{"id":1047,"date":"2023-01-25T10:11:22","date_gmt":"2023-01-25T13:11:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uoh.cl\/extension\/pichilemu-recibio-por-primera-vez-a-la-escuela-de-temporada-con-enfasis-en-actividades-sobre-alimentacion-sustentable-y-patrimonial\/"},"modified":"2023-01-25T10:11:22","modified_gmt":"2023-01-25T13:11:22","slug":"pichilemu-recibio-por-primera-vez-a-la-escuela-de-temporada-con-enfasis-en-actividades-sobre-alimentacion-sustentable-y-patrimonial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uoh.cl\/extension\/pichilemu-recibio-por-primera-vez-a-la-escuela-de-temporada-con-enfasis-en-actividades-sobre-alimentacion-sustentable-y-patrimonial","title":{"rendered":"Pichilemu recibi\u00f3 por primera vez a la Escuela de Temporada con \u00e9nfasis en actividades sobre alimentaci\u00f3n sustentable y patrimonial"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_section el_class=&#8221;container mx-auto align-items-center text-right circle&#8211;pattern&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1648956589196{padding-top: 3rem !important;}&#8221;][vc_row][vc_column]<div class=\"breadcrumb\"><ol itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BreadcrumbList\"><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"http:\/\/www.uoh.cl\"><span itemprop=\"name\">Inicio<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"1\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/extension\"><span itemprop=\"name\">Direcci\u00f3n de Cultura Patrimonio y Extensi\u00f3n UOH<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"2\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/extension\/noticias\"><span itemprop=\"name\">Noticias<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"3\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><span itemprop=\"name\">Pichilemu recibi\u00f3 por primera vez a la Escuela de Temporada <\/span><meta itemprop=\"position\" content=\"4\" \/><\/ol><\/div><ul class=\"p-0 list-style-none d-inline-block\"><li class=\"p-0\"><a href=https:\/\/www.uoh.cl\/extension\/category\/extension class=\"px-1 py-2\">Extensi\u00f3n<\/a><\/li><\/ul><div class=\"date_publish_post\"> \u25cf Mi\u00e9 25 de Enero 2023<\/div><div class=\"uoh_title_component-container\"><h1 class=\"title title--ms d-inline-block title--decorator  big\">Pichilemu recibi\u00f3 por primera vez a la Escuela de Temporada con \u00e9nfasis en actividades sobre alimentaci\u00f3n sustentable y patrimonial<\/h1><\/div>[vc_row_inner el_class=&#8221;border-separator m-0&#8243;][vc_column_inner width=&#8221;2\/3&#8243;]<div class=\"author_wp_class\"> Escrito por <span>Universidad de O'Higgins<\/span><\/div>[\/vc_column_inner][vc_column_inner el_class=&#8221;align-items-end-publish&#8221; width=&#8221;1\/3&#8243;]<div class=\"uoh_social_network_component uoh_row col-12 justify-content-end m-0 p-0\"> <div class=\"icon__facebook-share-button\">\n                       <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/www.uoh.cl\/extension\/pichilemu-recibio-por-primera-vez-a-la-escuela-de-temporada-con-enfasis-en-actividades-sobre-alimentacion-sustentable-y-patrimonial\" target=\"_blank\"> <div class=\"icon__facebook-svg\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22.4px\" height=\"48.3px\" viewBox=\"0 0 22.4 48.3\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 22.4 48.3;\" xml:space=\"preserve\">\n                <defs>\n                <\/defs>\n                <path class=\"st0\" d=\"M22.4,15.6h-7.6v-5c0-1.9,1.2-2.3,2.1-2.3c0.9,0,5.4,0,5.4,0V0l-7.4,0C6.6,0,4.8,6.2,4.8,10.1v5.5H0v8.5h4.8\n                    c0,10.9,0,24.1,0,24.1h10c0,0,0-13.3,0-24.1h6.8L22.4,15.6z\"><\/path>\n                <\/svg><\/a><\/div>\n                    <\/div><div class=\"icon__twitter-share-button\">\n                        <div class=\"icon__twitter-svg\"><a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/twitter.com\/share?url=https:\/\/www.uoh.cl\/extension\/pichilemu-recibio-por-primera-vez-a-la-escuela-de-temporada-con-enfasis-en-actividades-sobre-alimentacion-sustentable-y-patrimonial\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" height=\"1em\" viewBox=\"0 0 512 512\"><!--! 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Queremos cumplir con nuestro rol p\u00fablico y parte de aquello es atender y ocuparnos de las problem\u00e1ticas locales\u201d, explic\u00f3 el director de Gesti\u00f3n Comunitaria de la Universidad de O\u2019Higgins, Marcelo Catejo.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">\u201cEste trabajo, toda la IX versi\u00f3n de la Escuela de Temporada, ha sido con un esfuerzo alineado entre la comunidad, municipios y la academia, lo que nos enorgullece puesto que nuestro objetivo no es exponer o atender\u00a0 a una realidad construida desde nuestras aulas sino que por el contrario, es escuchar y colaborar en la soluci\u00f3n de problemas reales o de preocupaci\u00f3n en cada zona, hoy la sustentabilidad, patrimonio, acercar a los\/as ni\u00f1as a la ciencia han sido las tem\u00e1ticas protag\u00f3nicas en Pichilemu\u201d, finaliz\u00f3 Marcelo Catejo.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">La jornada en la capital del surf inici\u00f3 en el Colegio Libertadores con talleres dirigidos a ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes. El primero, \u201cBesa la vida, cuida tu boca\u201d dictado por integrantes de la Facultad de Odontolog\u00eda de la Universidad de Chile. Luego, fue el turno de \u201cViaje a la luna\u201d dictado por la licenciada en Astronom\u00eda e influencer &#8220;Fran Astr\u00f3noma&#8221;. Finalmente, la licenciada en Biolog\u00eda y divulgadora cient\u00edfica &#8220;Barby Paleont\u00f3loga&#8221; dict\u00f3 los talleres &#8220;Todo sobre los dinosaurios&#8221; y &#8220;Clasificando dinosaurios y otros animales prehist\u00f3ricos&#8221;.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">En paralelo, se realiz\u00f3 la jornada \u201cAlgas, cocina patrimonial y alimentaci\u00f3n sustentable\u201d, esto en dependencias del hist\u00f3rico Centro Cultural Agust\u00edn Ross, la que estuvo a cargo de Paulina Larrondo y parte del equipo del proyecto ganador del Fondo Valent\u00edn Letelier versi\u00f3n 2022, titulado &#8220;Hierbas de mar: Poner en valor a las macroalgas y el oficio de las comunidades algueras como parte de una alimentaci\u00f3n saludable, sostenible e innovadora a trav\u00e9s de la co-producci\u00f3n&#8221;.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">La directora de Extensi\u00f3n de la Universidad de Chile, Svenska Arensburg, destac\u00f3 la jornada enfatizando en que \u201cel trabajo colaborativo entre la Universidad de Chile, la Universidad de O\u2019Higgins y la Municipalidad de Pichilemu ha dado un muy buen fruto, ha permitido una buena convocatoria, de personas muy interesadas en lo que estamos proponiendo. Fue una instancia de di\u00e1logo, de transmisi\u00f3n de experiencias de organizaciones locales en conjunto con profesoras y profesores que se dedican a trabajar en estos temas, de co-construir en ese sentido, que es lo que podemos pensar y proponer para un futuro sustentable en base a los recursos naturales sobre todo algas y tambi\u00e9n cu\u00e1l es el rol que tiene cada persona. En relaci\u00f3n a los talleres, participaron cerca de 140 ni\u00f1os\/as, quienes fueron rotando para tener la experiencia de las tres instancias\u201d, concluy\u00f3 la representante de la Universidad de Chile.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">En tanto, el alcalde de Pichilemu, Cristi\u00e1n Pozo, valor\u00f3 la presencia de las universidades estatales en el territorio. \u201cEstamos s\u00faper contentos de poder optar a este tipo de acciones, ya que no siempre se da la oportunidad de llevar a cabo estas actividades, en ese sentido, quiero agradecer a la Universidad de Chile y a la Universidad de O\u2019Higgins de que hayan mirado a Pichilemu como una comuna potencial para realizar esta Escuela de Temporada, la cual hemos disfrutado much\u00edsimo\u201d.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">\u201cSin duda alguna, vamos a estar dispuestos y disponibles en todo momento para seguir trabajando con estas universidades estatales porque el esp\u00edritu, el efecto ganancial que tenemos, que recibe la comuna producto de esta intervenci\u00f3n es s\u00faper potente\u201d, puntualiz\u00f3 el edil.<\/p>\n<h3 style=\"font-weight: 400\"><strong>Alimentaci\u00f3n sustentable y patrimonial<\/strong><\/h3>\n<p style=\"font-weight: 400\">En esta l\u00ednea, Cristi\u00e1n Pozo, destac\u00f3 el hecho de traer al territorio la tem\u00e1tica de alimentaci\u00f3n sustentable, \u201cpor sobre todo patrimonial, con productos que se generan ac\u00e1 en la zona -lo cual es muy relevante- porque estamos trabajando hoy en las charlas y el taller del chef Fabi\u00e1n Gallardo con productos de ac\u00e1, no productos que vengan de otros sectores de la Regi\u00f3n de O\u2019Higgins, estamos trabajando con el luche, cochayuyo, la qu\u00ednoa, que tienen este sentido patrimonial\u201d. Dichas actividades, se\u00f1al\u00f3 \u201ctambi\u00e9n nos permiten conocerlos, identificarlos y degustarlos, con una preparaci\u00f3n distinta, que busca comenzar a invitar no solamente a nosotros como adultos, sino que tambi\u00e9n a los ni\u00f1os, a conocer sobre este tipo de alimentaci\u00f3n, sobre estos productos que son s\u00faper alimentos, que vienen a beneficiar la vida de cada uno de nosotros\u201d.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">Por su parte, la acad\u00e9mica responsable del proyecto ganador del Fondo Valent\u00edn Letelier 2022 \u201cHierbas de mar: Poner en valor a las macroalgas y el oficio de las comunidades algueras como parte de una alimentaci\u00f3n saludable, sostenible e innovadora a trav\u00e9s de la co-producci\u00f3n\u201d, Paulina Larrondo, indic\u00f3 que fue una experiencia \u00fanica al tener la oportunidad de fraternizar entre los equipos organizadores, la comunidad de Pichilemu y la Universidad de O\u2019Higgins y la gastronom\u00eda territorial. \u201cEsperamos que estos equipos se sigan fortaleciendo porque su trabajo es invaluable de llevar el esp\u00edritu de la Universidad de Chile a los territorios de forma descentralizada\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">Larrondo enfatiz\u00f3 en la importancia de poner en valor este tipo de productos -t\u00edpicos de la zona- debido a que pueden ser una vitrina para nuestro pa\u00eds y su patrimonio alimentario. \u201cHa sido una tremenda oportunidad el proyectar este trabajo, que no se pierda en el tiempo, que beneficie a los estudiantes, a los acad\u00e9micos, y principalmente a las personas que viven ac\u00e1, la idea es que este conocimiento local se conozca, se divulgue, que no solamente quede en el pa\u00eds, que toda esta cultura est\u00e9 afuera en los medios para que m\u00e1s personas puedan conocer estos productos y as\u00ed podamos promover la identidad nacional\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">Finalmente, Miriam Oreos, miembro de la agrupaci\u00f3n de personas mayores \u201cSonidos del Mar\u201d y asistente a los talleres, sostuvo que las tres instancias fueron de un alto nivel. \u201cEstoy fascinada, para m\u00ed la alimentaci\u00f3n es fundamental y que se hayan realizado estos talleres en Pichilemu, en nuestra zona, es muy importante. Ojal\u00e1 se vuelvan a realizar, encantada volver\u00eda a participar\u201d, finaliz\u00f3.<\/p>\n<p>\u00a0[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;16737&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;16738&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section][vc_section css=&#8221;.vc_custom_1650255686594{background-color: #f6faff !important;}&#8221; el_class=&#8221;p-md-0 pt-md-5&#8243;][vc_row el_class=&#8221;container mx-auto align-items-center text-right p-md-0 pt-5 pb-5&#8243;][vc_column el_class=&#8221;pb-5&#8243;][vc_row_inner el_class=&#8221;pb-5&#8243;][vc_column_inner]<div class=\"row m-0 p-0\"><div class=\"col-12 col-md-9 pt-5 pt-md-0\"><h2 class=\"title title--decorator title--ms d-inline-block\">Te Recomendamos<\/h2><\/div><\/div><div class=\"content-holder\"><div class=\"row  swipper-news-list 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link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/extension\/mesa-de-dialogo-estudiantil-reunio-voces-de-la-comunidad-universitaria-en-el-marco-de-la-acreditacion-2027\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22px\"height=\"22px\" viewBox=\"0 0 22 22\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 80 64.6;\" xml:space=\"preserve\"><g clip-path=\"url(#acA)\"><path fill-rule=\"evenodd\" d=\"M21.913 11.266a.93.93 0 000-.711c-.022-.056-.063-.097-.091-.144s-.053-.103-.097-.15L12.306.294c-.357-.379-.955-.394-1.334-.038s-.394.955-.038 1.334l7.917 8.374H.927a.95.95 0 00-.908.983.946.946 0 00.908.908h17.924l-8.089 8.552c-.357.379-.341.977.034 1.334s.977.341 1.334-.034l9.594-10.148c.044-.044.063-.1.097-.15.028-.047.069-.088.091-.141z\"\/><\/g><defs><clipPath id=\"acA\"><path fill=\"#fff\" d=\"M0 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<a class=\"link link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/extension\/uoh-lanza-su-plan-de-desarrollo-estrategico-2026-2030-con-miras-a-consolidar-su-cultura-de-calidad-institucional\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22px\"height=\"22px\" viewBox=\"0 0 22 22\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 80 64.6;\" xml:space=\"preserve\"><g clip-path=\"url(#acA)\"><path fill-rule=\"evenodd\" d=\"M21.913 11.266a.93.93 0 000-.711c-.022-.056-.063-.097-.091-.144s-.053-.103-.097-.15L12.306.294c-.357-.379-.955-.394-1.334-.038s-.394.955-.038 1.334l7.917 8.374H.927a.95.95 0 00-.908.983.946.946 0 00.908.908h17.924l-8.089 8.552c-.357.379-.341.977.034 1.334s.977.341 1.334-.034l9.594-10.148c.044-.044.063-.1.097-.15.028-.047.069-.088.091-.141z\"\/><\/g><defs><clipPath id=\"acA\"><path fill=\"#fff\" d=\"M0 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href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/extension\/dia-de-los-patrimonios-2026-uoh-desplegara-actividades-en-san-vicente-pichilemu-y-palmilla\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22px\"height=\"22px\" viewBox=\"0 0 22 22\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 80 64.6;\" xml:space=\"preserve\"><g clip-path=\"url(#acA)\"><path fill-rule=\"evenodd\" d=\"M21.913 11.266a.93.93 0 000-.711c-.022-.056-.063-.097-.091-.144s-.053-.103-.097-.15L12.306.294c-.357-.379-.955-.394-1.334-.038s-.394.955-.038 1.334l7.917 8.374H.927a.95.95 0 00-.908.983.946.946 0 00.908.908h17.924l-8.089 8.552c-.357.379-.341.977.034 1.334s.977.341 1.334-.034l9.594-10.148c.044-.044.063-.1.097-.15.028-.047.069-.088.091-.141z\"\/><\/g><defs><clipPath id=\"acA\"><path fill=\"#fff\" d=\"M0 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