{"id":1833,"date":"2023-05-24T12:07:42","date_gmt":"2023-05-24T15:07:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2023\/05\/24\/endulzantes-no-caloricos-nutricionista-apunta-a-que-son-buenos-aliados-para-la-perdida-de-peso-a-corto-plazo\/"},"modified":"2023-05-24T12:07:42","modified_gmt":"2023-05-24T15:07:42","slug":"endulzantes-no-caloricos-nutricionista-apunta-a-que-son-buenos-aliados-para-la-perdida-de-peso-a-corto-plazo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2023\/05\/24\/endulzantes-no-caloricos-nutricionista-apunta-a-que-son-buenos-aliados-para-la-perdida-de-peso-a-corto-plazo\/","title":{"rendered":"Endulzantes no cal\u00f3ricos: Nutricionista apunta a que son \u201cbuenos aliados\u201d para la p\u00e9rdida de peso a corto plazo"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_section el_class=&#8221;container mx-auto align-items-center circle&#8211;pattern&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1648956589196{padding-top: 3rem !important;}&#8221;][vc_row][vc_column]<div class=\"breadcrumb\"><ol itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BreadcrumbList\"><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"http:\/\/www.uoh.cl\"><span itemprop=\"name\">Inicio<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"1\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\"><span itemprop=\"name\">Escuela de Salud<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"2\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><a itemprop=\"item\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/noticias\/\"><span itemprop=\"name\">Noticias<\/span><\/a><meta itemprop=\"position\" content=\"3\" \/><li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\"><span itemprop=\"name\">Endulzantes no cal\u00f3ricos: Nutricionista apunta a que son \u201cbuenos aliados\u201d <\/span><meta itemprop=\"position\" content=\"4\" \/><\/ol><\/div><ul class=\"p-0 list-style-none d-inline-block\"><li class=\"p-0\"><a href=https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/category\/salud\/ class=\"px-1 py-2\">Salud<\/a><\/li><\/ul><div class=\"date_publish_post\"> \u25cf Mi\u00e9 24 de Mayo 2023<\/div><div class=\"uoh_title_component-container\"><h1 class=\"title title--ms d-inline-block title--decorator  big\">Endulzantes no cal\u00f3ricos: Nutricionista apunta a que son \u201cbuenos aliados\u201d para la p\u00e9rdida de peso a corto plazo<\/h1><\/div>[vc_row_inner el_class=&#8221;border-separator m-0&#8243;][vc_column_inner width=&#8221;2\/3&#8243;]<div class=\"author_wp_class\"> Escrito por <span>Universidad de O'Higgins<\/span><\/div>[\/vc_column_inner][vc_column_inner el_class=&#8221;align-items-end-publish&#8221; width=&#8221;1\/3&#8243;]<div class=\"uoh_social_network_component uoh_row col-12 justify-content-end m-0 p-0\"> <div class=\"icon__facebook-share-button\">\n                       <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2023\/05\/24\/endulzantes-no-caloricos-nutricionista-apunta-a-que-son-buenos-aliados-para-la-perdida-de-peso-a-corto-plazo\/\" target=\"_blank\"> <div class=\"icon__facebook-svg\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22.4px\" height=\"48.3px\" viewBox=\"0 0 22.4 48.3\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 22.4 48.3;\" xml:space=\"preserve\">\n                <defs>\n                <\/defs>\n                <path class=\"st0\" d=\"M22.4,15.6h-7.6v-5c0-1.9,1.2-2.3,2.1-2.3c0.9,0,5.4,0,5.4,0V0l-7.4,0C6.6,0,4.8,6.2,4.8,10.1v5.5H0v8.5h4.8\n                    c0,10.9,0,24.1,0,24.1h10c0,0,0-13.3,0-24.1h6.8L22.4,15.6z\"><\/path>\n                <\/svg><\/a><\/div>\n                    <\/div><div class=\"icon__twitter-share-button\">\n                        <div class=\"icon__twitter-svg\"><a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/twitter.com\/share?url=https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2023\/05\/24\/endulzantes-no-caloricos-nutricionista-apunta-a-que-son-buenos-aliados-para-la-perdida-de-peso-a-corto-plazo\/\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" height=\"1em\" viewBox=\"0 0 512 512\"><!--! 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Estos sustitutos proporcionan un sabor dulce sin agregar una gran cantidad de calor\u00edas a los alimentos y bebidas.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) public\u00f3\u00a0<a href=\"https:\/\/www.paho.org\/es\/noticias\/15-5-2023-oms-desaconseja-uso-edulcorantes-para-controlar-peso#:~:text=Ginebra%2C%2015%20de%20mayo%20de,enfermedades%20no%20transmisibles%20(ENT).\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/www.paho.org\/es\/noticias\/15-5-2023-oms-desaconseja-uso-edulcorantes-para-controlar-peso%23:~:text%3DGinebra%252C%252015%2520de%2520mayo%2520de,enfermedades%2520no%2520transmisibles%2520(ENT).&amp;source=gmail&amp;ust=1685019654656000&amp;usg=AOvVaw29HGOvnuBCu6_wRQcwcwja\">una nueva gu\u00eda en la que desaconseja el consumo de endulzantes sin az\u00facar<\/a>\u00a0para controlar el peso corporal o reducir el riesgo de enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles. Sin embargo, esta recomendaci\u00f3n plantea preguntas sobre su impacto en pa\u00edses con un elevado consumo de sustitutos de az\u00facar no cal\u00f3ricos.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">\u00bfQu\u00e9 implicaciones tiene esta llamada en un pa\u00eds con un elevado consumo de sustitutos no cal\u00f3ricos del az\u00facar? \u201cEs muy importante se\u00f1alar que los pa\u00edses no est\u00e1n obligados a seguir las recomendaciones, aunque este tipo de reportes influyen en la elaboraci\u00f3n de eventuales pol\u00edticas p\u00fablicas. Debido a la incertidumbre en la evidencia disponible, la OMS se\u00f1ala que estas recomendaciones son \u2018condicionales\u2019, es decir, cada pa\u00eds puede implementarla seg\u00fan estime conveniente; esto significa que es posible que pa\u00edses como el nuestro simplemente ignoren las directrices. Lo anterior es pensando, por ejemplo, en los esfuerzos hechos durante la \u00faltima d\u00e9cada con la Ley de Etiquetado para combatir la incorporaci\u00f3n de grandes cantidades de az\u00facar en los alimentos envasados, fomentando que la industria alimentaria nacional use m\u00e1s endulzantes\u201d, apunta el coordinador acad\u00e9mico de la carrera de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/carreras\/nutricion-y-dietetica\/\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/carreras\/nutricion-y-dietetica\/&amp;source=gmail&amp;ust=1685019654656000&amp;usg=AOvVaw2aSzc2Xs8djOId8G2V5tVP\">Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/a>\u00a0de la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/www.uoh.cl\/&amp;source=gmail&amp;ust=1685019654656000&amp;usg=AOvVaw0dp3XMke0RaAVQAGrS6NBy\">Universidad de O\u2019Higgins<\/a>, Juan Pablo Espejo.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">La gu\u00eda tiene implicaciones significativas para los pa\u00edses con un elevado consumo de endulzantes sin az\u00facar. Estos pa\u00edses suelen contar con una amplia gama de productos alimentarios y bebidas que utilizan estos endulzantes como alternativa al az\u00facar convencional. Al desaconsejar su consumo para controlar el peso corporal o reducir el riesgo de enfermedades no contagiosas, la OMS sugiere que los beneficios promocionados anteriormente podr\u00edan no ser tan claros como se pensaba.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">\u201cLa recomendaci\u00f3n de\u00a0<strong><em>la OMS pudo haber sido menos categ\u00f3rica<\/em><\/strong>, ya que los endulzantes no cal\u00f3ricos son buenos aliados en el contexto de la p\u00e9rdida de peso a corto plazo si se usan con moderaci\u00f3n y cautela.\u00a0 En mi opini\u00f3n, si se va\u00a0a ingerir una bebida no alcoh\u00f3lica, es mejor preferir una con menor contenido de az\u00facar as\u00ed que, en ese sentido, los edulcorantes no cal\u00f3ricos son el menor de los dos males. Por supuesto,\u00a0<strong><em>la soluci\u00f3n perfecta siempre va a ser simplemente preferir hidratarse con agua<\/em><\/strong>\u201d, manifest\u00f3 Juan Pablo Espejo.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">La investigaci\u00f3n se realiz\u00f3 en personas que ya presentaban antecedentes cardiovasculares o diabetes, por lo que el profesional estima que se debe investigar m\u00e1s a un p\u00fablico generalizado. \u201cExiste el posible efecto a la confusi\u00f3n de que las personas que consumen alimentos que contienen endulzantes podr\u00edan presentar un mayor riesgo de obesidad o diabetes de manera basal, y que simplemente usen este tipo de productos para controlar la ganancia de peso, as\u00ed que los estudios que se hagan en el futuro deben dise\u00f1arse controlando esta posibilidad\u201d, finaliza el experto.<\/p>\n<p>\u00a0[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section][vc_section css=&#8221;.vc_custom_1650255686594{background-color: #f6faff !important;}&#8221; el_class=&#8221;p-md-0 pt-md-5&#8243;][vc_row el_class=&#8221;container mx-auto align-items-center p-md-0 pt-5 pb-5&#8243;][vc_column el_class=&#8221;pb-5&#8243;][vc_row_inner el_class=&#8221;pb-5&#8243;][vc_column_inner]<div class=\"row m-0 p-0\"><div class=\"col-12 col-md-9 pt-5 pt-md-0\"><h2 class=\"title title--decorator title--ms d-inline-block\">Te Recomendamos<\/h2><\/div><\/div><div class=\"content-holder\"><div class=\"row  swipper-news-list not--activate-hack \"><div class=\"row -wrapper\"><div class=\"  col-sm-6 col-md-4 img-article\">\n                                        <div class=\"content-news-display row m-0 p-0\"><div class=\"holder p-0 \"><div class=\"img-wrap img-wrap-news\">\n                                        <div class=\"caption__news-category\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/category\/salud\/\">\n                                        Salud<\/a><\/div><img decoding=\"async\" class=\"w-100 h-100 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2026\/08\/Vitamina-D.png\" alt=\"Menos horas de sol y m\u00e1s riesgo: c\u00f3mo prevenir el d\u00e9ficit de vitamina D durante el invierno\" style=\"--smush-placeholder-width: 1536px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1536\/1024;object-fit: cover; object-position: center;\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\"><\/div><\/div><div class=\"caption py-3 caption__news py-md-3 pb-md-5\">\n                                    <span class=\"caption__date\">Lunes 10, Agosto<\/span>\n                                     <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/08\/10\/menos-horas-de-sol-y-mas-riesgo-como-prevenir-el-deficit-de-vitamina-d-durante-el-invierno\/\">\n                                    <h3 class=\"small-space\">Menos horas de sol y m\u00e1s riesgo: c\u00f3mo prevenir el d\u00e9ficit de vitamina D durante el invierno<\/h3><\/a>\n\n                                    <p>Una alimentaci\u00f3n equilibrada, la exposici\u00f3n responsable al sol y el seguimiento m\u00e9dico son fundamentales para mantener niveles adecuados de vitamina D, especialmente en los grupos de mayor riesgo.<\/p>\n                                    <a class=\"link link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/08\/10\/menos-horas-de-sol-y-mas-riesgo-como-prevenir-el-deficit-de-vitamina-d-durante-el-invierno\/\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22px\"height=\"22px\" viewBox=\"0 0 22 22\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 80 64.6;\" xml:space=\"preserve\"><g clip-path=\"url(#acA)\"><path fill-rule=\"evenodd\" d=\"M21.913 11.266a.93.93 0 000-.711c-.022-.056-.063-.097-.091-.144s-.053-.103-.097-.15L12.306.294c-.357-.379-.955-.394-1.334-.038s-.394.955-.038 1.334l7.917 8.374H.927a.95.95 0 00-.908.983.946.946 0 00.908.908h17.924l-8.089 8.552c-.357.379-.341.977.034 1.334s.977.341 1.334-.034l9.594-10.148c.044-.044.063-.1.097-.15.028-.047.069-.088.091-.141z\"\/><\/g><defs><clipPath id=\"acA\"><path fill=\"#fff\" d=\"M0 0h22v22H0z\"\/><\/clipPath><\/defs><\/svg><\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><div class=\"  col-sm-6 col-md-4 img-article\">\n                                        <div class=\"content-news-display row m-0 p-0\"><div class=\"holder p-0 \"><div class=\"img-wrap img-wrap-news\">\n                                        <div class=\"caption__news-category\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/category\/admision\/\">\n                                        Admisi\u00f3n<\/a><\/div><img decoding=\"async\" class=\"w-100 h-100 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2026\/08\/DIA-12-scaled.jpg\" alt=\"Por qu\u00e9 los estudiantes llegan cada vez menos preparados a la universidad\" style=\"--smush-placeholder-width: 2560px; 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Como consecuencia, las universidades reciben a j\u00f3venes con conocimientos incluso menores a los esperados en octavo b\u00e1sico. \u00bfA qu\u00e9 se debe esta baja? \u00bfY c\u00f3mo se adapta la educaci\u00f3n superior a este escenario?<\/p>\n                                    <a class=\"link link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/08\/10\/por-que-los-estudiantes-llegan-cada-vez-menos-preparados-a-la-universidad\/\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22px\"height=\"22px\" viewBox=\"0 0 22 22\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 80 64.6;\" xml:space=\"preserve\"><g clip-path=\"url(#acA)\"><path fill-rule=\"evenodd\" d=\"M21.913 11.266a.93.93 0 000-.711c-.022-.056-.063-.097-.091-.144s-.053-.103-.097-.15L12.306.294c-.357-.379-.955-.394-1.334-.038s-.394.955-.038 1.334l7.917 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p\u00fablica de excelencia, con m\u00e1s de 9 mil estudiantes, una destacada producci\u00f3n cient\u00edfica y un fuerte compromiso con el desarrollo regional.<\/p>\n                                    <a class=\"link link--bold mt-md-3\" href=\"https:\/\/www.uoh.cl\/escuela-de-salud\/2026\/08\/07\/uoh-11-anos-creciendo-junto-a-la-region-de-ohiggins\/\">Saber m\u00e1s <span class=\"icon icon--inline icon--link\"><svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"22px\"height=\"22px\" viewBox=\"0 0 22 22\" style=\"overflow:visible;enable-background:new 0 0 80 64.6;\" xml:space=\"preserve\"><g clip-path=\"url(#acA)\"><path fill-rule=\"evenodd\" d=\"M21.913 11.266a.93.93 0 000-.711c-.022-.056-.063-.097-.091-.144s-.053-.103-.097-.15L12.306.294c-.357-.379-.955-.394-1.334-.038s-.394.955-.038 1.334l7.917 8.374H.927a.95.95 0 00-.908.983.946.946 0 00.908.908h17.924l-8.089 8.552c-.357.379-.341.977.034 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