{"id":2198,"date":"2023-11-27T16:40:25","date_gmt":"2023-11-27T19:40:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2023\/11\/27\/se-abre-la-epoca-del-pan-de-pascua-recomendaciones-para-un-producto-que-amas-u-odias\/"},"modified":"2023-11-27T16:40:25","modified_gmt":"2023-11-27T19:40:25","slug":"se-abre-la-epoca-del-pan-de-pascua-recomendaciones-para-un-producto-que-amas-u-odias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2023\/11\/27\/se-abre-la-epoca-del-pan-de-pascua-recomendaciones-para-un-producto-que-amas-u-odias\/","title":{"rendered":"Se abre la \u00e9poca del pan de pascua: recomendaciones para un producto que amas u odias"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_section el_class=&#8221;container mx-auto align-items-center circle&#8211;pattern&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1648956589196{padding-top: 3rem !important;}&#8221;][vc_row][vc_column]<div class=\"breadcrumb\"><ol itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BreadcrumbList\"><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"http:\/\/www.uoh.cl\"><span itemprop=\"name\">Inicio<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"1\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\"><span itemprop=\"name\">Escuela de Salud<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"2\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/noticias\/\"><span itemprop=\"name\">Noticias<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"3\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><span itemprop=\"name\">Se abre la \u00e9poca del pan de pascua: recomendaciones para <\/span><meta itemprop=\"position\" content=\"4\" \/><\/ol><\/div><ul class=\"p-0 list-style-none d-inline-block\"><li class=\"p-0\"><a href=https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/category\/salud\/ class=\"px-1 py-2\">Salud<\/a><\/li><\/ul><div class=\"date_publish_post\"> \u25cf Lun 27 de Noviembre 2023<\/div><div class=\"uoh_title_component-container\"><h1 class=\"title title--ms d-inline-block title--decorator  big\">Se abre la \u00e9poca del pan de pascua: recomendaciones para un producto que amas u odias<\/h1><\/div>[vc_row_inner el_class=&#8221;border-separator m-0&#8243;][vc_column_inner width=&#8221;2\/3&#8243;]<div class=\"author_wp_class\"> Escrito por <span>Universidad de O'Higgins<\/span><\/div>[\/vc_column_inner][vc_column_inner el_class=&#8221;align-items-end-publish&#8221; width=&#8221;1\/3&#8243;]<div class=\"uoh_social_network_component uoh_row col-12 justify-content-end m-0 p-0\"> <div class=\"icon__facebook-share-button\">\n                       <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2023\/11\/27\/se-abre-la-epoca-del-pan-de-pascua-recomendaciones-para-un-producto-que-amas-u-odias\/\" target=\"_blank\"> <div class=\"icon__facebook-svg\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22.4px\" height=\"48.3px\" viewBox=\"0 0 22.4 48.3\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 22.4 48.3;\" xml:space=\"preserve\">\n                <defs>\n                <\/defs>\n                <path class=\"st0\" d=\"M22.4,15.6h-7.6v-5c0-1.9,1.2-2.3,2.1-2.3c0.9,0,5.4,0,5.4,0V0l-7.4,0C6.6,0,4.8,6.2,4.8,10.1v5.5H0v8.5h4.8\n                    c0,10.9,0,24.1,0,24.1h10c0,0,0-13.3,0-24.1h6.8L22.4,15.6z\"><\/path>\n                <\/svg><\/a><\/div>\n                    <\/div><div class=\"icon__twitter-share-button\">\n                        <div class=\"icon__twitter-svg\"><a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/twitter.com\/share?url=https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2023\/11\/27\/se-abre-la-epoca-del-pan-de-pascua-recomendaciones-para-un-producto-que-amas-u-odias\/\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" height=\"1em\" viewBox=\"0 0 512 512\"><!--! 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Desde sus irresistibles aromas hasta su variada mezcla de sabores, este manjar chileno, heredero del panettone italiano y del stollen alem\u00e1n, se ha convertido en un cl\u00e1sico indiscutible de las festividades.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">Ya sea que lo amen por su textura h\u00fameda y esponjosa, o que lo odien por la presencia de frutas confitadas, el pan de pascua tiene el poder de unir a familiares y amigos alrededor de la mesa navide\u00f1a. Sin embargo, al aumentar su consumo se tiende a pasar por la cantidad de calor\u00edas que aporta un trozo o porci\u00f3n de este producto. Es m\u00e1s, es considerado como un alimento hipercal\u00f3rico, lo que se puede ver reflejado a trav\u00e9s de la presencia de sellos en el envase. Es justamente por esa raz\u00f3n que hay que consumirlo con moderaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">\u201cComo cualquier alimento, la porci\u00f3n ideal\u00a0de\u00a0pan\u00a0de\u00a0pascua\u00a0puede variar seg\u00fan las necesidades cal\u00f3ricas individuales, pero generalmente se recomienda una porci\u00f3n\u00a0de\u00a0una rebanada,\u00a0lo cual se traduce en 200-250 calor\u00edas, lo cual es bastante razonable para el requerimiento energ\u00e9tico diario\u00a0de\u00a0una persona promedio. Esto permite disfrutar\u00a0de\u00a0este producto navide\u00f1o, pero sin excederse en calor\u00edas y az\u00facares\u201d, apunta el jefe de carrera de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/carreras\/nutricion-y-dietetica\/\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/carreras\/nutricion-y-dietetica\/&amp;source=gmail&amp;ust=1701171927736000&amp;usg=AOvVaw3J7hCIgSp-tIwOKm0dpEzj\">Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/a>\u00a0de la\u00a0<a href=\"http:\/\/www.uoh.cl\/\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=http:\/\/www.uoh.cl\/&amp;source=gmail&amp;ust=1701171927736000&amp;usg=AOvVaw3IHL7sc47uYf0vPyo6-gJ_\">Universidad de O\u2019Higgins<\/a>\u00a0(UOH),\u00a0<a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/equipo\/juan-pablo-espejo\/\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/equipo\/juan-pablo-espejo\/&amp;source=gmail&amp;ust=1701171927736000&amp;usg=AOvVaw0HiuI7tjepVTPhHchi9O2e\">Juan Pablo Espejo<\/a>.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">Las etiquetas de alto en az\u00facares y alto en calor\u00edas, son los primeros indicadores que advierten que no se trata de un producto que se deba consumir libremente, por lo tanto, este es el principal llamado de atenci\u00f3n a los consumidores para que lo coman de forma mesurada. \u201cEl consumo excesivo\u00a0de\u00a0alimentos ricos en calor\u00edas, grasas y alcohol puede contribuir al aumento\u00a0de\u00a0peso y afectar la salud cardiovascular. Por eso, es importante disfrutar del\u00a0pan\u00a0de\u00a0pascua\u00a0y otros alimentos\u00a0de\u00a0las \u00e9pocas navide\u00f1as con moderaci\u00f3n y equilibrarlos con opciones m\u00e1s saludables, como frutas, verduras y prote\u00ednas magras\u201d, agreg\u00f3 el profesional.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">Pero, \u00bfda lo mismo la marca elegida? Para Juan Pablo Espejo la respuesta es negativa. \u201cEs importante revisar la etiqueta nutricional. En ese\u00a0sentido, sugiero comparar distintas marcas y, seg\u00fan las opciones disponibles, elegir el\u00a0pan\u00a0de\u00a0pascua\u00a0que tenga un menor contenido\u00a0de\u00a0az\u00facares y grasas saturadas por porci\u00f3n. Si el consumidor hace este an\u00e1lisis, entonces la elecci\u00f3n\u00a0de\u00a0distintas variedades (con o sin frutas confitadas, con o sin frutos secos, etc\u00e9tera) va a depender netamente\u00a0de\u00a0las preferencias personales\u201d.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">Actualmente, cerca de un 14% de la poblaci\u00f3n chilena presenta diabetes, enfermedad que representa un grave problema de salud p\u00fablica para el pa\u00eds. Esta cifra, adem\u00e1s, ha ido en aumento en los \u00faltimos a\u00f1os, en gran medida por el exceso de peso y el alto consumo de alimentos procesados. \u201cSi bien las personas con diabetes tipo 2 deben controlar su ingesta\u00a0de\u00a0az\u00facares, esto no significa que tengan prohibido el consumo\u00a0de\u00a0pan\u00a0de\u00a0pascua. Pueden optar por recetas adaptadas sin az\u00facares a\u00f1adidos, o bien consumirlo en cantidades peque\u00f1as, para controlar la ingesta\u00a0de\u00a0hidratos\u00a0de\u00a0carbono. Sin embargo, siempre ser\u00e1 recomendable consultar con un profesional nutricionista para personalizar las recomendaciones seg\u00fan las necesidades individuales\u201d, asegur\u00f3 Juan Pablo Espejo.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">Finalmente, el jefe de carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica asegur\u00f3 que el pan de pascua casero \u201cbrinda al usuario control sobre los ingredientes, permiti\u00e9ndole ajustar recetas para hacerlas m\u00e1s saludables. Si por comodidad prefieren comprar en comercios, sugiero preferir marcas que ofrezcan opciones con ingredientes\u00a0de\u00a0calidad y que, como mencion\u00e9 anteriormente, tengan un aporte relativamente bajo\u00a0de\u00a0az\u00facares, grasas y calor\u00edas; con la menor cantidad posible\u00a0de\u00a0sellos\u00a0de\u00a0advertencia\u201d.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_zigzag color=&#8221;white&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section][vc_section css=&#8221;.vc_custom_1650255686594{background-color: #f6faff !important;}&#8221; el_class=&#8221;p-md-0 pt-md-5&#8243;][vc_row el_class=&#8221;container mx-auto align-items-center p-md-0 pt-5 pb-5&#8243;][vc_column el_class=&#8221;pb-5&#8243;][vc_row_inner el_class=&#8221;pb-5&#8243;][vc_column_inner]<div class=\"row m-0 p-0\"><div class=\"col-12 col-md-9 pt-5 pt-md-0\"><h2 class=\"title title--decorator title--ms d-inline-block\">Te Recomendamos<\/h2><\/div><\/div><div class=\"content-holder\"><div class=\"row  swipper-news-list not--activate-hack \"><div class=\"row -wrapper\"><div class=\"  col-sm-6 col-md-4 img-article\">\n                                        <div class=\"content-news-display row m-0 p-0\"><div class=\"holder p-0 \"><div class=\"img-wrap img-wrap-news\">\n                                        <div class=\"caption__news-category\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/category\/salud\/\">\n                                        Salud<\/a><\/div><img decoding=\"async\" class=\"w-100 h-100 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2026\/07\/Tamara-Ramirez.png\" alt=\"UOH suma representaci\u00f3n en la coordinaci\u00f3n nacional de la Comisi\u00f3n de Salud de la AUR\" style=\"--smush-placeholder-width: 1500px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1500\/1000;object-fit: cover; object-position: center;\" 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href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/07\/14\/uoh-suma-representacion-en-la-coordinacion-nacional-de-la-comision-de-salud-de-la-aur\/\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22px\"height=\"22px\" viewBox=\"0 0 22 22\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 80 64.6;\" xml:space=\"preserve\"><g clip-path=\"url(#acA)\"><path fill-rule=\"evenodd\" d=\"M21.913 11.266a.93.93 0 000-.711c-.022-.056-.063-.097-.091-.144s-.053-.103-.097-.15L12.306.294c-.357-.379-.955-.394-1.334-.038s-.394.955-.038 1.334l7.917 8.374H.927a.95.95 0 00-.908.983.946.946 0 00.908.908h17.924l-8.089 8.552c-.357.379-.341.977.034 1.334s.977.341 1.334-.034l9.594-10.148c.044-.044.063-.1.097-.15.028-.047.069-.088.091-.141z\"\/><\/g><defs><clipPath id=\"acA\"><path fill=\"#fff\" d=\"M0 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