{"id":3534,"date":"2025-05-06T10:06:14","date_gmt":"2025-05-06T13:06:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2025\/05\/06\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\/"},"modified":"2025-05-06T10:06:14","modified_gmt":"2025-05-06T13:06:14","slug":"dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2025\/05\/06\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\/","title":{"rendered":"D\u00eda del\/la Nutricionista: UOH forma profesionales para enfrentar los desaf\u00edos alimentarios de hoy"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_section el_class=&#8221;container mx-auto align-items-center circle&#8211;pattern&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1648956589196{padding-top: 3rem !important;}&#8221;][vc_row][vc_column]<div class=\"breadcrumb\"><ol itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BreadcrumbList\"><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"http:\/\/www.uoh.cl\"><span itemprop=\"name\">Inicio<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"1\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\"><span itemprop=\"name\">Escuela de Salud<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"2\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/noticias\/\"><span itemprop=\"name\">Noticias<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"3\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><span itemprop=\"name\">D\u00eda del\/la Nutricionista: UOH forma profesionales para enfrentar los desaf\u00edos <\/span><meta itemprop=\"position\" content=\"4\" \/><\/ol><\/div><ul class=\"p-0 list-style-none d-inline-block\"><li class=\"p-0\"><a href=https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/category\/salud\/ class=\"px-1 py-2\">Salud<\/a><\/li><\/ul><div class=\"date_publish_post\"> \u25cf Mar 06 de Mayo 2025<\/div><div class=\"uoh_title_component-container\"><h1 class=\"title title--ms d-inline-block title--decorator  big\">D\u00eda del\/la Nutricionista: UOH forma profesionales para enfrentar los desaf\u00edos alimentarios de hoy<\/h1><\/div>[vc_row_inner el_class=&#8221;border-separator m-0&#8243;][vc_column_inner width=&#8221;2\/3&#8243;]<div class=\"author_wp_class\"> Escrito por <span>Universidad de O'Higgins<\/span><\/div>[\/vc_column_inner][vc_column_inner el_class=&#8221;align-items-end-publish&#8221; width=&#8221;1\/3&#8243;]<div class=\"uoh_social_network_component uoh_row col-12 justify-content-end m-0 p-0\"> <div class=\"icon__facebook-share-button\">\n                       <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2025\/05\/06\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\/\" target=\"_blank\"> <div class=\"icon__facebook-svg\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22.4px\" height=\"48.3px\" viewBox=\"0 0 22.4 48.3\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 22.4 48.3;\" xml:space=\"preserve\">\n                <defs>\n                <\/defs>\n                <path class=\"st0\" d=\"M22.4,15.6h-7.6v-5c0-1.9,1.2-2.3,2.1-2.3c0.9,0,5.4,0,5.4,0V0l-7.4,0C6.6,0,4.8,6.2,4.8,10.1v5.5H0v8.5h4.8\n                    c0,10.9,0,24.1,0,24.1h10c0,0,0-13.3,0-24.1h6.8L22.4,15.6z\"><\/path>\n                <\/svg><\/a><\/div>\n                    <\/div><div class=\"icon__twitter-share-button\">\n                        <div class=\"icon__twitter-svg\"><a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/twitter.com\/share?url=https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2025\/05\/06\/dia-del-la-nutricionista-uoh-forma-profesionales-para-enfrentar-los-desafios-alimentarios-de-hoy\/\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" height=\"1em\" viewBox=\"0 0 512 512\"><!--! 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La carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad de O\u2019Higgins enfatiza su rol fundamental en la salud p\u00fablica, especialmente ante los riesgos de la desinformaci\u00f3n y los malos h\u00e1bitos alimentarios.<\/p>\n<p>Incorporada a la <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/admision\/\">oferta acad\u00e9mica de la UOH<\/a> en 2023, esta carrera tiene como objetivo educar a las\/os futuras\/os nutricionistas con una s\u00f3lida formaci\u00f3n disciplinaria. Estas\/os profesionales estar\u00e1n capacitadas\/os para guiar a la poblaci\u00f3n hacia h\u00e1bitos alimentarios saludables y sostenibles. Su plan de estudios incluye formaci\u00f3n en nutrici\u00f3n cl\u00ednica y comunitaria, gesti\u00f3n en salud y competencias en investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n en ciencias de la nutrici\u00f3n.<\/p>\n<p>En este sentido, la presencia de nutricionistas bien preparadas\/os es esencial en una sociedad donde los malos h\u00e1bitos alimentarios son una de las principales causas de enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles. As\u00ed, el rol del nutricionista no solo es t\u00e9cnico, sino tambi\u00e9n educativo y social.<\/p>\n<p>Claudia Novoa, <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/carreras\/nutricion-y-dietetica\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">jefa de la carrera<\/a>, destaca el compromiso del cuerpo acad\u00e9mico con el bienestar colectivo. &#8220;Como profesionales, tenemos una responsabilidad constante con la salud y la educaci\u00f3n alimentaria de la comunidad. Muchas veces las personas carecen de informaci\u00f3n adecuada sobre su nutrici\u00f3n, lo que puede derivar en enfermedades prevenibles&#8221;, se\u00f1ala.<\/p>\n<p>La Universidad de O\u2019Higgins, por su parte, busca formar profesionales que respondan a las necesidades de la sociedad y que contribuyan activamente al bienestar social, promoviendo una alimentaci\u00f3n informada, consciente y basada en evidencia cient\u00edfica.[\/vc_column_text][vc_zigzag color=&#8221;white&#8221;][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_single_image image=&#8221;46381&#8243; img_size=&#8221;large&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; onclick=&#8221;link_image&#8221; css=&#8221;&#8221;][vc_zigzag color=&#8221;white&#8221;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section][vc_section css=&#8221;.vc_custom_1650255686594{background-color: #f6faff !important;}&#8221; el_class=&#8221;p-md-0 pt-md-5&#8243;][vc_row el_class=&#8221;container mx-auto align-items-center p-md-0 pt-5 pb-5&#8243;][vc_column el_class=&#8221;pb-5&#8243;][vc_row_inner el_class=&#8221;pb-5&#8243;][vc_column_inner]<div class=\"row m-0 p-0\"><div class=\"col-12 col-md-9 pt-5 pt-md-0\"><h2 class=\"title title--decorator title--ms d-inline-block\">Te Recomendamos<\/h2><\/div><\/div><div class=\"content-holder\"><div class=\"row  swipper-news-list not--activate-hack \"><div class=\"row -wrapper\"><div class=\"  col-sm-6 col-md-4 img-article\">\n                                        <div class=\"content-news-display row m-0 p-0\"><div class=\"holder p-0 \"><div class=\"img-wrap img-wrap-news\">\n                                        <div class=\"caption__news-category\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/category\/salud\/\">\n                                        Salud<\/a><\/div><img decoding=\"async\" class=\"w-100 h-100 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2026\/06\/Salud-en-Accion.jpeg\" alt=\"Voluntariado Salud en Acci\u00f3n inicia coordinaci\u00f3n con centros colaboradores para el segundo semestre\" style=\"--smush-placeholder-width: 2048px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 2048\/1536;object-fit: cover; object-position: center;\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\"><\/div><\/div><div class=\"caption py-3 caption__news py-md-3 pb-md-5\">\n                                    <span class=\"caption__date\">Jueves 25, Junio<\/span>\n                                     <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/06\/25\/voluntariado-salud-en-accion-inicia-coordinacion-con-centros-colaboradores-para-el-segundo-semestre\/\">\n                                    <h3 class=\"small-space\">Voluntariado Salud en Acci\u00f3n inicia coordinaci\u00f3n con centros colaboradores para el segundo semestre<\/h3><\/a>\n\n                                    <p>La jornada reuni\u00f3 a representantes de m\u00e1s de 30 organizaciones de la Regi\u00f3n de O\u2019Higgins.<\/p>\n                                    <a class=\"link link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/06\/25\/voluntariado-salud-en-accion-inicia-coordinacion-con-centros-colaboradores-para-el-segundo-semestre\/\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22px\"height=\"22px\" viewBox=\"0 0 22 22\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 80 64.6;\" xml:space=\"preserve\"><g clip-path=\"url(#acA)\"><path fill-rule=\"evenodd\" d=\"M21.913 11.266a.93.93 0 000-.711c-.022-.056-.063-.097-.091-.144s-.053-.103-.097-.15L12.306.294c-.357-.379-.955-.394-1.334-.038s-.394.955-.038 1.334l7.917 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de plan integral para fortalecer el desarrollo de sus docentes adjuntos\" style=\"--smush-placeholder-width: 1500px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1500\/1000;object-fit: cover; object-position: center;\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\"><\/div><\/div><div class=\"caption py-3 caption__news py-md-3 pb-md-5\">\n                                    <span class=\"caption__date\">Jueves 25, Junio<\/span>\n                                     <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/06\/25\/uoh-inicia-implementacion-de-plan-integral-para-fortalecer-el-desarrollo-de-sus-docentes-adjuntos\/\">\n                                    <h3 class=\"small-space\">UOH inicia implementaci\u00f3n de plan integral para fortalecer el desarrollo de sus docentes adjuntos<\/h3><\/a>\n\n                                    <p>La iniciativa considera nueve medidas orientadas a mejorar las condiciones laborales, fortalecer la docencia universitaria y avanzar en mayores est\u00e1ndares de calidad formativa para las y los estudiantes.<\/p>\n                                    <a class=\"link link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/06\/25\/uoh-inicia-implementacion-de-plan-integral-para-fortalecer-el-desarrollo-de-sus-docentes-adjuntos\/\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22px\"height=\"22px\" viewBox=\"0 0 22 22\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 80 64.6;\" xml:space=\"preserve\"><g clip-path=\"url(#acA)\"><path fill-rule=\"evenodd\" d=\"M21.913 11.266a.93.93 0 000-.711c-.022-.056-.063-.097-.091-.144s-.053-.103-.097-.15L12.306.294c-.357-.379-.955-.394-1.334-.038s-.394.955-.038 1.334l7.917 8.374H.927a.95.95 0 00-.908.983.946.946 0 00.908.908h17.924l-8.089 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