{"id":3719,"date":"2025-08-26T15:37:31","date_gmt":"2025-08-26T18:37:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2025\/08\/26\/junaeb-ohiggins-y-escuela-de-salud-uoh-impulsan-capacitacion-regional-sobre-alimentacion-escolar\/"},"modified":"2025-08-26T15:37:31","modified_gmt":"2025-08-26T18:37:31","slug":"junaeb-ohiggins-y-escuela-de-salud-uoh-impulsan-capacitacion-regional-sobre-alimentacion-escolar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2025\/08\/26\/junaeb-ohiggins-y-escuela-de-salud-uoh-impulsan-capacitacion-regional-sobre-alimentacion-escolar\/","title":{"rendered":"Junaeb O\u2019Higgins y Escuela de Salud UOH impulsan capacitaci\u00f3n regional sobre alimentaci\u00f3n escolar"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_section el_class=&#8221;container mx-auto align-items-center circle&#8211;pattern&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1648956589196{padding-top: 3rem !important;}&#8221;][vc_row][vc_column]<div class=\"breadcrumb\"><ol itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BreadcrumbList\"><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"http:\/\/www.uoh.cl\"><span itemprop=\"name\">Inicio<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"1\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\"><span itemprop=\"name\">Escuela de Salud<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"2\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/noticias\/\"><span itemprop=\"name\">Noticias<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"3\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><span itemprop=\"name\">Junaeb O\u2019Higgins y Escuela de Salud UOH impulsan capacitaci\u00f3n regional <\/span><meta itemprop=\"position\" content=\"4\" \/><\/ol><\/div><ul class=\"p-0 list-style-none d-inline-block\"><li class=\"p-0\"><a href=https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/category\/salud\/ class=\"px-1 py-2\">Salud<\/a><\/li><\/ul><div class=\"date_publish_post\"> \u25cf Mar 26 de Agosto 2025<\/div><div class=\"uoh_title_component-container\"><h1 class=\"title title--ms d-inline-block title--decorator  big\">Junaeb O\u2019Higgins y Escuela de Salud UOH impulsan capacitaci\u00f3n regional sobre alimentaci\u00f3n escolar<\/h1><\/div>[vc_row_inner el_class=&#8221;border-separator m-0&#8243;][vc_column_inner width=&#8221;2\/3&#8243;]<div class=\"author_wp_class\"> Escrito por <span>Universidad de O'Higgins<\/span><\/div>[\/vc_column_inner][vc_column_inner el_class=&#8221;align-items-end-publish&#8221; width=&#8221;1\/3&#8243;]<div class=\"uoh_social_network_component uoh_row col-12 justify-content-end m-0 p-0\"> <div class=\"icon__facebook-share-button\">\n                       <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2025\/08\/26\/junaeb-ohiggins-y-escuela-de-salud-uoh-impulsan-capacitacion-regional-sobre-alimentacion-escolar\/\" target=\"_blank\"> <div class=\"icon__facebook-svg\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22.4px\" height=\"48.3px\" viewBox=\"0 0 22.4 48.3\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 22.4 48.3;\" xml:space=\"preserve\">\n                <defs>\n                <\/defs>\n                <path class=\"st0\" d=\"M22.4,15.6h-7.6v-5c0-1.9,1.2-2.3,2.1-2.3c0.9,0,5.4,0,5.4,0V0l-7.4,0C6.6,0,4.8,6.2,4.8,10.1v5.5H0v8.5h4.8\n                    c0,10.9,0,24.1,0,24.1h10c0,0,0-13.3,0-24.1h6.8L22.4,15.6z\"><\/path>\n                <\/svg><\/a><\/div>\n                    <\/div><div class=\"icon__twitter-share-button\">\n                        <div class=\"icon__twitter-svg\"><a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/twitter.com\/share?url=https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2025\/08\/26\/junaeb-ohiggins-y-escuela-de-salud-uoh-impulsan-capacitacion-regional-sobre-alimentacion-escolar\/\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" height=\"1em\" viewBox=\"0 0 512 512\"><!--! 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La iniciativa forma parte del compromiso institucional de ambas entidades por fortalecer la red colaboradora del PAE, mediante espacios de formaci\u00f3n, reflexi\u00f3n y actualizaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Las jornadas abordaron tanto los aspectos t\u00e9cnicos como la dimensi\u00f3n integral del programa, destacando c\u00f3mo los equipos educativos pueden incidir en la recepci\u00f3n y aprovechamiento de los servicios de alimentaci\u00f3n por parte de las\/os estudiantes. Entre los temas centrales estuvo la Encuesta de Vulnerabilidad Escolar, herramienta clave para la focalizaci\u00f3n de programas de JUNAEB y de otras instituciones p\u00fablicas.<\/p>\n<p>Durante las presentaciones, Pablo Canelo, jefe del Subdepartamento de Estudios y An\u00e1lisis de Datos de Junaeb, expuso sobre la \u201cEncuesta de Vulnerabilidad Estudiantil y el Mapa Nutricional\u201d. Por su parte, Loreto O\u00f1ate dio a conocer los \u201cResultados del Mapa Nutricional 2024 \u2013 Regi\u00f3n de O\u2019Higgins\u201d, entregando informaci\u00f3n actualizada sobre la situaci\u00f3n regional y los impactos del programa en la poblaci\u00f3n escolar.<\/p>\n<p>Desde la academia, las jornadas contaron con la participaci\u00f3n de docentes de la carrera de <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/carreras\/nutricion-y-dietetica\/\">Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/a> de la UOH. Roxana Soto present\u00f3 la exposici\u00f3n \u201cComportamiento alimentario en escolares\u201d, mientras que el nutricionista V\u00edctor Sep\u00falveda trat\u00f3 el tema \u201cAbordaje del comportamiento alimentario en entornos escolares: de la teor\u00eda a la pr\u00e1ctica\u201d. Estas ponencias ofrecieron una mirada acad\u00e9mica y aplicada sobre los desaf\u00edos que enfrenta la alimentaci\u00f3n en contextos educativos.<\/p>\n<p>La amplia convocatoria de docentes y encargados del PAE reafirm\u00f3 el valor de estas instancias, que permiten compartir experiencias, buenas pr\u00e1cticas y destacar la alimentaci\u00f3n escolar como un pilar para el bienestar y la permanencia de las\/os estudiantes en el sistema educativo.<\/p>\n<p>La directora regional de Junaeb O\u2019Higgins, Susana Casas, destac\u00f3 la relevancia de la iniciativa, se\u00f1alando que estas capacitaciones son fundamentales porque fortalecen a la red colaboradora del PAE. \u201cLa jornada no solo entreg\u00f3 conocimientos t\u00e9cnicos, sino tambi\u00e9n una mirada integral sobre la alimentaci\u00f3n y el rol que cumplen los encargados en c\u00f3mo los estudiantes reciben y valoran este beneficio\u201d, expres\u00f3, subrayando adem\u00e1s la importancia de herramientas como la encuesta de vulnerabilidad escolar para orientar la acci\u00f3n p\u00fablica.<\/p>\n<p>Desde la UOH, la docente Roxana Soto valor\u00f3 el espacio de encuentro, destacando el rol de los nutricionistas y el trabajo conjunto con los docentes para mejorar la adherencia y promover h\u00e1bitos saludables en la comunidad escolar. \u201cEstos seminarios permiten abrir nuevas miradas sobre el rol de los profesionales de la nutrici\u00f3n en el desarrollo del PAE\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n<p>En representaci\u00f3n de las comunidades educativas, Marisol Su\u00e1rez Fuentes, encargada de salud y seguridad del Colegio Alberto Hurtado Cruchaga de Do\u00f1ihue, calific\u00f3 el seminario como \u201cexcelente\u201d, resaltando el aporte de los contenidos relacionados con nutrici\u00f3n y minutas alimentarias. A su juicio, este tipo de instancias son clave para motivar a estudiantes, familias y docentes a generar cambios culturales que contribuyan a disminuir la obesidad, la hipertensi\u00f3n y la diabetes infantil.<\/p>\n<p>Finalmente, Rina Rengifo, Encargada PAE del Liceo Mar\u00eda Auxiliadora de Santa Cruz, valor\u00f3 la posibilidad de aplicar lo aprendido directamente en la pr\u00e1ctica educativa. Enfatiz\u00f3 la importancia de que las estudiantes aprovechen al m\u00e1ximo los beneficios del programa, considerando los recursos que se destinan para su bienestar.[\/vc_column_text][vc_zigzag color=&#8221;white&#8221;][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;50852&#8243; img_size=&#8221;700&#215;450&#8243; onclick=&#8221;link_image&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;50853&#8243; img_size=&#8221;700&#215;450&#8243; onclick=&#8221;link_image&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_zigzag color=&#8221;white&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section][vc_section css=&#8221;.vc_custom_1650255686594{background-color: #f6faff !important;}&#8221; el_class=&#8221;p-md-0 pt-md-5&#8243;][vc_row el_class=&#8221;container mx-auto align-items-center p-md-0 pt-5 pb-5&#8243;][vc_column el_class=&#8221;pb-5&#8243;][vc_row_inner el_class=&#8221;pb-5&#8243;][vc_column_inner]<div class=\"row m-0 p-0\"><div class=\"col-12 col-md-9 pt-5 pt-md-0\"><h2 class=\"title title--decorator title--ms d-inline-block\">Te Recomendamos<\/h2><\/div><\/div><div class=\"content-holder\"><div class=\"row  swipper-news-list not--activate-hack \"><div class=\"row -wrapper\"><div class=\"  col-sm-6 col-md-4 img-article\">\n                                        <div class=\"content-news-display row m-0 p-0\"><div class=\"holder p-0 \"><div class=\"img-wrap img-wrap-news\">\n                                        <div class=\"caption__news-category\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/category\/salud\/\">\n                                        Salud<\/a><\/div><img decoding=\"async\" class=\"w-100 h-100 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2026\/05\/MG_9665-scaled.jpg\" alt=\"Terapia Ocupacional UOH celebr\u00f3 investidura que marca el inicio de sus pr\u00e1cticas cl\u00ednicas\" style=\"--smush-placeholder-width: 2560px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 2560\/1734;object-fit: cover; object-position: center;\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\"><\/div><\/div><div class=\"caption py-3 caption__news py-md-3 pb-md-5\">\n                                    <span class=\"caption__date\">Viernes 8, Mayo<\/span>\n                                     <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/05\/08\/terapia-ocupacional-uoh-celebro-investidura-que-marca-el-inicio-de-sus-practicas-clinicas\/\">\n                                    <h3 class=\"small-space\">Terapia Ocupacional UOH celebr\u00f3 investidura que marca el inicio de sus pr\u00e1cticas cl\u00ednicas<\/h3><\/a>\n\n                                    <p>Las\/os estudiantes de tercer a\u00f1o recibieron por primera vez el uniforme cl\u00ednico que simboliza el compromiso \u00e9tico y profesional de la disciplina. <\/p>\n                                    <a class=\"link link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/05\/08\/terapia-ocupacional-uoh-celebro-investidura-que-marca-el-inicio-de-sus-practicas-clinicas\/\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22px\"height=\"22px\" viewBox=\"0 0 22 22\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 80 64.6;\" xml:space=\"preserve\"><g clip-path=\"url(#acA)\"><path fill-rule=\"evenodd\" d=\"M21.913 11.266a.93.93 0 000-.711c-.022-.056-.063-.097-.091-.144s-.053-.103-.097-.15L12.306.294c-.357-.379-.955-.394-1.334-.038s-.394.955-.038 1.334l7.917 8.374H.927a.95.95 0 00-.908.983.946.946 0 00.908.908h17.924l-8.089 8.552c-.357.379-.341.977.034 1.334s.977.341 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bienestar emocional y el equilibrio en la formaci\u00f3n m\u00e9dica.<\/p>\n                                    <a class=\"link link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/05\/01\/estudiantes-de-medicina-uoh-protagonizan-exitosa-jornada-de-salud-mental-organizada-por-asomed\/\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22px\"height=\"22px\" viewBox=\"0 0 22 22\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 80 64.6;\" xml:space=\"preserve\"><g clip-path=\"url(#acA)\"><path fill-rule=\"evenodd\" d=\"M21.913 11.266a.93.93 0 000-.711c-.022-.056-.063-.097-.091-.144s-.053-.103-.097-.15L12.306.294c-.357-.379-.955-.394-1.334-.038s-.394.955-.038 1.334l7.917 8.374H.927a.95.95 0 00-.908.983.946.946 0 00.908.908h17.924l-8.089 8.552c-.357.379-.341.977.034 1.334s.977.341 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que se avecinan dentro de los procesos de formaci\u00f3n universitaria ajustados a contextos digitales.   <\/p>\n                                    <a class=\"link link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/04\/29\/reflexion-universitaria-uoh-inaugura-ano-academico-2026-pensando-en-los-desafios-de-la-educacion-superior\/\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22px\"height=\"22px\" viewBox=\"0 0 22 22\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 80 64.6;\" xml:space=\"preserve\"><g clip-path=\"url(#acA)\"><path fill-rule=\"evenodd\" d=\"M21.913 11.266a.93.93 0 000-.711c-.022-.056-.063-.097-.091-.144s-.053-.103-.097-.15L12.306.294c-.357-.379-.955-.394-1.334-.038s-.394.955-.038 1.334l7.917 8.374H.927a.95.95 0 00-.908.983.946.946 0 00.908.908h17.924l-8.089 8.552c-.357.379-.341.977.034 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