{"id":668,"date":"2022-10-11T09:26:21","date_gmt":"2022-10-11T12:26:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2022\/10\/11\/nutricion-y-dietetica-la-carrera-que-busca-combatir-la-peligrosa-alza-de-la-obesidad\/"},"modified":"2022-10-11T09:26:21","modified_gmt":"2022-10-11T12:26:21","slug":"nutricion-y-dietetica-la-carrera-que-busca-combatir-la-peligrosa-alza-de-la-obesidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2022\/10\/11\/nutricion-y-dietetica-la-carrera-que-busca-combatir-la-peligrosa-alza-de-la-obesidad\/","title":{"rendered":"Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica: La carrera que busca combatir la peligrosa alza de la obesidad"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_section el_class=&#8221;container mx-auto align-items-center text-right circle&#8211;pattern&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1648956589196{padding-top: 3rem !important;}&#8221;][vc_row][vc_column]<div class=\"breadcrumb\"><ol itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BreadcrumbList\"><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"http:\/\/www.uoh.cl\"><span itemprop=\"name\">Inicio<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"1\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\"><span itemprop=\"name\">Escuela de Salud<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"2\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/noticias\/\"><span itemprop=\"name\">Noticias<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"3\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><span itemprop=\"name\">Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica: La carrera que busca combatir la peligrosa <\/span><meta itemprop=\"position\" content=\"4\" \/><\/ol><\/div><ul class=\"p-0 list-style-none d-inline-block\"><li class=\"p-0\"><a href=https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/category\/salud-uoh\/ class=\"px-1 py-2\">Salud UOH<\/a><\/li><\/ul><div class=\"date_publish_post\"> \u25cf Mar 11 de Octubre 2022<\/div><div class=\"uoh_title_component-container\"><h1 class=\"title title--ms d-inline-block title--decorator  big\">Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica: La carrera que busca combatir la peligrosa alza de la obesidad<\/h1><\/div>[vc_row_inner el_class=&#8221;border-separator m-0&#8243;][vc_column_inner width=&#8221;2\/3&#8243;]<div class=\"author_wp_class\"> Escrito por <span>Universidad de O'Higgins<\/span><\/div>[\/vc_column_inner][vc_column_inner el_class=&#8221;align-items-end-publish&#8221; width=&#8221;1\/3&#8243;]<div class=\"uoh_social_network_component uoh_row col-12 justify-content-end m-0 p-0\"> <div class=\"icon__facebook-share-button\">\n                       <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2022\/10\/11\/nutricion-y-dietetica-la-carrera-que-busca-combatir-la-peligrosa-alza-de-la-obesidad\/\" target=\"_blank\"> <div class=\"icon__facebook-svg\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22.4px\" height=\"48.3px\" viewBox=\"0 0 22.4 48.3\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 22.4 48.3;\" xml:space=\"preserve\">\n                <defs>\n                <\/defs>\n                <path class=\"st0\" d=\"M22.4,15.6h-7.6v-5c0-1.9,1.2-2.3,2.1-2.3c0.9,0,5.4,0,5.4,0V0l-7.4,0C6.6,0,4.8,6.2,4.8,10.1v5.5H0v8.5h4.8\n                    c0,10.9,0,24.1,0,24.1h10c0,0,0-13.3,0-24.1h6.8L22.4,15.6z\"><\/path>\n                <\/svg><\/a><\/div>\n                    <\/div><div class=\"icon__twitter-share-button\">\n                        <div class=\"icon__twitter-svg\"><a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/twitter.com\/share?url=https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2022\/10\/11\/nutricion-y-dietetica-la-carrera-que-busca-combatir-la-peligrosa-alza-de-la-obesidad\/\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" height=\"1em\" viewBox=\"0 0 512 512\"><!--! 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El sedentarismo es una causa importante de estas cifras, ya que un 86,7% de los chilenos no realiza actividad f\u00edsica. De esta cifra, un 90% de las mujeres es sedentaria, al igual que el 83% de los hombres mayores de 15 a\u00f1os.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">La obesidad arrastra distintos problemas adem\u00e1s de los kilos de m\u00e1s. Enfermedades cardiovasculares, hipertensi\u00f3n y diabetes son las m\u00e1s comunes. Tomando en cuenta los datos de la encuesta OCDE, se sospecha que un 14% de mujeres y un 10,6% de los hombres \u2013actualmente- padecen diabetes.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">Una de las carreras que entra con fuerza a la oferta acad\u00e9mica de la Universidad Estatal de O&#8217;Higgins, es Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, que busca formar profesionales con un fuerte compromiso \u00e9tico en su actuar y una s\u00f3lida formaci\u00f3n en nutrici\u00f3n cl\u00ednica y comunitaria, gesti\u00f3n en salud, y as\u00ed como tambi\u00e9n en las \u00e1reas de investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n en las ciencias de la nutrici\u00f3n y los alimentos.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">\u201cHemos trabajado en un perfil que sea innovador y que tambi\u00e9n permita responder a los principales desaf\u00edos que actualmente tiene la nutrici\u00f3n, ya que el enfoque regional es un sello de nuestra universidad\u201d, indica la jefa de carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UOH, Francisca Salas-P\u00e9rez.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">La formaci\u00f3n b\u00e1sica y especializada le permitir\u00e1 al egresado\/a realizar intervenciones diet\u00e9ticas y dieto-terap\u00e9uticas, cautelar la seguridad alimentaria en servicios de alimentaci\u00f3n colectiva y promover estilos de vida saludables, as\u00ed como tambi\u00e9n prevenir y tratar enfermedades asociadas a la nutrici\u00f3n, adem\u00e1s de atender a las necesidades regionales a trav\u00e9s de la educaci\u00f3n en salud a lo largo del curso de la vida.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">\u201cLa alimentaci\u00f3n y la nutrici\u00f3n son claves en la salud p\u00fablica, as\u00ed como tambi\u00e9n lo son la inocuidad y seguridad alimentaria. En ese sentido, la posibilidad de crear la carrera de Nutrici\u00f3n en la UOH es una buena oportunidad para generar un plan de estudios que permita dar respuesta de manera integral a los distintos \u00e1mbitos laborales, con un enfoque en la sostenibilidad, el mejoramiento continuo y con pertinencia regional. Dentro de estos nuevos desaf\u00edos, se sugiere profundizar la formaci\u00f3n en dietoterapia en el \u00e1rea cl\u00ednica, dado el perfil epidemiol\u00f3gico del pa\u00eds y la din\u00e1mica de la nutrici\u00f3n y la alimentaci\u00f3n en las patolog\u00edas prevalentes que requieren de una mayor especializaci\u00f3n\u201d, se\u00f1ala la jefa de carrera.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">El profesional egresado de la Universidad de O\u2019Higgins podr\u00e1 desempe\u00f1arse en el sector p\u00fablico o privado, en centros de salud de diversa complejidad, instituciones educacionales, servicios de alimentaci\u00f3n, en las \u00e1reas de investigaci\u00f3n, innovaci\u00f3n, as\u00ed como tambi\u00e9n en el ejercicio libre de la profesi\u00f3n.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section][vc_section css=&#8221;.vc_custom_1650255686594{background-color: #f6faff !important;}&#8221; el_class=&#8221;p-md-0 pt-md-5&#8243;][vc_row el_class=&#8221;container mx-auto align-items-center text-right p-md-0 pt-5 pb-5&#8243;][vc_column el_class=&#8221;pb-5&#8243;][vc_row_inner el_class=&#8221;pb-5&#8243;][vc_column_inner]<div class=\"row m-0 p-0\"><div class=\"col-12 col-md-9 pt-5 pt-md-0\"><h2 class=\"title title--decorator title--ms d-inline-block\">Te Recomendamos<\/h2><\/div><\/div><div class=\"content-holder\"><div class=\"row  swipper-news-list not--activate-hack \"><div class=\"row -wrapper\"><div class=\"  col-sm-6 col-md-4 img-article\">\n                                        <div class=\"content-news-display row m-0 p-0\"><div class=\"holder p-0 \"><div class=\"img-wrap img-wrap-news\">\n                                        <div class=\"caption__news-category\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/category\/salud\/\">\n                                        Salud<\/a><\/div><img decoding=\"async\" class=\"w-100 h-100 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2026\/04\/4S2A8215-scaled.jpg\" alt=\"UOH conmemor\u00f3 el D\u00eda del\/la Terapeuta Ocupacional con \u00e9nfasis en infancia y derechos\" style=\"--smush-placeholder-width: 2560px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 2560\/1707;object-fit: cover; object-position: center;\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\"><\/div><\/div><div class=\"caption py-3 caption__news py-md-3 pb-md-5\">\n                                    <span class=\"caption__date\">Mi\u00e9rcoles 8, Abril<\/span>\n                                     <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/04\/08\/uoh-conmemoro-el-dia-del-la-terapeuta-ocupacional-con-enfasis-en-infancia-y-derechos\/\">\n                                    <h3 class=\"small-space\">UOH conmemor\u00f3 el D\u00eda del\/la Terapeuta Ocupacional con \u00e9nfasis en infancia y derechos<\/h3><\/a>\n\n                                    <p>Con expositoras invitadas, la actividad promovi\u00f3 el di\u00e1logo sobre desaf\u00edos en la infancia. El encuentro reuni\u00f3 a la comunidad universitaria y profesionales en torno a la reflexi\u00f3n sobre infancia.<\/p>\n                                    <a class=\"link link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/04\/08\/uoh-conmemoro-el-dia-del-la-terapeuta-ocupacional-con-enfasis-en-infancia-y-derechos\/\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22px\"height=\"22px\" viewBox=\"0 0 22 22\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 80 64.6;\" xml:space=\"preserve\"><g clip-path=\"url(#acA)\"><path fill-rule=\"evenodd\" d=\"M21.913 11.266a.93.93 0 000-.711c-.022-.056-.063-.097-.091-.144s-.053-.103-.097-.15L12.306.294c-.357-.379-.955-.394-1.334-.038s-.394.955-.038 1.334l7.917 8.374H.927a.95.95 0 00-.908.983.946.946 0 00.908.908h17.924l-8.089 8.552c-.357.379-.341.977.034 1.334s.977.341 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style=\"--smush-placeholder-width: 1567px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1567\/1010;object-fit: cover; object-position: center;\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\"><\/div><\/div><div class=\"caption py-3 caption__news py-md-3 pb-md-5\">\n                                    <span class=\"caption__date\">Viernes 3, Abril<\/span>\n                                     <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/04\/03\/isidora-sierralta-la-estudiante-uoh-que-llego-al-italy-fellowship-para-trascender-mas-alla-de-lo-academico\/\">\n                                    <h3 class=\"small-space\">Isidora Sierralta: la estudiante UOH que lleg\u00f3 al Italy Fellowship para trascender m\u00e1s all\u00e1 de lo acad\u00e9mico<\/h3><\/a>\n\n                                    <p>Cruz\u00f3 el oc\u00e9ano al reencuentro de su carrera y retorn\u00f3 a la UOH transformada en su mejor 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