{"id":3534,"date":"2025-05-06T10:06:14","date_gmt":"2025-05-06T13:06:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2025\/05\/06\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\/"},"modified":"2025-05-06T10:06:14","modified_gmt":"2025-05-06T13:06:14","slug":"dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2025\/05\/06\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\/","title":{"rendered":"D\u00eda del\/la Nutricionista: UOH forma profesionales para enfrentar los desaf\u00edos alimentarios de hoy"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_section el_class=&#8221;container mx-auto align-items-center circle&#8211;pattern&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1648956589196{padding-top: 3rem !important;}&#8221;][vc_row][vc_column]<div class=\"breadcrumb\"><ol itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BreadcrumbList\"><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"http:\/\/www.uoh.cl\"><span itemprop=\"name\">Inicio<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"1\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\"><span itemprop=\"name\">Escuela de Salud<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"2\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/noticias\/\"><span itemprop=\"name\">Noticias<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"3\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><span itemprop=\"name\">D\u00eda del\/la Nutricionista: UOH forma profesionales para enfrentar los desaf\u00edos <\/span><meta itemprop=\"position\" content=\"4\" \/><\/ol><\/div><ul class=\"p-0 list-style-none d-inline-block\"><li class=\"p-0\"><a href=https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/category\/salud\/ class=\"px-1 py-2\">Salud<\/a><\/li><\/ul><div class=\"date_publish_post\"> \u25cf Mar 06 de Mayo 2025<\/div><div class=\"uoh_title_component-container\"><h1 class=\"title title--ms d-inline-block title--decorator  big\">D\u00eda del\/la Nutricionista: UOH forma profesionales para enfrentar los desaf\u00edos alimentarios de hoy<\/h1><\/div>[vc_row_inner el_class=&#8221;border-separator m-0&#8243;][vc_column_inner width=&#8221;2\/3&#8243;]<div class=\"author_wp_class\"> Escrito por <span>Universidad de O'Higgins<\/span><\/div>[\/vc_column_inner][vc_column_inner el_class=&#8221;align-items-end-publish&#8221; width=&#8221;1\/3&#8243;]<div class=\"uoh_social_network_component uoh_row col-12 justify-content-end m-0 p-0\"> <div class=\"icon__facebook-share-button\">\n                       <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2025\/05\/06\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\/\" target=\"_blank\"> <div class=\"icon__facebook-svg\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22.4px\" height=\"48.3px\" viewBox=\"0 0 22.4 48.3\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 22.4 48.3;\" xml:space=\"preserve\">\n                <defs>\n                <\/defs>\n                <path class=\"st0\" d=\"M22.4,15.6h-7.6v-5c0-1.9,1.2-2.3,2.1-2.3c0.9,0,5.4,0,5.4,0V0l-7.4,0C6.6,0,4.8,6.2,4.8,10.1v5.5H0v8.5h4.8\n                    c0,10.9,0,24.1,0,24.1h10c0,0,0-13.3,0-24.1h6.8L22.4,15.6z\"><\/path>\n                <\/svg><\/a><\/div>\n                    <\/div><div class=\"icon__twitter-share-button\">\n                        <div class=\"icon__twitter-svg\"><a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/twitter.com\/share?url=https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2025\/05\/06\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\/\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" height=\"1em\" viewBox=\"0 0 512 512\"><!--! Font Awesome Free 6.4.2 by @fontawesome - https:\/\/fontawesome.com License - https:\/\/fontawesome.com\/license (Commercial License) Copyright 2023 Fonticons, Inc. --><path d=\"M389.2 48h70.6L305.6 224.2 487 464H345L233.7 318.6 106.5 464H35.8L200.7 275.5 26.8 48H172.4L272.9 180.9 389.2 48zM364.4 421.8h39.1L151.1 88h-42L364.4 421.8z\"\/><\/svg><\/a><\/div>\n                        <\/div><div class=\"icon__linkedin-share-button\">\n                        <div class=\"icon__linkedin-svg\">\n                        <a target=\"__blank\" href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/sharing\/share-offsite\/?url=https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2025\/05\/06\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\/\"><svg enable-background=\"new 0 0 100 100\" height=\"100px\" id=\"Layer_1\" version=\"1.1\" viewBox=\"0 0 100 100\" width=\"100px\" xml:space=\"preserve\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\"><g><circle cx=\"50\" cy=\"50\" fill=\"#ccc\" r=\"45\"\/><g id=\"LinkedIn_1_\"><rect fill=\"#FFFFFF\" height=\"24.361\" width=\"7.69\" x=\"31.271\" y=\"43.569\"\/><path d=\"M59.968,43.334c-4.406,0-7.165,2.387-7.677,4.058v-3.823h-8.636c0.109,2.03,0,24.361,0,24.361h8.636    V54.748c0-0.733-0.034-1.465,0.19-1.991c0.594-1.464,1.869-2.985,4.162-2.985c2.998,0,4.361,2.253,4.361,5.552V67.93h8.721V54.384    C69.726,46.839,65.432,43.334,59.968,43.334z\" fill=\"#FFFFFF\"\/><path d=\"M34.973,32.069c-2.839,0-4.696,1.823-4.696,4.229c0,2.361,1.804,4.224,4.589,4.224h0.054    c2.891,0,4.69-1.869,4.69-4.229C39.555,33.888,37.81,32.069,34.973,32.069z\" fill=\"#FFFFFF\"\/><\/g><\/g><\/svg><\/a><\/div>\n\n            <\/div><\/div>[\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_single_image image=&#8221;46380&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; add_caption=&#8221;yes&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; onclick=&#8221;link_image&#8221; css=&#8221;&#8221;][vc_column_text]\u00a0[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<ul>\n<li><em>Adem\u00e1s de su formaci\u00f3n t\u00e9cnica, las\/os futuros\/as profesionales recibir\u00e1n una capacitaci\u00f3n integral sobre la importancia de una alimentaci\u00f3n adecuada, desempe\u00f1ando un rol activo en la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]\u00a0[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]En tiempos donde abundan los consejos alimentarios sin respaldo profesional en redes sociales, se vuelve urgente recordar que la nutrici\u00f3n es una ciencia, no una tendencia. La carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad de O\u2019Higgins enfatiza su rol fundamental en la salud p\u00fablica, especialmente ante los riesgos de la desinformaci\u00f3n y los malos h\u00e1bitos alimentarios.<\/p>\n<p>Incorporada a la <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/admision\/\">oferta acad\u00e9mica de la UOH<\/a> en 2023, esta carrera tiene como objetivo educar a las\/os futuras\/os nutricionistas con una s\u00f3lida formaci\u00f3n disciplinaria. Estas\/os profesionales estar\u00e1n capacitadas\/os para guiar a la poblaci\u00f3n hacia h\u00e1bitos alimentarios saludables y sostenibles. Su plan de estudios incluye formaci\u00f3n en nutrici\u00f3n cl\u00ednica y comunitaria, gesti\u00f3n en salud y competencias en investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n en ciencias de la nutrici\u00f3n.<\/p>\n<p>En este sentido, la presencia de nutricionistas bien preparadas\/os es esencial en una sociedad donde los malos h\u00e1bitos alimentarios son una de las principales causas de enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles. As\u00ed, el rol del nutricionista no solo es t\u00e9cnico, sino tambi\u00e9n educativo y social.<\/p>\n<p>Claudia Novoa, <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/carreras\/nutricion-y-dietetica\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">jefa de la carrera<\/a>, destaca el compromiso del cuerpo acad\u00e9mico con el bienestar colectivo. &#8220;Como profesionales, tenemos una responsabilidad constante con la salud y la educaci\u00f3n alimentaria de la comunidad. Muchas veces las personas carecen de informaci\u00f3n adecuada sobre su nutrici\u00f3n, lo que puede derivar en enfermedades prevenibles&#8221;, se\u00f1ala.<\/p>\n<p>La Universidad de O\u2019Higgins, por su parte, busca formar profesionales que respondan a las necesidades de la sociedad y que contribuyan activamente al bienestar social, promoviendo una alimentaci\u00f3n informada, consciente y basada en evidencia cient\u00edfica.[\/vc_column_text][vc_zigzag color=&#8221;white&#8221;][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_single_image image=&#8221;46381&#8243; img_size=&#8221;large&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; onclick=&#8221;link_image&#8221; css=&#8221;&#8221;][vc_zigzag color=&#8221;white&#8221;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section][vc_section css=&#8221;.vc_custom_1650255686594{background-color: #f6faff !important;}&#8221; el_class=&#8221;p-md-0 pt-md-5&#8243;][vc_row el_class=&#8221;container mx-auto align-items-center p-md-0 pt-5 pb-5&#8243;][vc_column el_class=&#8221;pb-5&#8243;][vc_row_inner el_class=&#8221;pb-5&#8243;][vc_column_inner]<div class=\"row m-0 p-0\"><div class=\"col-12 col-md-9 pt-5 pt-md-0\"><h2 class=\"title title--decorator title--ms d-inline-block\">Te Recomendamos<\/h2><\/div><\/div><div class=\"content-holder\"><div class=\"row  swipper-news-list not--activate-hack \"><div class=\"row -wrapper\"><div class=\"  col-sm-6 col-md-4 img-article\">\n                                        <div class=\"content-news-display row m-0 p-0\"><div class=\"holder p-0 \"><div class=\"img-wrap img-wrap-news\">\n                                        <div class=\"caption__news-category\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/category\/salud\/\">\n                                        Salud<\/a><\/div><img decoding=\"async\" class=\"w-100 h-100 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2026\/10\/IMG_8041-scaled.jpg\" alt=\"Tecnolog\u00eda M\u00e9dica conmemor\u00f3 su d\u00eda reflexionando sobre el futuro profesional\" style=\"--smush-placeholder-width: 2560px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 2560\/1707;object-fit: cover; object-position: center;\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\"><\/div><\/div><div class=\"caption py-3 caption__news py-md-3 pb-md-5\">\n                                    <span class=\"caption__date\">Mi\u00e9rcoles 7, Octubre<\/span>\n                                     <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/10\/07\/tecnologia-medica-conmemoro-su-dia-reflexionando-sobre-el-futuro-profesional\/\">\n                                    <h3 class=\"small-space\">Tecnolog\u00eda M\u00e9dica conmemor\u00f3 su d\u00eda reflexionando sobre el futuro profesional<\/h3><\/a>\n\n                                    <p>Estudiantes, docentes y profesionales se reunieron para dialogar sobre las competencias y aprendizajes necesarios para enfrentar el paso desde la universidad al ejercicio profesional.<\/p>\n                                    <a class=\"link link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/10\/07\/tecnologia-medica-conmemoro-su-dia-reflexionando-sobre-el-futuro-profesional\/\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22px\"height=\"22px\" viewBox=\"0 0 22 22\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 80 64.6;\" xml:space=\"preserve\"><g clip-path=\"url(#acA)\"><path fill-rule=\"evenodd\" d=\"M21.913 11.266a.93.93 0 000-.711c-.022-.056-.063-.097-.091-.144s-.053-.103-.097-.15L12.306.294c-.357-.379-.955-.394-1.334-.038s-.394.955-.038 1.334l7.917 8.374H.927a.95.95 0 00-.908.983.946.946 0 00.908.908h17.924l-8.089 8.552c-.357.379-.341.977.034 1.334s.977.341 1.334-.034l9.594-10.148c.044-.044.063-.1.097-.15.028-.047.069-.088.091-.141z\"\/><\/g><defs><clipPath id=\"acA\"><path fill=\"#fff\" d=\"M0 0h22v22H0z\"\/><\/clipPath><\/defs><\/svg><\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><div class=\"  col-sm-6 col-md-4 img-article\">\n                                        <div class=\"content-news-display row m-0 p-0\"><div class=\"holder p-0 \"><div class=\"img-wrap img-wrap-news\">\n                                        <div class=\"caption__news-category\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/category\/institucional\/\">\n                                        Institucional<\/a><\/div><img decoding=\"async\" class=\"w-100 h-100 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2026\/09\/Capacitacion-Agentes-AS.jpeg\" alt=\"De las aulas al territorio: estudiantes participan en nueva convocatoria para ser Agentes A+S\" style=\"--smush-placeholder-width: 1600px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1600\/1200;object-fit: cover; object-position: center;\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\"><\/div><\/div><div class=\"caption py-3 caption__news py-md-3 pb-md-5\">\n                                    <span class=\"caption__date\">Viernes 25, Septiembre<\/span>\n                                     <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/09\/25\/de-las-aulas-al-territorio-estudiantes-participan-en-nueva-convocatoria-para-ser-agentes-as\/\">\n                                    <h3 class=\"small-space\">De las aulas al territorio: estudiantes participan en nueva convocatoria para ser Agentes A+S<\/h3><\/a>\n\n                                    <p>El Programa Aprendizaje Servicio realiz\u00f3 una charla para dar a conocer m\u00e1s de su labor y buscar a las pr\u00f3ximas personas que tendr\u00e1n el rol de acompa\u00f1ar a sus pares.<\/p>\n                                    <a class=\"link link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/09\/25\/de-las-aulas-al-territorio-estudiantes-participan-en-nueva-convocatoria-para-ser-agentes-as\/\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22px\"height=\"22px\" viewBox=\"0 0 22 22\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 80 64.6;\" xml:space=\"preserve\"><g clip-path=\"url(#acA)\"><path fill-rule=\"evenodd\" d=\"M21.913 11.266a.93.93 0 000-.711c-.022-.056-.063-.097-.091-.144s-.053-.103-.097-.15L12.306.294c-.357-.379-.955-.394-1.334-.038s-.394.955-.038 1.334l7.917 8.374H.927a.95.95 0 00-.908.983.946.946 0 00.908.908h17.924l-8.089 8.552c-.357.379-.341.977.034 1.334s.977.341 1.334-.034l9.594-10.148c.044-.044.063-.1.097-.15.028-.047.069-.088.091-.141z\"\/><\/g><defs><clipPath id=\"acA\"><path fill=\"#fff\" d=\"M0 0h22v22H0z\"\/><\/clipPath><\/defs><\/svg><\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><div class=\"  col-sm-6 col-md-4 img-article\">\n                                        <div class=\"content-news-display row m-0 p-0\"><div class=\"holder p-0 \"><div class=\"img-wrap img-wrap-news\">\n                                        <div class=\"caption__news-category\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/category\/salud\/\">\n                                        Salud<\/a><\/div><img decoding=\"async\" class=\"w-100 h-100 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2026\/09\/4S2A3363.jpg\" alt=\"De las aulas a la investigaci\u00f3n: estudiantes UOH publican estudio sobre nutrici\u00f3n y Alzheimer\" style=\"--smush-placeholder-width: 2400px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 2400\/1600;object-fit: cover; object-position: center;\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\"><\/div><\/div><div class=\"caption py-3 caption__news py-md-3 pb-md-5\">\n                                    <span class=\"caption__date\">Jueves 24, Septiembre<\/span>\n                                     <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/09\/24\/de-las-aulas-a-la-investigacion-estudiantes-uoh-publican-estudio-sobre-nutricion-y-alzheimer\/\">\n                                    <h3 class=\"small-space\">De las aulas a la investigaci\u00f3n: estudiantes UOH publican estudio sobre nutrici\u00f3n y Alzheimer<\/h3><\/a>\n\n                                    <p>Isidora Sierralta y Mar\u00eda Ignacia Pinilla participaron en una revisi\u00f3n cient\u00edfica que analiza la evidencia disponible sobre patrones alimentarios, micronutrientes y vulnerabilidad metab\u00f3lica en la enfermedad de Alzheimer.<\/p>\n                                    <a class=\"link link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/09\/24\/de-las-aulas-a-la-investigacion-estudiantes-uoh-publican-estudio-sobre-nutricion-y-alzheimer\/\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22px\"height=\"22px\" viewBox=\"0 0 22 22\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 80 64.6;\" xml:space=\"preserve\"><g clip-path=\"url(#acA)\"><path fill-rule=\"evenodd\" d=\"M21.913 11.266a.93.93 0 000-.711c-.022-.056-.063-.097-.091-.144s-.053-.103-.097-.15L12.306.294c-.357-.379-.955-.394-1.334-.038s-.394.955-.038 1.334l7.917 8.374H.927a.95.95 0 00-.908.983.946.946 0 00.908.908h17.924l-8.089 8.552c-.357.379-.341.977.034 1.334s.977.341 1.334-.034l9.594-10.148c.044-.044.063-.1.097-.15.028-.047.069-.088.091-.141z\"\/><\/g><defs><clipPath id=\"acA\"><path fill=\"#fff\" d=\"M0 0h22v22H0z\"\/><\/clipPath><\/defs><\/svg><\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"pagination justify-content-center my-5\"><span aria-current=\"page\" class=\"page-numbers current\">1<\/span>\n<a class=\"page-numbers\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3534\/\/page\/2\">2<\/a>\n<a class=\"page-numbers\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3534\/\/page\/3\">3<\/a>\n<span class=\"page-numbers dots\">&hellip;<\/span>\n<a class=\"page-numbers\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3534\/\/page\/178\">178<\/a>\n<a class=\"next page-numbers\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3534\/\/page\/2\"><div class=\"icon-pagination-next\"> <?xml version=\"1.0\" ?><svg viewBox=\"0 0 96 96\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><title\/><path d=\"M39.3756,48.0022l30.47-25.39a6.0035,6.0035,0,0,0-7.6878-9.223L26.1563,43.3906a6.0092,6.0092,0,0,0,0,9.2231L62.1578,82.615a6.0035,6.0035,0,0,0,7.6878-9.2231Z\"\/><\/svg> <\/div><\/a><\/div>[\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Adem\u00e1s de su formaci\u00f3n t\u00e9cnica, las\/os futuros\/as profesionales recibir\u00e1n una capacitaci\u00f3n integral sobre la importancia de una alimentaci\u00f3n adecuada, desempe\u00f1ando un rol activo en la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":3535,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[61],"tags":[],"class_list":["post-3534","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>D\u00eda del\/la Nutricionista: UOH forma profesionales para enfrentar los desaf\u00edos alimentarios de hoy - Escuela de Salud<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Adem\u00e1s de su formaci\u00f3n t\u00e9cnica, las\/os futuros\/as profesionales recibir\u00e1n una capacitaci\u00f3n integral sobre la importancia de una alimentaci\u00f3n adecuada, desempe\u00f1ando un rol activo en la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, nofollow\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"D\u00eda del\/la Nutricionista: UOH forma profesionales para enfrentar los desaf\u00edos alimentarios de hoy - Escuela de Salud\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Adem\u00e1s de su formaci\u00f3n t\u00e9cnica, las\/os futuros\/as profesionales recibir\u00e1n una capacitaci\u00f3n integral sobre la importancia de una alimentaci\u00f3n adecuada, desempe\u00f1ando un rol activo en la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2025\/05\/06\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Escuela de Salud\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-05-06T13:06:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2025\/05\/Dia-del-Nutricionista.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Universidad de O&#039;Higgins\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Universidad de O&#039;Higgins\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo estimado de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.uoh.cl\\\/escuela-de-salud\\\/2025\\\/05\\\/06\\\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.uoh.cl\\\/escuela-de-salud\\\/2025\\\/05\\\/06\\\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Universidad de O'Higgins\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.uoh.cl\\\/escuela-de-salud\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ea242e676c7d6d7e46fc8b9e39486c4f\"},\"headline\":\"D\u00eda del\\\/la Nutricionista: UOH forma profesionales para enfrentar los desaf\u00edos alimentarios de hoy\",\"datePublished\":\"2025-05-06T13:06:14+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.uoh.cl\\\/escuela-de-salud\\\/2025\\\/05\\\/06\\\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\\\/\"},\"wordCount\":594,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.uoh.cl\\\/escuela-de-salud\\\/2025\\\/05\\\/06\\\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.uoh.cl\\\/escuela-de-salud\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/19\\\/2025\\\/05\\\/Dia-del-Nutricionista.jpg\",\"articleSection\":[\"Salud\"],\"inLanguage\":\"es-CL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.uoh.cl\\\/escuela-de-salud\\\/2025\\\/05\\\/06\\\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.uoh.cl\\\/escuela-de-salud\\\/2025\\\/05\\\/06\\\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.uoh.cl\\\/escuela-de-salud\\\/2025\\\/05\\\/06\\\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\\\/\",\"name\":\"D\u00eda del\\\/la Nutricionista: UOH forma profesionales para enfrentar los desaf\u00edos alimentarios de hoy - Escuela de Salud\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.uoh.cl\\\/escuela-de-salud\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.uoh.cl\\\/escuela-de-salud\\\/2025\\\/05\\\/06\\\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.uoh.cl\\\/escuela-de-salud\\\/2025\\\/05\\\/06\\\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.uoh.cl\\\/escuela-de-salud\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/19\\\/2025\\\/05\\\/Dia-del-Nutricionista.jpg\",\"datePublished\":\"2025-05-06T13:06:14+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.uoh.cl\\\/escuela-de-salud\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ea242e676c7d6d7e46fc8b9e39486c4f\"},\"description\":\"Adem\u00e1s de su formaci\u00f3n t\u00e9cnica, las\\\/os futuros\\\/as profesionales recibir\u00e1n una capacitaci\u00f3n integral sobre la importancia de una alimentaci\u00f3n adecuada, desempe\u00f1ando un rol activo en la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas.\",\"inLanguage\":\"es-CL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.uoh.cl\\\/escuela-de-salud\\\/2025\\\/05\\\/06\\\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es-CL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.uoh.cl\\\/escuela-de-salud\\\/2025\\\/05\\\/06\\\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.uoh.cl\\\/escuela-de-salud\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/19\\\/2025\\\/05\\\/Dia-del-Nutricionista.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.uoh.cl\\\/escuela-de-salud\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/19\\\/2025\\\/05\\\/Dia-del-Nutricionista.jpg\",\"width\":1000,\"height\":1000},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.uoh.cl\\\/escuela-de-salud\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.uoh.cl\\\/escuela-de-salud\\\/\",\"name\":\"Escuela de Salud\",\"description\":\"Otro sitio de Sitios de Universidad O'higgins\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.uoh.cl\\\/escuela-de-salud\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es-CL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.uoh.cl\\\/escuela-de-salud\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ea242e676c7d6d7e46fc8b9e39486c4f\",\"name\":\"Universidad de O'Higgins\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es-CL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/78fcb76ca05efae11fd355943c01a832a29786cc00d85b1a82c301bea2b2a214?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/78fcb76ca05efae11fd355943c01a832a29786cc00d85b1a82c301bea2b2a214?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/78fcb76ca05efae11fd355943c01a832a29786cc00d85b1a82c301bea2b2a214?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Universidad de O'Higgins\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"D\u00eda del\/la Nutricionista: UOH forma profesionales para enfrentar los desaf\u00edos alimentarios de hoy - Escuela de Salud","description":"Adem\u00e1s de su formaci\u00f3n t\u00e9cnica, las\/os futuros\/as profesionales recibir\u00e1n una capacitaci\u00f3n integral sobre la importancia de una alimentaci\u00f3n adecuada, desempe\u00f1ando un rol activo en la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas.","robots":{"index":"noindex","follow":"nofollow"},"og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"D\u00eda del\/la Nutricionista: UOH forma profesionales para enfrentar los desaf\u00edos alimentarios de hoy - Escuela de Salud","og_description":"Adem\u00e1s de su formaci\u00f3n t\u00e9cnica, las\/os futuros\/as profesionales recibir\u00e1n una capacitaci\u00f3n integral sobre la importancia de una alimentaci\u00f3n adecuada, desempe\u00f1ando un rol activo en la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas.","og_url":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2025\/05\/06\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\/","og_site_name":"Escuela de Salud","article_published_time":"2025-05-06T13:06:14+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":1000,"url":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2025\/05\/Dia-del-Nutricionista.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Universidad de O'Higgins","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Universidad de O'Higgins","Tiempo estimado de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2025\/05\/06\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2025\/05\/06\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\/"},"author":{"name":"Universidad de O'Higgins","@id":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/#\/schema\/person\/ea242e676c7d6d7e46fc8b9e39486c4f"},"headline":"D\u00eda del\/la Nutricionista: UOH forma profesionales para enfrentar los desaf\u00edos alimentarios de hoy","datePublished":"2025-05-06T13:06:14+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2025\/05\/06\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\/"},"wordCount":594,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2025\/05\/06\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2025\/05\/Dia-del-Nutricionista.jpg","articleSection":["Salud"],"inLanguage":"es-CL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2025\/05\/06\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2025\/05\/06\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\/","url":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2025\/05\/06\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\/","name":"D\u00eda del\/la Nutricionista: UOH forma profesionales para enfrentar los desaf\u00edos alimentarios de hoy - Escuela de Salud","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2025\/05\/06\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2025\/05\/06\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2025\/05\/Dia-del-Nutricionista.jpg","datePublished":"2025-05-06T13:06:14+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/#\/schema\/person\/ea242e676c7d6d7e46fc8b9e39486c4f"},"description":"Adem\u00e1s de su formaci\u00f3n t\u00e9cnica, las\/os futuros\/as profesionales recibir\u00e1n una capacitaci\u00f3n integral sobre la importancia de una alimentaci\u00f3n adecuada, desempe\u00f1ando un rol activo en la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas.","inLanguage":"es-CL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2025\/05\/06\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es-CL","@id":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2025\/05\/06\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2025\/05\/Dia-del-Nutricionista.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2025\/05\/Dia-del-Nutricionista.jpg","width":1000,"height":1000},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/#website","url":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/","name":"Escuela de Salud","description":"Otro sitio de Sitios de Universidad O'higgins","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es-CL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/#\/schema\/person\/ea242e676c7d6d7e46fc8b9e39486c4f","name":"Universidad de O'Higgins","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es-CL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/78fcb76ca05efae11fd355943c01a832a29786cc00d85b1a82c301bea2b2a214?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/78fcb76ca05efae11fd355943c01a832a29786cc00d85b1a82c301bea2b2a214?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/78fcb76ca05efae11fd355943c01a832a29786cc00d85b1a82c301bea2b2a214?s=96&d=mm&r=g","caption":"Universidad de O'Higgins"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3534","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3534"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3534\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3535"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3534"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3534"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3534"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}