas gu\u00edas alimentarias del Ministerio de Salud (MINSAL) recomiendan consumir alrededor de 8 vasos de agua al d\u00eda, pero esto var\u00eda seg\u00fan las necesidades y las actividades de las personas. Como el agua es indispensable para las funciones biol\u00f3gicas, su consumo y gasto a nivel del organismo est\u00e1 altamente regulada. Cuando el cuerpo detecta que estamos en un estado de deshidrataci\u00f3n, sentimos sed\u201d.<\/p>\n<h4 style=\"font-weight: 400\"><strong>\u00bfExisten estudios en Chile que aborden si los chilenos estamos consumiendo el agua en forma responsable con nuestra salud y con el medio ambiente?<\/strong><\/h4>\n<p style=\"font-weight: 400\">\u201cSeg\u00fan datos de la Encuesta Nacional de Salud 2016-2017, solo el 27,8% de los chilenos cumplir\u00eda con consumir al menos 6 vasos de agua al d\u00eda. Respecto al medio ambiente, el gasto dom\u00e9stico de agua es un porcentaje bajo (entre 2-6%), mientras que el 70% del agua se utiliza con fines agr\u00edcolas. En este sentido, el llamado es a cuidar el agua y hacer uso responsable de \u00e9sta, no s\u00f3lo en nuestras casas sino considerar el agua utilizada para producir nuestros alimentos. En el mundo, cerca del 40% de los alimentos producidos no es consumido, por lo que evitar el desperdicio de ellos, tambi\u00e9n es cuidar el agua\u201d.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_zigzag color=&#8221;white&#8221;][vc_row_inner][vc_column_inner][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section][vc_section css=&#8221;.vc_custom_1650255686594{background-color: #f6faff !important;}&#8221; el_class=&#8221;p-md-0 pt-md-5&#8243;][vc_row el_class=&#8221;container mx-auto align-items-center p-md-0 pt-5 pb-5&#8243;][vc_column el_class=&#8221;pb-5&#8243;][vc_row_inner el_class=&#8221;pb-5&#8243;][vc_column_inner]<div class=\"row m-0 p-0\"><div class=\"col-12 col-md-9 pt-5 pt-md-0\"><h2 class=\"title title--decorator title--ms d-inline-block\">Te Recomendamos<\/h2><\/div><\/div><div class=\"content-holder\"><div class=\"row  swipper-news-list not--activate-hack \"><div class=\"row -wrapper\"><div class=\"  col-sm-6 col-md-4 img-article\">\n                                        <div class=\"content-news-display row m-0 p-0\"><div class=\"holder p-0 \"><div class=\"img-wrap img-wrap-news\">\n                                        <div class=\"caption__news-category\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-ciencias-de-la-salud\/category\/salud\/\">\n                                        Salud<\/a><\/div><img decoding=\"async\" class=\"w-100 h-100 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-ciencias-de-la-salud\/wp-content\/uploads\/sites\/26\/2026\/04\/Asistencia-personal-en-la-Union-Europea-brechas-estructurales-bajo-la-lupa-de-un-enfoque-del-feminismo-descolonial.png\" alt=\"Asistencia personal en la Uni\u00f3n Europea: brechas estructurales bajo la lupa de un enfoque del feminismo descolonial\" style=\"--smush-placeholder-width: 1500px; 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El plan priorizar\u00e1 la institucionalizaci\u00f3n de capacidades, un diplomado para organismos p\u00fablicos y la medici\u00f3n de la huella h\u00eddrica en los campus.<\/p>\n                                    <a class=\"link link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-ciencias-de-la-salud\/2026\/04\/15\/universidades-estatales-sellan-hoja-de-ruta-2030-red-desarrollo-sustentable-entra-en-fase-de-consolidacion\/\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22px\"height=\"22px\" viewBox=\"0 0 22 22\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 80 64.6;\" xml:space=\"preserve\"><g clip-path=\"url(#acA)\"><path fill-rule=\"evenodd\" d=\"M21.913 11.266a.93.93 0 000-.711c-.022-.056-.063-.097-.091-.144s-.053-.103-.097-.15L12.306.294c-.357-.379-.955-.394-1.334-.038s-.394.955-.038 1.334l7.917 8.374H.927a.95.95 0 00-.908.983.946.946 0 00.908.908h17.924l-8.089 8.552c-.357.379-.341.977.034 1.334s.977.341 1.334-.034l9.594-10.148c.044-.044.063-.1.097-.15.028-.047.069-.088.091-.141z\"\/><\/g><defs><clipPath id=\"acA\"><path fill=\"#fff\" d=\"M0 0h22v22H0z\"\/><\/clipPath><\/defs><\/svg><\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"pagination justify-content-center my-5\"><span aria-current=\"page\" class=\"page-numbers current\">1<\/span>\n<a class=\"page-numbers\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-ciencias-de-la-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2996\/\/page\/2\">2<\/a>\n<a class=\"page-numbers\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-ciencias-de-la-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2996\/\/page\/3\">3<\/a>\n<span class=\"page-numbers dots\">&hellip;<\/span>\n<a class=\"page-numbers\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-ciencias-de-la-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2996\/\/page\/104\">104<\/a>\n<a class=\"next page-numbers\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-ciencias-de-la-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2996\/\/page\/2\"><div class=\"icon-pagination-next\"> <?xml version=\"1.0\" ?><svg viewBox=\"0 0 96 96\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><title\/><path d=\"M39.3756,48.0022l30.47-25.39a6.0035,6.0035,0,0,0-7.6878-9.223L26.1563,43.3906a6.0092,6.0092,0,0,0,0,9.2231L62.1578,82.615a6.0035,6.0035,0,0,0,7.6878-9.2231Z\"\/><\/svg> <\/div><\/a><\/div>[\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El mundo celebra esta semana el D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n bajo el lema \u201cEl agua es vida. 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