{"id":3157,"date":"2024-10-01T09:42:20","date_gmt":"2024-10-01T12:42:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2024\/10\/01\/nutricionista-uoh-ofrece-las-claves-alimenticias-para-contrarrestar-las-alergias-en-epoca-de-primavera\/"},"modified":"2024-10-01T11:58:53","modified_gmt":"2024-10-01T14:58:53","slug":"nutricionista-uoh-ofrece-las-claves-alimenticias-para-contrarrestar-las-alergias-en-epoca-de-primavera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2024\/10\/01\/nutricionista-uoh-ofrece-las-claves-alimenticias-para-contrarrestar-las-alergias-en-epoca-de-primavera\/","title":{"rendered":"Nutricionista UOH ofrece las claves alimenticias para contrarrestar las alergias en \u00e9poca de primavera"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_section el_class=&#8221;container mx-auto align-items-center circle&#8211;pattern&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1648956589196{padding-top: 3rem !important;}&#8221;][vc_row][vc_column]<div class=\"breadcrumb\"><ol itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BreadcrumbList\"><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"http:\/\/www.uoh.cl\"><span itemprop=\"name\">Inicio<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"1\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\"><span itemprop=\"name\">Escuela de Salud<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"2\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/noticias\/\"><span itemprop=\"name\">Noticias<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"3\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><span itemprop=\"name\">Nutricionista UOH ofrece las claves alimenticias para contrarrestar las alergias <\/span><meta itemprop=\"position\" content=\"4\" \/><\/ol><\/div><ul class=\"p-0 list-style-none d-inline-block\"><li class=\"p-0\"><a href=https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/category\/salud\/ class=\"px-1 py-2\">Salud<\/a><\/li><\/ul><div class=\"date_publish_post\"> \u25cf Mar 01 de Octubre 2024<\/div><div class=\"uoh_title_component-container\"><h1 class=\"title title--ms d-inline-block title--decorator  big\">Nutricionista UOH ofrece las claves alimenticias para contrarrestar las alergias en \u00e9poca de primavera<\/h1><\/div>[vc_row_inner el_class=&#8221;border-separator m-0&#8243;][vc_column_inner width=&#8221;2\/3&#8243;]<div class=\"author_wp_class\"> Escrito por <span>Universidad de O'Higgins<\/span><\/div>[\/vc_column_inner][vc_column_inner el_class=&#8221;align-items-end-publish&#8221; width=&#8221;1\/3&#8243;]<div class=\"uoh_social_network_component uoh_row col-12 justify-content-end m-0 p-0\"> <div class=\"icon__facebook-share-button\">\n                       <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2024\/10\/01\/nutricionista-uoh-ofrece-las-claves-alimenticias-para-contrarrestar-las-alergias-en-epoca-de-primavera\/\" target=\"_blank\"> <div class=\"icon__facebook-svg\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22.4px\" height=\"48.3px\" viewBox=\"0 0 22.4 48.3\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 22.4 48.3;\" xml:space=\"preserve\">\n                <defs>\n                <\/defs>\n                <path class=\"st0\" d=\"M22.4,15.6h-7.6v-5c0-1.9,1.2-2.3,2.1-2.3c0.9,0,5.4,0,5.4,0V0l-7.4,0C6.6,0,4.8,6.2,4.8,10.1v5.5H0v8.5h4.8\n                    c0,10.9,0,24.1,0,24.1h10c0,0,0-13.3,0-24.1h6.8L22.4,15.6z\"><\/path>\n                <\/svg><\/a><\/div>\n                    <\/div><div class=\"icon__twitter-share-button\">\n                        <div class=\"icon__twitter-svg\"><a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/twitter.com\/share?url=https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2024\/10\/01\/nutricionista-uoh-ofrece-las-claves-alimenticias-para-contrarrestar-las-alergias-en-epoca-de-primavera\/\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" height=\"1em\" viewBox=\"0 0 512 512\"><!--! 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Y aunque no existe un tratamiento 100% efectivo para todos los casos de alergias,\u00a0la nutricionista\u00a0sugiere que una alimentaci\u00f3n adecuada, amparada en \u201clas recomendaciones de las \u2018Gu\u00edas Alimentarias Basadas en Alimentos para la poblaci\u00f3n chilena\u00a0(GABAs)\u2019\u201d, como\u00a0una medida coadyuvante para aliviar estos s\u00edntomas.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">La experta considera de mucha importancia consumir verduras de hoja verde, ricos en antioxidantes y nutrientes, como espinacas y acelga, junto a las cruc\u00edferas como el br\u00f3coli, repollo y coliflor, siendo alimentos que, adem\u00e1s de ayudar a combatir la inflamaci\u00f3n al\u00e9rgica en esta \u00e9poca del a\u00f1o, son f\u00e1ciles de incluir en ensaladas o como acompa\u00f1amiento en las distintas comidas, raz\u00f3n por la que recomienda \u201cincorporarlas al consumo diario, no s\u00f3lo para aportar color y sabor a la dieta, sino tambi\u00e9n como aporte al fortalecimiento del sistema inmunol\u00f3gico\u201d.<\/p>\n<h4 style=\"font-weight: 400\"><strong>Frutas y probi\u00f3ticos<\/strong><\/h4>\n<p style=\"font-weight: 400\">Y si bien las verduras son necesarias para contrarrestar las alergias, para Araneda las frutas c\u00edtricas, como naranjas, limones y pomelos, ricas en vitamina C, constituyen \u201cuna inmejorable fuente de antioxidantes y fibras\u201d que pueden combinarse con berries (fresas, ar\u00e1ndanos y frambuesas), en desayunos, como en batidos complementarios en otras comidas del d\u00eda. Entre tanto, los cereales integrales, como la avena, el arroz integral y la qu\u00ednoa, cumplen un papel fundamental para la salud, gracias a sus propiedades capaces de reducir la intensidad de los s\u00edntomas al\u00e9rgicos.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">La docente destaca las ventajas de los probi\u00f3ticos, siendo bacterias que \u201cresiden en el intestino, beneficiosas para el organismo, que se encuentran asociadas a diversas propiedades que fortalecen el sistema inmune, mejoran la absorci\u00f3n de vitaminas y minerales, y ayudan a reducir dermatitis at\u00f3pica en lactantes. De igual modo, facilitan la digesti\u00f3n, por lo que al tener una alimentaci\u00f3n balanceada complementada con probi\u00f3ticos ser\u00eda a\u00fan m\u00e1s favorable para nuestro organismo en general\u201d.<\/p>\n<h4 style=\"font-weight: 400\"><strong>Lista contra las alergias<\/strong><\/h4>\n<p style=\"font-weight: 400\">La nutricionista sugiere una gu\u00eda alimentaria basada en alimentos antiinflamatorios descritos en art\u00edculos cient\u00edficos vigentes, y complementa sus recomendaciones de ingesta, seg\u00fan las Gu\u00edas Chilenas de Alimentaci\u00f3n basadas en alimentos (GABAs, 2024):<\/p>\n<ul style=\"font-weight: 400\">\n<li>Consumir verduras de hoja verde (espinacas, acelga), cruc\u00edferas (br\u00f3coli, repollo, coliflor) y tomate, entre otras.<\/li>\n<li>Preferir frutas c\u00edtricas y berries.<\/li>\n<li>Optar por cereales integrales y frutos secos.<\/li>\n<li>Escoger aceites de oliva y canola.<\/li>\n<li>Comer legumbres en guisos y ensaladas todas las veces que se pueda.<\/li>\n<li>Aumentar el consumo de pescados grasos, como jurel y salm\u00f3n, y mariscos, o algas de lugares autorizados.<\/li>\n<li>Evitar productos ultraprocesados y preferir alimentos integrales por sobre harinas blancas o refinadas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][vc_zigzag color=&#8221;white&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section][vc_section css=&#8221;.vc_custom_1650255686594{background-color: #f6faff !important;}&#8221; el_class=&#8221;p-md-0 pt-md-5&#8243;][vc_row el_class=&#8221;container mx-auto align-items-center p-md-0 pt-5 pb-5&#8243;][vc_column el_class=&#8221;pb-5&#8243;][vc_row_inner el_class=&#8221;pb-5&#8243;][vc_column_inner]<div class=\"row m-0 p-0\"><div class=\"col-12 col-md-9 pt-5 pt-md-0\"><h2 class=\"title title--decorator title--ms d-inline-block\">Te Recomendamos<\/h2><\/div><\/div><div class=\"content-holder\"><div class=\"row  swipper-news-list not--activate-hack \"><div class=\"row -wrapper\"><div class=\"  col-sm-6 col-md-4 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caption__news py-md-3 pb-md-5\">\n                                    <span class=\"caption__date\">Mi\u00e9rcoles 7, Octubre<\/span>\n                                     <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/10\/07\/tecnologia-medica-conmemoro-su-dia-reflexionando-sobre-el-futuro-profesional\/\">\n                                    <h3 class=\"small-space\">Tecnolog\u00eda M\u00e9dica conmemor\u00f3 su d\u00eda reflexionando sobre el futuro profesional<\/h3><\/a>\n\n                                    <p>Estudiantes, docentes y profesionales se reunieron para dialogar sobre las competencias y aprendizajes necesarios para enfrentar el paso desde la universidad al ejercicio profesional.<\/p>\n                                    <a class=\"link link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/10\/07\/tecnologia-medica-conmemoro-su-dia-reflexionando-sobre-el-futuro-profesional\/\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22px\"height=\"22px\" viewBox=\"0 0 22 22\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 80 64.6;\" xml:space=\"preserve\"><g clip-path=\"url(#acA)\"><path fill-rule=\"evenodd\" d=\"M21.913 11.266a.93.93 0 000-.711c-.022-.056-.063-.097-.091-.144s-.053-.103-.097-.15L12.306.294c-.357-.379-.955-.394-1.334-.038s-.394.955-.038 1.334l7.917 8.374H.927a.95.95 0 00-.908.983.946.946 0 00.908.908h17.924l-8.089 8.552c-.357.379-.341.977.034 1.334s.977.341 1.334-.034l9.594-10.148c.044-.044.063-.1.097-.15.028-.047.069-.088.091-.141z\"\/><\/g><defs><clipPath id=\"acA\"><path fill=\"#fff\" d=\"M0 0h22v22H0z\"\/><\/clipPath><\/defs><\/svg><\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><div class=\"  col-sm-6 col-md-4 img-article\">\n                                        <div class=\"content-news-display row m-0 p-0\"><div class=\"holder p-0 \"><div class=\"img-wrap 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                                  <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/09\/25\/de-las-aulas-al-territorio-estudiantes-participan-en-nueva-convocatoria-para-ser-agentes-as\/\">\n                                    <h3 class=\"small-space\">De las aulas al territorio: estudiantes participan en nueva convocatoria para ser Agentes A+S<\/h3><\/a>\n\n                                    <p>El Programa Aprendizaje Servicio realiz\u00f3 una charla para dar a conocer m\u00e1s de su labor y buscar a las pr\u00f3ximas personas que tendr\u00e1n el rol de acompa\u00f1ar a sus pares.<\/p>\n                                    <a class=\"link link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/09\/25\/de-las-aulas-al-territorio-estudiantes-participan-en-nueva-convocatoria-para-ser-agentes-as\/\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" 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href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/09\/24\/de-las-aulas-a-la-investigacion-estudiantes-uoh-publican-estudio-sobre-nutricion-y-alzheimer\/\">\n                                    <h3 class=\"small-space\">De las aulas a la investigaci\u00f3n: estudiantes UOH publican estudio sobre nutrici\u00f3n y Alzheimer<\/h3><\/a>\n\n                                    <p>Isidora Sierralta y Mar\u00eda Ignacia Pinilla participaron en una revisi\u00f3n cient\u00edfica que analiza la evidencia disponible sobre patrones alimentarios, micronutrientes y vulnerabilidad metab\u00f3lica en la enfermedad de Alzheimer.<\/p>\n                                    <a class=\"link link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/09\/24\/de-las-aulas-a-la-investigacion-estudiantes-uoh-publican-estudio-sobre-nutricion-y-alzheimer\/\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" 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