{"id":1753,"date":"2023-07-03T11:20:15","date_gmt":"2023-07-03T14:20:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuelas-de-ciencias-agroalimentarias\/las-cooperativas-aliadas-del-desarrollo-sostenible\/"},"modified":"2023-07-03T11:21:56","modified_gmt":"2023-07-03T14:21:56","slug":"las-cooperativas-aliadas-del-desarrollo-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuelas-de-ciencias-agroalimentarias\/las-cooperativas-aliadas-del-desarrollo-sostenible\/","title":{"rendered":"Las cooperativas, aliadas del desarrollo sostenible"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_section el_class=&#8221;container mx-auto align-items-center circle&#8211;pattern&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1648956589196{padding-top: 3rem !important;}&#8221;][vc_row][vc_column]<div class=\"breadcrumb\"><ol itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BreadcrumbList\"><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"http:\/\/www.uoh.cl\"><span itemprop=\"name\">Inicio<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"1\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuelas-de-ciencias-agroalimentarias\"><span itemprop=\"name\">Escuela de Ciencias Agroalimentarias, Animales y Ambientales.<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"2\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><span itemprop=\"name\">Las cooperativas, aliadas del desarrollo sostenible <\/span><meta itemprop=\"position\" content=\"3\" \/><\/ol><\/div><ul class=\"p-0 list-style-none d-inline-block\"><li class=\"p-0\"><a href=https:\/\/www.uoh.cl\/escuelas-de-ciencias-agroalimentarias\/category\/ica3\/ class=\"px-1 py-2\">ICA3<\/a><\/li><\/ul><div class=\"date_publish_post\"> \u25cf Lun 03 de Julio 2023<\/div><div class=\"uoh_title_component-container\"><h1 class=\"title title--ms d-inline-block title--decorator  big\">Las cooperativas, aliadas del desarrollo sostenible<\/h1><\/div>[vc_row_inner el_class=&#8221;border-separator m-0&#8243;][vc_column_inner width=&#8221;2\/3&#8243;]<div class=\"author_wp_class\"> Escrito por <span>Universidad de O'Higgins<\/span><\/div>[\/vc_column_inner][vc_column_inner el_class=&#8221;align-items-end-publish&#8221; width=&#8221;1\/3&#8243;]<div class=\"uoh_social_network_component uoh_row col-12 justify-content-end m-0 p-0\"> <div class=\"icon__facebook-share-button\">\n                       <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/www.uoh.cl\/escuelas-de-ciencias-agroalimentarias\/las-cooperativas-aliadas-del-desarrollo-sostenible\/\" target=\"_blank\"> <div class=\"icon__facebook-svg\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22.4px\" height=\"48.3px\" viewBox=\"0 0 22.4 48.3\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 22.4 48.3;\" xml:space=\"preserve\">\n                <defs>\n                <\/defs>\n                <path class=\"st0\" d=\"M22.4,15.6h-7.6v-5c0-1.9,1.2-2.3,2.1-2.3c0.9,0,5.4,0,5.4,0V0l-7.4,0C6.6,0,4.8,6.2,4.8,10.1v5.5H0v8.5h4.8\n                    c0,10.9,0,24.1,0,24.1h10c0,0,0-13.3,0-24.1h6.8L22.4,15.6z\"><\/path>\n                <\/svg><\/a><\/div>\n                    <\/div><div class=\"icon__twitter-share-button\">\n                        <div class=\"icon__twitter-svg\"><a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/twitter.com\/share?url=https:\/\/www.uoh.cl\/escuelas-de-ciencias-agroalimentarias\/las-cooperativas-aliadas-del-desarrollo-sostenible\/\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" height=\"1em\" viewBox=\"0 0 512 512\"><!--! 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Y ello se explica porque en su forma de trabajar, en sus principios, est\u00e1: salvaguardar las relaciones comunitarias, mejorar los recursos locales, abogar por la responsabilidad social y adoptar pr\u00e1cticas comerciales sostenibles y de largo plazo.<\/p>\n<p>Como sostiene Francisco Ser\u00f3n Leiva, docente del electivo en Asociatividad y Cooperativismo Agropecuario de la <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuelas-de-ciencias-agroalimentarias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Escuela de Ciencias Agroalimentarias, Animales y Ambientales<\/a>, ECA3, de la UOH, y Gerente de la Uni\u00f3n Nacional de la Agricultura Familiar Campesina Cooperativa, estas organizaciones cumplen funciones que \u201cvan m\u00e1s all\u00e1 de lo estrictamente econ\u00f3mico, ya que por sus formas de gesti\u00f3n contribuyen a una mayor integraci\u00f3n y cohesi\u00f3n social. Cabe recordar que las cooperativas buscan el beneficio econ\u00f3mico, social y ambiental de sus asociados\u201d.<\/p>\n<p>La celebraci\u00f3n 2023 marca el 29\u00ba D\u00eda Internacional de las Cooperativas, reconocido por las Naciones Unidas, y el 101\u00ba D\u00eda Internacional de las Cooperativas.<\/p>\n<p>Existen distintos tipos de cooperativas, explica Francisco Ser\u00f3n, y en Chile, la Ley General de Cooperativas indica que hay cooperativas de: trabajo, agr\u00edcolas, campesinas y pesqueras. Asimismo,\u00a0 est\u00e1n las de servicios, cuyo objeto es distribuir bienes y proporcionar servicios de toda \u00edndole, preferentemente a sus socios, siendo estas las cooperativas: escolares, de abastecimiento y distribuci\u00f3n de energ\u00eda el\u00e9ctrica; de abastecimiento y distribuci\u00f3n de agua potable; de vivienda, de ahorro y cr\u00e9dito y cooperativas de consumo.<\/p>\n<p>En este contexto, y dada la importancia que tienen para el desarrollo local, el cooperativismo es una materia que se ense\u00f1a a los estudiantes de Ingenier\u00eda Agron\u00f3mica y Medicina Veterinaria de la Universidad de O\u2019Higgins, como detalla Alejandra Valencia Medina, docente del electivo en Asociatividad y Cooperativismo Agropecuario de ECA3. \u201cEl cooperativismo como principio universal incluye la educaci\u00f3n y formaci\u00f3n como uno de los pilares fundamentales, y la Universidad de O&#8217;Higgins, consciente de este valor, ha integrado el cooperativismo agropecuario como parte de la formaci\u00f3n de sus estudiantes de agronom\u00eda y veterinaria\u201d, sostiene. Y detalla que \u00a0la preparaci\u00f3n en cooperativismo del sector agropecuario permite a los estudiantes enfrentar los desaf\u00edos de un sector productivo \u201caltamente atomizado en Chile y donde los peque\u00f1os agricultores tienen una alta participaci\u00f3n, es decir, controlan -seg\u00fan cifras de ODEPA- el 54% de la producci\u00f3n de hortalizas, el 30% de las vi\u00f1as vin\u00edferas, el 94% de la producci\u00f3n caprina, el 76% de la producci\u00f3n de miel, lo que hace a la asociatividad empresarial un elemento necesario para la competitividad de este sector agroalimentario\u201d.<\/p>\n<p>As\u00ed, es que los futuros profesionales de la Escuela de Ciencias Agroalimentarias, Animales y Ambientales, ECA3, egresan con \u201cconocimientos adquiridos que les permiten brindar apoyo y asesoramiento a las cooperativas campesinas y agropecuarias, contribuyendo a su fortalecimiento y desarrollo sostenible\u201d, se\u00f1ala la docente.<\/p>\n<p><strong>En cifras y trabajo pro cooperativas<\/strong><\/p>\n<p>Seg\u00fan antecedentes de la Divisi\u00f3n de Asociatividad y Cooperativismo de la\u00a0 Subsecretar\u00eda de Econom\u00eda y Empresas de Menor Tama\u00f1o del Ministerio de Econom\u00eda, Fomento y Turismo, est\u00e1n registradas -a nivel nacional- 1.728 cooperativas vigentes y activas; de ellas, 184 son cooperativas agr\u00edcolas, 162 son agropecuarias y 155 son campesinas y, en forma conjunta, representan el 30% de las cooperativas a nivel nacional, detalla Alejandra Valencia. Mientras tanto, en la Regi\u00f3n de O&#8217;Higgins existen un total de 93 cooperativas vigentes y activas, con 110.218 socios. De ellas, 8 son cooperativas agr\u00edcolas, 9 son cooperativas agropecuarias y 11 son cooperativas campesinas, que de manera conjunta representan el 30% de las cooperativas a nivel regional, y el 5,6 % de las cooperativas agrarias a nivel nacional.<\/p>\n<p>La Universidad de O\u2019Higgins, junto con incorporar el cooperativismo en la formaci\u00f3n de sus estudiantes, considera la participaci\u00f3n de las cooperativas locales en sus proyectos de investigaci\u00f3n. Un ejemplo de ello, es el trabajo que desarrolla la acad\u00e9mica del <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ICA3<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/academico\/claudia-foerster\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Claudia Foerster<\/a>, quien lidera el proyecto FIC &#8220;Transferencia de un Modelo de Inocuidad Agroalimentaria Regional&#8221;, cuyo objetivo es dise\u00f1ar e Implementar un modelo de inocuidad alimentaria habilitante para desarrollar un sello que permita el acceso a mercados competitivos en la Regi\u00f3n de O\u00b4Higgins.<\/p>\n<p>\u201cEl proyecto reconoce la importancia de la asociatividad en la agricultura familiar y en la peque\u00f1a agricultura y busca que el sello que se cree, permita a las cooperativas trabajar en adoptar criterios de calidad que les permitan tener mayores ganancias y diferenciar a aquellos productores que hacen las cosas bien\u201d, sostiene la acad\u00e9mica.<\/p>\n<p>Un caso similar, de trabajo con las cooperativas, es el que desarrolla la acad\u00e9mica del ICA3, <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/instituto-de-ciencias-agroalimentarias\/academico\/karen-mesa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Karen Mesa<\/a>, quien con el proyecto FIC \u201cTransferencia D\u2019Agen para exportaci\u00f3n en fresco\u201d se relaciona con la Cooperativa Campesina Intercomunal Peumo Ltda. (COOPEUMO). \u201cCon ellos se ha trabajado en la implementaci\u00f3n de t\u00e9cnicas de manejo agron\u00f3micas que beneficien la producci\u00f3n de ciruela D\u2019Agen, considerando el nivel y acceso de tecnolog\u00eda m\u00e1s limitado que poseen, para cumplir con los est\u00e1ndares de calidad para la exportaci\u00f3n en fresco de esta fruta\u201d, se\u00f1al\u00f3 Karen Mesa.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_zigzag color=&#8221;white&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section][vc_section css=&#8221;.vc_custom_1650255686594{background-color: #f6faff !important;}&#8221; el_class=&#8221;p-md-0 pt-md-5&#8243;][vc_row el_class=&#8221;container mx-auto align-items-center p-md-0 pt-5 pb-5&#8243;][vc_column el_class=&#8221;pb-5&#8243;][vc_row_inner el_class=&#8221;pb-5&#8243;][vc_column_inner]<div class=\"row m-0 p-0\"><div class=\"col-12 col-md-9 pt-5 pt-md-0\"><h2 class=\"title title--decorator title--ms d-inline-block\">Te Recomendamos<\/h2><\/div><\/div><div class=\"content-holder\"><div class=\"row  swipper-news-list not--activate-hack \"><div class=\"row -wrapper\"><div class=\"  col-sm-6 col-md-4 img-article\">\n                                        <div class=\"content-news-display row m-0 p-0\"><div class=\"holder p-0 \"><div class=\"img-wrap img-wrap-news\">\n                                        <div class=\"caption__news-category\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuelas-de-ciencias-agroalimentarias\/category\/deportes\/\">\n                                        Deportes<\/a><\/div><img decoding=\"async\" class=\"w-100 h-100 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuelas-de-ciencias-agroalimentarias\/wp-content\/uploads\/sites\/16\/2026\/04\/4S2A7463-scaled.jpg\" alt=\"Fiesta del Agua: un chapuz\u00f3n necesario para iniciar con energ\u00eda la vida universitaria\" 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comienzo de su periodo acad\u00e9mico.<\/p>\n                                    <a class=\"link link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuelas-de-ciencias-agroalimentarias\/fiesta-del-agua-un-chapuzon-necesario-para-iniciar-con-energia-la-vida-universitaria\/\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22px\"height=\"22px\" viewBox=\"0 0 22 22\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 80 64.6;\" xml:space=\"preserve\"><g clip-path=\"url(#acA)\"><path fill-rule=\"evenodd\" d=\"M21.913 11.266a.93.93 0 000-.711c-.022-.056-.063-.097-.091-.144s-.053-.103-.097-.15L12.306.294c-.357-.379-.955-.394-1.334-.038s-.394.955-.038 1.334l7.917 8.374H.927a.95.95 0 00-.908.983.946.946 0 00.908.908h17.924l-8.089 8.552c-.357.379-.341.977.034 1.334s.977.341 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alt=\"Ingenier\u00eda Agron\u00f3mica UOH da la bienvenida a sus estudiantes en el CEAF con foco en el territorio y el uso del agua\" style=\"--smush-placeholder-width: 1280px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1280\/960;object-fit: cover; object-position: center;\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\"><\/div><\/div><div class=\"caption py-3 caption__news py-md-3 pb-md-5\">\n                                    <span class=\"caption__date\">Martes 31, Marzo<\/span>\n                                     <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuelas-de-ciencias-agroalimentarias\/ingenieria-agronomica-uoh-da-la-bienvenida-a-sus-estudiantes-en-el-ceaf-con-foco-en-el-territorio-y-el-uso-del-agua\/\">\n                                    <h3 class=\"small-space\">Ingenier\u00eda Agron\u00f3mica UOH da la bienvenida a sus estudiantes en el CEAF con foco en el territorio y el uso del agua<\/h3><\/a>\n\n                                    <p>La actividad, realizada en el marco del D\u00eda Mundial del Agua, permiti\u00f3 a las y los nuevos estudiantes iniciar su formaci\u00f3n en contacto directo con la realidad agr\u00edcola de la regi\u00f3n.<\/p>\n                                    <a class=\"link link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuelas-de-ciencias-agroalimentarias\/ingenieria-agronomica-uoh-da-la-bienvenida-a-sus-estudiantes-en-el-ceaf-con-foco-en-el-territorio-y-el-uso-del-agua\/\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22px\"height=\"22px\" viewBox=\"0 0 22 22\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 80 64.6;\" xml:space=\"preserve\"><g clip-path=\"url(#acA)\"><path fill-rule=\"evenodd\" d=\"M21.913 11.266a.93.93 0 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marca bienvenida de estudiantes de Ingenier\u00eda Ambiental y Medicina Veterinaria en Campus Colchagua<\/h3><\/a>\n\n                                    <p>La actividad se enmarca en la bienvenida a estudiantes de primer a\u00f1o de las carreras de Ingenier\u00eda Ambiental y Medicina Veterinaria, fortaleciendo su v\u00ednculo con la institucionalidad ambiental desde el inicio de su formaci\u00f3n.<\/p>\n                                    <a class=\"link link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuelas-de-ciencias-agroalimentarias\/charla-del-sea-marca-bienvenida-de-estudiantes-de-ingenieria-ambiental-y-medicina-veterinaria-en-campus-colchagua\/\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22px\"height=\"22px\" viewBox=\"0 0 22 22\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 80 64.6;\" xml:space=\"preserve\"><g 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dots\">&hellip;<\/span>\n<a class=\"page-numbers\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuelas-de-ciencias-agroalimentarias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1753\/\/page\/146\">146<\/a>\n<a class=\"next page-numbers\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuelas-de-ciencias-agroalimentarias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1753\/\/page\/2\"><div class=\"icon-pagination-next\"> <?xml version=\"1.0\" ?><svg viewBox=\"0 0 96 96\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><title\/><path d=\"M39.3756,48.0022l30.47-25.39a6.0035,6.0035,0,0,0-7.6878-9.223L26.1563,43.3906a6.0092,6.0092,0,0,0,0,9.2231L62.1578,82.615a6.0035,6.0035,0,0,0,7.6878-9.2231Z\"\/><\/svg> <\/div><\/a><\/div>[\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El primer domingo de julio de cada a\u00f1o se celebra el D\u00eda Internacional de las Cooperativas, que la ONU lo fij\u00f3 hace 29 a\u00f1os, y que estas organizaciones recuerdan desde hace 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